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原理：大黃有瀉下作用，能盪滌腸胃，活血作用好。

9．燕麥片粥

原料：燕麥片10克，清水適量。

做法：將燕麥片倒入清水中煮成糊狀，攪拌均勻即成。

功效：減肥。

原理：燕麥中含有一種β…葡萄糖的化合物，可起到降低膽固醇的作用。此外，所含纖維素能溶解於水，促進腸胃蠕動。

10．大豆粉粥

原料：大豆粉40克，開水300毫升。

做法：將大豆粉放入碗內，用開水沖泡，攪勻即成。

功效：減肥。

原理：大豆中所含皂甙成分能促使脂肪分解，抑制多餘脂肪的合成和吸收，防止體內過氧化脂質的生成。

11．檳榔粳米粥

原料：檳榔40克，粳米20克，清水適量。

做法：將檳榔砸成黃豆粒大小或切成片狀，與粳米同放入砂鍋中，用文火慢煮45分鐘即成。

功效：減肥。

原理：檳榔具有降氣破滯、通行導滯、行氣化溼、化脂排毒、下氣通便功效。

12．白蘿蔔橘皮粳米粥

原料：白蘿蔔60克，鮮橘皮20克，粳米30克，清水適量。書包網

第六章　飲食減肥妙方（24）

做法：將白蘿蔔帶皮洗淨切絲，鮮橘皮切絲，與粳米同入鍋中，加入適量清水，用文火煮爛即成。

功效：減肥。

原理：白蘿蔔能降低血脂、解油膩、助消化，有助於減肥體重；橘皮含有揮發油，具有化解油脂的作用。

13．荷葉扁豆蘿蔔粥

原料：鮮荷葉30克，白扁豆30克，白蘿蔔30克，清水適量。

做法：

（1）將鮮荷葉洗淨，切成碎片；白扁豆用涼水浸泡30分鐘，去掉外皮；白蘿蔔切成細絲。

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（2）將三者共同放入清水中，用文火煮30分鐘左右即成。

功效：可治痰溼型肥胖。

原理：荷葉、扁豆與蘿蔔同煮後，可共同起到健脾和胃、除熱祛溼的作用，因此對治療痰溼型肥胖十分有效。

14．荷葉薏仁冬瓜粥

原料：鮮荷葉30克，薏仕20克，冬瓜80克，蔥花、食鹽、味精各適量。

做法：

（1）將鮮荷葉洗淨，撕成片狀；冬瓜去瓤、籽，切塊；薏仁淘洗乾淨。

（2）將三者同入鍋中，加入適量清水，用文火慢煮。

（3）煮爛後放入蔥花、食鹽、味精即成。

功效：減肥。

原理：荷葉有減肥瘦身功效；薏仁能促進人體新陳代謝，使體內多餘脂肪化解，纖維素可刺激腸胃蠕動，排洩人體內的廢物，又有利尿作用；冬瓜有健脾除溼、利尿消腫功效。

15．冬瓜山藥百合粥

原料：冬瓜100克，山藥100克，百合50克，全麥仁80克。

做法：

（1）將冬瓜、山藥洗淨，切片；百合用水浸去粘質。

（2）將三者與全麥仁一同放入鍋中，加入適量清水，煮爛即成。

功效：減肥。

16．南瓜薏仁小米粥

原料：南瓜150克，薏仁80克，小米40克。

做法：將南瓜去瓤、籽，切塊，同薏仁、小米一起放入鍋中，用文火煮爛即成。

功效：減肥。

原理：南瓜為低糖、低熱量食物，可防止營養過剩；薏仁有健脾益胃、去肺胃熱、滋潤肺胃功效；小米有補脾腎、滋陰益陽作用。

17．生地沙參南瓜粥

原料：生地20克，沙參15克，南瓜300克，小米20克。

做法：將生地、沙參放入鍋中，加入適量清水，用文火熬40分鐘左右，留藥液於鍋中，倒出藥渣，把南瓜切成塊和小米一同入鍋，煮爛即成。

功效：減肥。

原理：生地有清熱涼血、滋陰生津、降低血糖之功效；沙參含生物鹼，有降血糖作用。

18．豬胰鴨肉南瓜粥

原料：豬胰60克，鴨肉200克，南瓜100克，粳米60克，蔥花、五香粉、薑末、醬油、食鹽、味精各適量。

做法：

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（1）將豬胰、鴨

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