第110章 整十份老顧客訂單 (第1/1頁)

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車子還沒開到千里馬，付宇就接到了趙猛的電話。 讓他回去之後直接過去後廚幫忙。 趙猛今天是晚班，從中午飯口的時候，就發現店裡的生意好像越發的好了。 忙忙碌碌辛苦一天，到了晚上，突然又接到了點餐員遞過來的預訂單子。 仔細一看，好麼，單子上面清清楚楚的寫著他的名字。 又是四份指名過來為他捧場的老顧客。 等把訂單貼到廚壁上，看著連成一片的單子，竟然足足有十整份，還都是訂在明天的大席面。 這一下子趙猛傻眼了！ 自己這邊是什麼情況，他再清楚不過。 就算是完全不接輪單，就這十份大席面的訂單想要搶在飯口時間做完，也得相當吃力了。 可問題是，他根本不可能一份輪單也不接。 谷雲武那邊又要忙老顧客指名的訂單，又要接全部的輪單，根本應付不過來。 再說了，飯口時間，一共就中午三個小時，晚上三個小時。 一桌大席面，就算兩個人同時搭夥烹飪，最快也得四十分鐘，就是連軸不停的顛勺，也做不完啊！ 如果耽誤了上菜的時間，顧客有了意見，以至於影響了用餐的心情，這樣的責任誰擔的起！ 想到這裡，趙猛頓時有些焦急。 後廚剛開始接單整頓，要是真在他這頭鬧出點什麼動靜來，那不等於在老闆面前上眼藥呢麼！ 可是眼下這訂單已經接了，唯一能做的，也只有將可以提前備好的食材都處理好。 所以，趙猛決定今天晚上在後廚加班了。 他一個電話打給付宇，是擔心付宇跟平時一樣，有了閒暇時間就急著過去打掃房子。 特意先打聲招呼，把人叫回來幹活。 付宇以為後廚接單忙不過來了，急匆匆趕回來。 到了地方，就見趙猛正忙著指揮幾個小工備料。 付宇快步奔過去，關心問道：“趙廚，出什麼事兒了？” 趙猛交代了孫慶寧兩句，這才回頭看著付宇，犯愁的說道：“今晚接到訂單了，明天又有四桌奔著我過來的老顧客，全是大席面！” 付宇一愣：“這不是好事嗎？” 趙猛指著廚壁：“問題是日子都定的明天，加上昨天的六桌，剛好十桌，還全是大席面！” 付宇皺眉：“這麼巧啊？” “以前也有老顧客上門，但最多的一次，好像才兩桌吧？可是......這怎麼一下子就來了十夥人！” 付宇也猛然意識到事情麻煩了。 如果這十份客人，有幾桌小席面，最多忙碌一些，肯定也能應對過去。 可問題是，這十桌全是大席面！ 最多的一桌，直接點了十六道菜，這得是家庭聚餐了吧？ 而且這訂桌的時間也是巧了，全趕在飯口時間。 中午四桌，還行，不接輪單，倒也能忙過來。 可是晚上這六桌，其中有三桌撞車了，全定在六點。 這肯定做不完啊！ 趙猛皺眉：“說的不就是麼！這要是穿插開也行，明天晚上可怎麼整？” 付宇提醒道：“趙廚，是不是得跟前面打聲招呼了？萬一明天再有訂單怎麼辦？” 店裡接訂單，除了提前一天打招呼的，最多的還是早上預訂中午，中午預訂晚上的顧客。 這要是再來兩桌，那可是萬萬吃不消了。 趙猛點頭，這個時間高文晶做為領班應該還沒走。 趙猛直接拿出手機，給高文晶打了個電話。 正是飯口的時候，高文晶那邊也正忙著。 趙猛這邊打了一遍，沒人接，又連著打了一遍。 高文晶那邊半天才接起來，聽語氣還挺疑惑：“喂？趙廚？怎麼了？” 趙猛輕易不會在工作時間主動聯絡高文晶。 畢竟就算有什麼問題，也往往都是高文晶這邊過去後廚找人。 趙猛開門見山說道：“小高，得麻煩你跟接單的服務員說一聲，再有我這邊的單子，能不能幫著排一下日子？” 高文晶一愣：“嗯？今天是羅淼的班，沒聽她說出什麼問題啊？怎麼了？” 趙猛向來是個急脾氣，現在心氣不順，說話難免有點衝：“也不看看後廚什麼情況，有訂單就直接收了。結果光明天就有十份奔著我來的老顧客，還全是大席面，我們這邊根本忙不過來。要是因為上菜耽誤了時間，這肯定是要出問題的！” 高文晶微微一愣：“趙廚，這接單的人員就是負責登記和通知，要是你這邊忙不過來，就讓谷廚那邊幫忙搭個手唄，以前不都是這樣的嗎？這顧客都打電話過來要求訂桌了，咱們總不能拒絕吧？” 這兩句話，把趙猛氣得直接掛了電話。 他跟谷雲武現在是什麼關係？ 前廳的人不清楚，後廚的人心裡誰不明鏡似的！ 特意奔著他過來用餐的老顧客，讓谷雲武幫著接單？ 這不是擺明了找事兒呢嗎？ 可是現在不找的話，這萬一明天真的再來兩份訂單，他這邊肯定忙不過來。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！

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