第152章 匠心獨運徽章發威了 (第1/1頁)

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中午飯口時間，後廚接單很多。 趙猛回來了，孫慶寧沒有廚臺可佔，繼續給付宇幫廚。 一盤菜炒完，付宇正準備做擺盤，聽到傳菜員過來報信：“付廚，209包廂的客人要求見掌勺的廚師，你能不能過去瞧一眼？” 209的點餐單是桌小席面，四道菜，三菜一湯。 當時趙猛正忙著烹飪，付宇瞧著菜色沒什麼難度，打個招呼就自己接下來了。 “行，我過去看看。”付宇答應一聲，轉頭同趙猛彙報：“趙廚，有顧客要見我，我過去一趟。” 趙猛轉頭問傳菜員：“知道顧客因為什麼要見廚師嗎？” 傳菜員如實說道：“說是菜做的好吃，還想再點一道，不過因為老人情況特殊，需要同廚師溝通一下烹飪方法。” 趙猛鬆了一口氣，不是找茬兒的就好。 “行，你去吧。有什麼事情一定先壓著，回來找我商量再說。” 付宇答應一聲，離開了後廚。 209包廂。 餐桌前坐著兩位顧客，年長的是位老爺子，正拿著筷子戳著碟子裡盛好的魚肉。 挨坐在他旁邊的是位中年女人，兩人眉目相似。 中年女人此時正低頭擺弄著手機，面前的碟子裡空空蕩蕩，明顯還沒有開始用餐。 服務員敲了敲門，包廂裡的兩人聞聲抬頭看過來。 服務員介紹道：“這位是我們的大廚，付廚，您有什麼事情，可以同他說。” 付宇適時上前一步：“您好，請問您有什麼事情需要我幫忙嗎？” 老爺子自顧著低頭用筷子戳著盤子裡的魚肉。 中年女人歉意道：“我父親有輕度痴呆症，無法準確表達自己的意願，所以我想跟您溝通一下再點菜。” 付宇恍然，點點頭：“好的，您有什麼要求可以和我說。” 中年女人解釋道：“我父親這兩天一直想吃魚，不過我在家裡做過兩次，他都不滿意，所以我想著帶他過來外面試試。” “之前電視上演的美食節目，就是做的魚。我看著像是糖醋的，就照著做了，結果我父親不肯吃。他又說不清楚自己的意願，現在鬧著不肯吃飯。” 邊說，中年女人忍不住抱怨道：“這人老了就跟小孩子似的，蠻不講理！怎麼勸也不聽，你看，我這點了四道菜，全是魚，結果他一口也不肯吃。” 女人嘆了口氣：“我就是想跟您溝通一下，店裡還有沒有什麼用魚做的特色菜。” 付宇一愣，這以魚為食材的特色菜可多了，畢竟千里馬就是以海鮮為主的老字號館子。 這老爺子又是輕度痴呆症，沒法溝通，這得怎麼推薦啊？ 付宇想了想，問道：“您之前說，您父親是因為看了電視，所以想到要吃魚，那是不是可以讓他看圖片來自己選擇菜餚？” 中年女人不置可否：“我已經在網上找過不少圖片讓他看了，沒有用，根本沒有他想要的那種。” 付宇轉頭同服務員說道：“店裡的老式菜譜還有嗎？就是那種大厚本的？” 服務員忙道：“高姐那兒應該有，我這就去問問！” 老式菜譜是千里馬前幾年前使用的，那時候創新菜還沒有這麼多，而且菜譜也沒有換成現在的精裝版，幾乎每道菜都有照片展示。 因為太過厚重，以後才替換成了現在的精裝版。 服務員很快取了老式菜譜回來。 中年女人一看那又厚又舊的菜譜，眉頭頓時一蹙，想要說什麼，不過還是強忍著耐心，可能是因為自己提的要求也挺辦，所以容忍了吧。 服務員動作麻利的將老爺子面前的餐具挪開，這才把菜譜放過去，幫著翻開魚類菜餚的第一頁，方便翻看。 老爺子的注意力很快被菜譜上面的照片吸引住。 中年女人問道：“爸，這上面有想吃的嗎？” 老爺子無動於衷。 中年女人伸手翻了一頁，又問道：“這一篇呢？也沒有嗎？” 老爺子毫無反應。 中年女人接連翻了好幾頁，老爺子都沒有任何表示。 中年女人不耐煩道：“算了，還是隨便上兩道菜吧。” 她說著，隨手把菜譜合上，結果手一滑，前面的紙頁落了下來。 就這麼停頓了一下，原本仿若置身事外的老爺子，卻突然伸手攔住了繼續往下滑落的頁面，伸手指著其中一張照片，激動的張開嘴：“啊啊嗚嗚......” 中年女人詫異的伸頭看了一眼，眉頭皺的越發緊了。 老爺子指著的照片是蘸醬菜，擺盤做的倒是挺有特色，碼成規整造型的各種青蔬，配著一大碗老式的肉醬，看著倒是挺清涼。 而老爺子指尖點著的卻不是那一盤青蔬，而是旁邊的那碗肉醬。 中年女人說道：“爸，這是醬，不是菜！” 老爺子卻用力戳著照片上的那碗醬，嘴裡含糊不清的說著什麼。 中年女人又解釋了一遍，老爺子還是執著的點著那張照片。 中年女人無可奈何道：“行，那就點這道菜，等一會兒上來了，你要是不吃，咱們就走！說好了啊！”小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！

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