第十三章 鹽法 (第1/3頁)

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閔元啟呵呵一笑，這姓朱的還真有趣，見面就是一重考驗啊。

閔元啟不動聲色的道：“閔某的志向是叫麾下的幾百人都能吃飽穿暖，倒是叫少東主見笑了。”

朱萬春饒有興致的道：“在下知道閔大人帶了六千多斤鹽來，值得五十兩銀。以閔大人現在的部屬來說，最少有三百多人，若成了正式百戶，則旗軍一百多戶，一百戶五六百人最少，一個多月五十兩銀，杯水車薪啊。未知閔大人下一步的打算如何，在下願聽其詳？”

閔元啟在碼頭與楊世達一夥打起來，無非就是要省十兩銀，朱萬春不相信眼前這人就是為了十兩銀拼命的人，若閔元啟的格局志向就是如此，那麼表現的再優秀也不值得認真對待。眼前這一頓酒席之後，便再也沒有然後。

“闖逆往京師去，大勢將亂。”閔元啟想了想，沉聲道：“我等衛所旗軍，不能如營兵那樣上陣，但最少要有自保之力。旗軍要練，要造軍械，首要在得糧。煮鹽這一塊，一年幾百銀，人均不到一兩，實在太少。所以楊世達那一份我不會再給，還要想辦法多賺一些。”

“什麼辦法？”

“我要曬鹽！”

“曬鹽法？”朱萬春歪著想了想，這時他臉上的矜持和紈絝氣息已經蕩然無存，內裡的精明暴露無餘。想了想之後，朱萬春道：“曬鹽法其實嘉靖前後就有海邊的人試了，還是需要納潮取滷，一樣費時費工，所省的不過是人力柴薪，不過，有人試了之後官府就禁止了……”

朱萬春以指擊桌，頗費思量，顯然是以他的見識經歷，還不足以下什麼決斷。

閔元啟微微一笑，接著道：“大明國初福建就有曬鹽法了，不過太祖還是用煎鹽法，原因也很簡單，不管是浙江還是廣州的竹漏，或是咱們兩淮揚州的鐵盤，都需大量人力和柴薪，官府易於控制，地方上不易出現大規模的私鹽，不會動搖國本。朱少東可知道，國初與太祖爭戰多年的張士誠，民間俗稱張王，其出身就是如楊世達一樣的鹽梟。所以並不是曬鹽法不行，而是時勢變遷的不同，現在這種局面，楊世達這樣的臭蟲般的人都能當鹽梟，國朝法度已經廢馳至此，我想，在我兩淮地方用曬鹽法，應該沒有什麼人跑來找麻煩了。”

明初至明未，鹽從官營官控到私鹽氾濫，其實也正如大明所有的行業一樣，從嚴管到放縱，到崇禎年間，雜項商稅海貿一律收不到錢，只有田畝雖然被浸佔瞞報很多，但田賦是大明朝廷最容易掌握的資源，朝廷從上到下也只能從土地中繼續盤剝。

說到鹽，有海鹽，井鹽，池鹽，硝鹽，岩鹽，河鹽六種，在大明最重要的鹽業出產當然是海鹽，井鹽雖然質量最好，但產量是沒有辦法和海鹽相比。

要緊的鹽場，則是分佈在長蘆，浙江，福建，廣東，當然最要緊的是兩淮。

國初鹽業官營，當時雖然福建已經有曬鹽法，但確實只是省了柴薪，一樣要圍場納潮造滷，而且不易控制，所以大明國初之時還是確定以煎鹽也就是煮鹽法為主。

兩淮的鹽場，用的是大型鑄鐵盤，大盤過百斤，小盤也有數十斤重，這種鐵盤是官府嚴控，普通的鐵場匠人是不準私造。民間只有鹽丁灶戶才能領取，然後多戶合作，一起煎鹽。

煎鹽時，需要器具，柴薪，還有全家合作，按當時的經驗，全家老小齊上，一個通宵可煎兩鍋，一鍋三十斤，一天一夜得鹽六十斤。

福建的曬鹽法，則一丁一天一夜可得鹽二百斤，而且不用柴薪，差距委實不小。

但兩淮，長蘆和浙江等地，卻是不及福建日曬時間長，氣溫高，得滷容易，化晶也容易。加上國初嚴控，還有技術流通的限制等等，曬鹽法並未普及。

其實到了萬曆年間，曬鹽法更有進一步的突破，那就是福建人發明了埕坎曬鹽法。

民國《福建通志》中雲：“萬曆間有以瓦片砌埕坎者，今盡埕坎矣。”埕坎又稱“丘盤”，“用瓦片平鋪”。

《物產志》卷一《食物類鹽》有關埕坎曬鹽法的具體制作方法，萬曆《福建運司志》中有詳細的記載：“海濱潮水平臨之處，擇其高露者，用膩泥築四周為圓而空其中，名曰漏；仍挑土實漏，中以潮水灌其上，於漏旁鑿一孔，令水由此出為滷。又高築丘盤，可用瓦片平鋪，將滷灑埕中，候日曝成粒，則鹽成矣。”

就這樣，海水在埕坎內經日光曝曬自然結晶成鹽，埕坎曬鹽法最大的優點是進一步省卻了準備滷水的工序，節省了相當的時間和工。力。

在此時的福建已經有數量過百的曬鹽場，但技

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