第31章 正月白蒿肉不換 (第1/2頁)

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他們這邊過年的時候，蔬菜一般就是蒜苗、大蔥、菠菜、香菜、土豆以及蘿蔔白菜。 蒜苗和菠菜香菜挺耐凍，但一到冬天長得就慢。 奶奶會做豆腐，他們家有石磨，沒有肉吃的時候，就是吃雞蛋和豆腐改善伙食。 今年春節就是煉油的油渣和豆腐，配上白菜蘿蔔包的餃子和包子。 買回家的肉和油一起煸炒，結成奶白色的油.乳.塊兒，吃的時候就挖出來一點，這樣有肉也有油了，能吃很長時間。 魚頭燉魚湯喝，魚肉紅燒或油炸，四隻雞裡都有雞油，雞油和雞塊兒加豬油一起燉，燉出來也會凝結成塊兒，和豬油肉一樣，炒菜的時候挖一勺下去，就有雞肉的味道。 小酒從來沒見過這樣的吃法，所以覺得很新鮮，說是頓頓都有葷腥，但其實真正香好吃的，還是用油渣包的餃子和包子，日子難了後，家裡的伙食標準也是逐漸下降，今年春節說是買了不少肉，但其實並沒有吃過癮。 炒菜的時候哪能保證一人一塊兒肉啊，都是大人讓孩子，姐弟互相讓，這樣的事兒每天都在上演，最後老太太看不下去了。 “讓什麼讓，今天你吃，明天換他吃，每人都有，不爭不搶，別讓了，到誰碗裡面，那就是誰的。” 小酒雖然只在年初一吃到了六粒小魚丸，但至少每天還有雞蛋羹吃，所以她一點也不覺得遺憾。 現在因為家裡人多了，所以奶奶養了十隻母雞，六隻鴨，四隻鵝，而且只養母的，全都能下蛋。 哦，對了，還得加一頭羊，為了這一頭羊，還專門給羊拾掇出來一屋子的花生藤、紅薯藤、玉米杆，這樣即使冬天，它也能有吃的。 平日裡蔬菜掰下來的葉子，都剁碎加入麥麩玉米皮高粱殼啥的餵雞餵鴨吃。 家裡也不會有剩飯，每天幾個人，吃幾碗飯，那都是用碗量的，而且做的飯多了，每個人的飯量也能掌握準確。 炒菜之後的鍋，老太太都沒捨得用水刷，只要中午炒菜，晚上肯定吃麵條子，這樣才不會浪費一滴油。 其實即使老太太不交代，最會過日子的大姐，也會這麼做的，因為從前在唐家的時候，她也是這麼做的。 如今不僅奶奶對大姐滿意，阿孃阿爹，甚至就連不苟言笑的爺爺，也是對她稱讚有加。 甚至阿孃還半開玩笑的說：“這翠花將來要是能嫁給咱家陶醉就好了，你看多能幹啊！” 當然，阿孃是偷偷跟阿爹說的，本來也是無心的一句話，沒想到阿爹聽了之後，還很認真的思考了這個問題。 “還真別說，這翠花適合當長嫂，俗話說的話，女大三抱金磚，他倆這年紀倒也合適的很。” 小酒忍不住翻白眼兒，大領導都說了‘婦女能頂半邊天’，這還活在舊社會的包辦婚姻呢？ 她雖然很想讓自己的大姐變成大嫂，但是說實話，他們倆一點也不般配，至少她覺得陶醉如不是成分，至少會有個好前途，他讀書好，人聰明，孝順長輩，厚待弟弟妹妹，哪怕對翠花三人也極為尊重，這是個好哥哥，但卻未必會是個合適翠花的丈夫。 小酒覺得這話上頭，好在夫妻倆沒在這上面多停留，畢竟兒子還小，未來的事兒，誰又說的準？ 就算他們覺得翠花不錯，但有那麼個親家，也是頭疼事兒，是以這事兒在陶昌義說完之後，夫妻倆同時沉默，隨後就岔開了話題，小酒鬆了口氣，還好還好，她可不希望家裡有人婚姻包辦，這是最坑爹的。 正月的白蒿是最好的，藥味兒性也更足，聞起來就香，這可是小酒最愛吃的野菜，沒有之一。 明顯奶奶也很喜歡這一口，反正在家也沒啥事兒，大姐就把她綁在背上，揹著她帶著弟弟妹妹一起去挖野菜，白蒿喜歡長在河灘地裡，或者山上，鎮子周邊的樹林子，犄角旮旯的土溝裡，再遠一點的河灘地，他們都去了，唯獨沒上山，因為距離比較遠。 別看他們人多，能採回家的量可太少了，這年代的人啥都稀罕，你喜歡吃的，人家也喜歡吃，這又是冬天時候，誰家都沒事兒做，所以每天去挖野菜的人，成群結隊的。 姐姐們都戴著帽子圍著圍巾，把自己包裹的嚴嚴實實，還沒湊在一起走，免得有目標性，所以這十天半個月下來，居然沒人發現。 今年雨水還可以，但是天比較冷，所以白蒿長得都不大，即使如此，一天下來也夠他們吃一頓的。 擇的時候比挖還難，太費精力和眼力，淘洗乾淨拌上面粉，白麵粉也好，玉米麵粉也行，反正只要是麵粉加油加面一抖散，上鍋蒸個十五分鐘，散開後裝盤，喝湯的時候往碗裡面一放，好吃的緊哩。 這種方法省調料，如果你想味道更美，可以下鍋炒一炒，加入辣椒大蒜，那味道給肉都不一定會換。 小酒看他們不給自己，就張牙舞爪的站在坐笸裡，口齒不清的喊著‘呲呲，窩要次’ 奶奶不敢給她吃菜，就將底部的一些碎屑，這裡面可都是麵食，給她弄了點，讓她在搪瓷碗裡抓著吃。 雖然都是些菜屑，但小酒一口一口的用小手抓

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