第八十一章 消失的行規 (第1/2頁)

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給李明、楊紅兵、梁成廣的二兒子梁慶紅的工資，同樣給開到了一百塊錢。

再是師弟的徒弟，人家肯來是給楊家長臉，手藝過了考核，肯定要拿出誠意來。

畢竟人家還有一家老小要養，不能來你這裡賺的錢比之前的地方還少吧？

當然，他們三和呂衛紅的工資，是店裡頂天的四個人。

再往下，比如李明和楊紅兵帶來的徒弟，就沒這麼高的工資了，最高的一個也就五十塊錢，跟工廠裡普通工人一個水平。

就這樣，也比他們之前拿的工資多，原來沒出師能拿到三四十塊錢已經算是最多的了。

楊興盛也不是人傻錢多，一定要給他們這些沒出師的這麼多錢。

除了店裡的麵點都由梁慶紅負責之外，店裡樓上設定了六間單間，那裡來了客人，就需要李明和楊紅兵出手掌勺。

平時樓下的幾十桌大堂，客人點了硬菜，這倆人才會出手，一般普通的簡單菜，全都會讓他們這些徒弟來做。

這算是楊興盛多給這些師侄一些臉面，工資上也要體現一下。

畢竟學徒最希望的就是自己能夠早一天上灶，實際動起手來才能快速提高自己水平。

給他們機會上手，但是切配還需要他們自己去做，這些地方楊興盛不會再招人手。

後廚有兩個頭廚和四五個二三廚水平兼顧配菜的學徒已經夠用。

回頭再找倆機靈的打荷和能吃苦的水臺就齊了。

多給李明和楊紅兵他們幾天時間處理自己的事情，然後來店裡籤合同正式上班。

他們今兒來這邊面試都是跟老東家請假來的，多給幾天回去好跟老東家請辭結賬，也能再多留下幾天暫時搭搭手，讓老東家不至於因為他們突然辭職沒人做菜。

利用這些天時間，人家也好再招募人手頂替。

而且來面試這種事兒選的上選不上，到底關多少錢還不清楚，肯定不能直接裸辭。

萬一沒選上，之前的工作又辭了，再找工作還得費不少功夫。

最後的人選已經定下，各方準備磨合的也已經充分，接下來只等著選擇吉日開業。

開業的日子沒什麼費勁的，黃曆上找一天好日子就行。

但是開業請人上面，幾個老人之間出現了不同意見。

“師哥，現在都什麼年月了？老時候那一套規矩早就不講究了。”馮興源看著楊興盛，苦著臉說道。

楊興盛食指點著桌子，斜著他那標誌的大小眼，說道：“怎麼就不興了？打我這兒再興起來不就結了？”

張壽海也在一邊應和道：“不錯，國有國法，行有行規，咱們要開業，肯定要知會同行過來，原來這麼做都是有他的道理。”

“有他的道理是不假，可你得看時候啊！這會兒誰家開業還請同行？年輕的沒幾個懂老一套的，人家可能以為咱們是挑事兒呢！”

張居成頂了張壽海幾句，扭頭對著最後做主的楊興盛說道：“師哥，這種事兒咱得考慮考慮再行動，萬一咱們請帖過去了，人覺得是砸窯再起了誤會，那就得不償失了！”

楊興盛搖了搖頭，嘆氣說道：“唉！沒想眼下環境變成了這個樣子。”

沒錯，他們在討論開業的時候請不請其他同行來坐坐的時候分成了兩派。

以往誰家裡開飯館，尤其是魯菜館，都會邀請親朋好友，魄力大的還會通知四方同行。

請同行的意思很簡單，無非告訴他們今兒又來了個老鄉進入這一行，自認為自己的手藝站得住場，有拜碼頭的意思。

一般這種邀請，同行都會欣然前往，知己知彼百戰百勝，可以來試試這家的深淺，回頭自家店裡也能進行針對性的調整。

如有還有人覺得又來個搶生意的，心裡不得勁兒。

那到時候可以帶自家廚子過來進行比試。

同行比試輸了，跌份兒甚至丟失口碑、顧客不說，以後也不能再找這家的麻煩。

可要是贏了這家新店，那新店以後也不能怪別人在外頭說他們家手藝不行。

開業那麼多親朋還有同行都看著，不管是哪家，輸了都不能不認賬耍賴，不然那會遭到所有人的抵制，因為壞規矩的人永遠都不受歡迎。

而且就算你輸了以後又找來新廚子，想要再比試一場找回臉面，除了還要請人來做見證之外，也得看人家願意不願意。

真要遇見個二皮臉，人家就不接你招兒，你也沒辦法，只能打碎牙

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