第172章 碗櫥和廚房 (第1/5頁)

閒雲小散提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

農村裡打交道最多的還是木碗櫃和剔瓢、水瓢，水缸。水瓢有用瓜果做的葫蘆瓢，也有用鋁合金製作的鋁瓢，農村用的最多的就是那種鋼製瓢，葫蘆瓢更多的用來把豬食，只是近十幾年城裡和農村都換成了朔料水瓢。

用了幾千年的木製碗櫃也慢慢換成水泥玻璃製作的移動開窗櫥櫃，農村都是雙碗櫃模式，只不過過去的木製碗櫃更多的功能用來儲存存放廚房用品調料，不再存放碗盤餐具和筷子，水泥玻璃碗櫃存放碗碟和剩菜，城裡壓根就沒有古老木製碗櫃的概念，都是統一的收納性櫥櫃。

我國有句老話叫民以食為天，不管是在古代還是現代，居家都離不開柴米油鹽醬醋茶，廚房都是家的生活重心。隨著生活水平的逐步提高，廚房的設計也在發生著變化，到現代，廚房在家的地位也越來越高，甚至成為第二客廳，很多廚房裝修和客廳組合起來佈局。

木製碗櫥是一種傳統的傢俱，主要用於存放碗、盤子、筷子等餐具。近三十年基本上已處於逐漸淘汰的現狀。這種櫥櫃通常由實木製成，設計上考慮到了實用性和美觀性。在許多家庭中，這種櫥櫃不僅用於存放餐具，還可能存放一些不常用的廚房用品和雜物。隨著時間的推移，這種櫥櫃逐漸成為了家庭中的一部分，承載著家庭成員的共同記憶和生活習慣。

農村人在幾千年的農耕文化中，發明創造出來了很多的器具，這些器具隨著時代的發展，慢慢地失去了作用，也逐漸地被人們所遺忘了。我國是農業大國，幾千年都是農業大國，農業人口幾乎都佔了全國人口的一大半，農業文明故事和農業傳承最多。幾千年前，只知道保留火種，鑽木取火，有火堆的地方就是廚房。時代在變，我們的廚房也在經歷著鉅變。

老式櫥櫃是一種集收納、儲存、裝飾於一體的傢俱，早在中國古代就已經存在了。隨著時代的變遷，老式櫥櫃的形式與材質也逐步演化，而不同地域、不同民族的老式櫥櫃也具有各具特色的風格和造型。

老式櫥櫃是傳統文化的重要組成部分，它蘊含著古人智慧，也是傳承歷史文化的重要載體。老式櫥櫃不僅是一種實用的傢俱，還是一種具有極高裝飾價值的文化藝術品，它可以為室內空間增添獨特的藝術氣息。

老式櫥櫃不僅僅是一件靜態的裝飾品，還具有收納、儲存物品的實用價值，可以將家居空間整潔有序，讓生活更加美好。

除此之外，還有水缸和水瓢等工具。在古代的廚具中，壽命較長的就數水缸和水瓢，甚至在現在還有它們的蹤跡。其實，水缸說白了就是個大一點的“瓷器”來裝水罷了，水瓢就是把成熟的葫蘆從中間切成兩半，再取其中的一個作為水瓢。這兩個物品在農村還是常見的，幾乎挨家挨戶都會有，甚至不止一個。

水缸在電視劇裡的出鏡程度也不低，一些古裝劇或者抗日劇中都會有一些，水瓢就更常見了，只看《葫蘆娃》裡就有至少16個。米雲記憶中，家裡都會有兩口鐵鍋和兩個水缸，二十多年的農村生活，水缸和水瓢還有碗櫃在米雲的心裡留下了深刻的烙印。

農村家裡都會配備兩個水缸和水瓢，還有兩口鐵鍋，為麼都是雙份配置，其實現代化的煤氣灶和燃氣灶也有很多雙灶配置。農村的兩口鐵鍋以前米雲有講過自己的理解，小鐵鍋煮日常飯菜，大鐵鍋用來煮豬食，或者大型的聚會飯菜。兩個水缸，一口是家庭飲水，一口是用來裝剩菜剩飯的泔水，就是給豬吃的飯菜殘渣，通俗的講就是人畜分開用的水缸。兩個水瓢的功能也和水缸差不多，鋁合金水瓢人用，葫蘆瓢水瓢動物用，用來裝穀殼和糧食餵雞餵鴨餵豬。

拋開常用的廚房用品，其實還有很多農具用品都留下了深刻的印記，如鍋蓋，篩子，還有笸籮，篩子和籮筐都是一種由柳或竹編制的廚具，可以用來盛乾糧或分揀糧食。這種廚具也有不同的版本，一種就是圓盤用竹子圍起來，是用來盛乾糧或糧食的器具，另一種則是像簸箕一樣，可以用來挑揀食物的一類。

除開笸籮之外，還有芫子，它也是盛糧食的器皿。它也有兩種形態，其一便是上文提到的笸籮的第一種形態，在其上載入一個木製或竹製的橫條。第二個便是取2個笸籮第二種形態，將他們對接起來，再加上一個木製或竹製的橫條。芫子的第二種形態，便於攜帶，可以裝進蒸好的餑餑，饃饃，掛麵或點心等，平常只有走親戚或葡萄等作物豐收後才會有的。

除以上的那些常用用具，還有一種東西的壽命較其更長，那就是擀麵或擀麵皮的時候用的餅撥子，它是攤煎餅或餄烙的時候用來翻餅的一種木製品，現在在外面

《80後的回憶老式五仁月餅》 第172章 碗櫥和廚房（第1/5頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。