第38章 砂鍋雲吞雞 (第1/2頁)

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姜順宜在陳府的廚房裡忙活著，先是殺了一隻三黃雞，取半隻放入砂鍋中以清泉水浸泡出血沫。

“姜娘子做雞湯呢？”聲音從姜順宜背後傳來。

“對呀”姜順宜沒有抬頭，想著應該是陳府的僕人之類的。

“娘子可會做砂鍋雲吞雞？”那人又開口，姜順宜方才覺不對，抬頭便見一老爺子。

“老爺子是你呀！這大白天的就出沒，就是想吃砂鍋雲吞雞？”姜順宜見怪不怪，想必林初曉的外公也和之前的鬼魂一樣，走前還了心願再吃一頓便要離開了。

“不是我要吃，我想你給初曉做。小的時候她最喜歡吃這道菜了。”他幽幽地走到姜順宜的身邊。

“那初曉娘子為何後來又會吃素呢？”姜順宜邊問著邊開始擀皮做雲吞。

“還不是他那個爹，說什麼大師說了只要她一人終身吃素便可保全家富貴。越吃素她身體就越差。我這外祖父又能說什麼？只見她日漸消瘦，心疼的緊。可是我這孫女卻聽話得很，只要是為了家裡好她定然不會忤逆父母。”

姜順宜心想，還真是和謝若凡家有得一拼，為了家族興衰而聽信什麼大師之言。

“娘子砂鍋雲吞雞還需一樣東西，雞湯熬好後加入豆漿整道菜的味道會提升，湯汁也會變得濃稠乳白。”老爺子看來也是個美食老饕。

“沒問題！那老爺子幫我看看雞湯裡還需要加些什麼？”姜順宜從沒聽說過這樣的做法很是新奇。

老爺子看了一眼：“瑤柱撕碎用山泉水泡著，火腿切絲，薑片切絲。熬煮雞湯的時候把這些材料以及泡瑤柱的水也要加入，這是鮮味的來源。”

“沒問題！”姜順宜動作麻利，先把雞湯熬上，然後就是拿著豆子到邊上的石磨處磨豆漿。

“姜娘子，我見你手藝可真好，人也好。”老爺子邊看姜順宜做事邊到處在廚房找食物，左聞右聞。

“老爺子，你可不知，我這手藝集百家之大成，大多都是往生者傳授給我，就像您這樣的鬼饕。也不知為何前段時間突然開始能見魂魄，然後就不斷有往生者找我做菜，您說是不是很有意思？”姜順宜面露笑容，汗從額邊垂下。

“你竟然不害怕反而覺得有意思？”

“初時會害怕呀，但是現在覺得很有意思。且扶青說過了幫助人和幫助往生者都是一樣的。既然並非人人能見鬼魂，而我卻可以，這件事就是一個大緣分了。我幫助你們完成心願，你們也會教我做菜，我先前還以此謀生呢！賺點小錢我就很開心了。也不對，有一些我沒收錢呢！若是那家人富貴我就多賺些，若是那家困難我自然不開口要報酬。老爺子你大可放心，陳員外早早就給我報酬了。你若是有什麼想吃的也跟我說，隨時開口我來做！”姜順宜說著便把豆漿磨好。

“我也沒什麼特別需求，只想看著孫女吃下這道菜。今早那人已經來退婚了，我也是時候走了。”

老爺子說罷，姜順宜停下手邊的活計。

“這就要走了？”

“留在這人世間的一道氣也是有限期的，既然見初曉避過大難我也就安心了。只是姜娘子你需小心，如此幫了初曉，謝家若是知曉了怕會報復於你。”

“切，我還沒怕過咧，我不過就是個廚娘，就算抓住我又如何。我被人販子賣過多少回了我都沒怕過。”姜順宜開始剁肉餡。

“對了，這雲吞裡可以加入各種材料，餡料也有多種搭配。初曉最喜歡的就是金沙鮮肉。”老爺子說道。

“多種搭配？金沙...”姜順宜似乎想到了什麼。

“金沙就是鹹蛋黃，搗碎了加入到肉餡當中。”

姜順宜眼睛一轉，新主意這不就來了嘛。

“老爺子，你可真是我的貴人。我馬上做金沙雲吞！”姜順宜心想，送貨到府做各色雲吞想必會受歡迎。

姜順宜將鹹鴨蛋的黃和白分離，碾碎後便放在肉餡的邊上開始包雲吞。

“小時候我會給初曉做小小顆的雲吞，想必現在也很適合，小一些更好消化，一口一個。”

“老爺子，我明白！”姜順宜坐著迷你小云吞，一隻只小金魚餛飩出現。

雞湯熬好後香氣四溢加入豆漿更有一種濃郁的感覺，姜順宜先是把雲吞另起一鍋煮熟後加入砂鍋雞湯裡。姜順宜捧著一大鍋往林初曉的房間去。

“初曉娘子，開飯咯！”姜順宜輕輕敲開門。

“順宜你終於來了。我都餓了。這是...”林初曉的鼻子靈得很隱約已經知道

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