第37章 怪異的美食 (第1/2頁)

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號懷指著罈子上的字說：“這個叫玫瑰腐乳，也叫醬豆腐。”說著拿筷子夾了兩塊放到一個小碟內，又掰開一小塊熱饅頭向上抹了一點玫瑰腐乳遞給李恪，李恪拿過來一嘗：“嗯！好吃，這個味道很奇特，配粥應該也不錯。”

程處弼和房二哈那是什麼脾氣，不用號懷讓，早就各自拿了一雙筷子，學著號懷的樣子用饅頭夾著吃。

號懷又開啟第二個罈子道：“說這個是辣味腐乳。”

眾人也如法嚐了，程處弼道：“嗯，又香又辣，過癮！”

接著又開啟第三個是白腐乳，房二哈道：“吃過了辣的，這個感覺普通了。”

號懷開啟第四個還沒等房二哈湊上前，就聞到一股濃郁的臭味。眾人全部向後退道：“什麼呀這是？”

李恪捂著鼻子說：“怎麼這麼臭？”

號懷笑道：“這個叫臭豆腐，喜歡它的人愛的不行，不喜歡它的人就像你們仨一樣。”

說著自己抹了塊饅頭一吃：“嗯，就是這個味兒！”

號懷給貓抹了饅頭。蔥油貓美滋滋的吃著。

李恪嘆氣：“這可真是什麼人養什麼貓，這麼臭你是怎麼下得去嘴的。”

“唉你們呀，完全不懂臭豆腐的美味，無語。”

房二哈看號懷真的吃了，並不是在坑他們，於是也鼓起勇氣，嚐了一口道：“嗯，這個怪味我喜歡！”

號懷道：“還有你更喜歡的呢！”

說著號懷去後廚道找到劉文、劉武，讓廚役把昨天自己醃的豆腐拿來。然後對劉家哥倆說：“你們看著啊，這個臭豆腐夾一塊，舀一點這個臭豆腐汁，加一點胡麻油（香油），再加上五香粉、胡椒粉、鹽、雞精、料酒、水、調開的麻醬和一點麵粉，倒鍋裡開火煮到冒小泡離火。把這些用臭豆腐洩開的汁醃好的豆腐塊放油鍋裡炸，對，看著變色的就翻動一下，現在拿那個竹的大漏勺撈出來，等油溫上來再下去用滾油再滾它一下，行了。把咱剛才做的汁澆上，撒上香菜沫、蔥花，再來點辣油。

然後招呼那三位，過來吧，嘗下這個油炸臭豆腐，這個比剛才那個容易接受。房二哈發揮本職功能，伸頭一聞道：“沒有剛才那個那麼臭了。”說著夾起一塊一嘗道：“真好吃！”接著連吃了好幾塊。

蔥油貓在一邊急道：喵喵喵：“二哈，給我留點兒呀！”

可房二哈根本聽不懂。

號懷給它盛出兩塊，蔥油貓一嘗道：“地道！唉呀，生活越來越快樂啦！”蔥油貓吃完兩塊，就跑出去院外叫它師傅回來吃好吃的。

號懷看著蔥油貓的背影感嘆道：“越來越矯健了。”心想：他也許真的就永遠是貓了，而我……唉。

李恪與程處弼相互看了一眼，下定決心：“算了，死就死吧，好朋友嘛，臭也要臭到一起！”

程處弼先行動一口下去，並不臭呀，而且外脆裡嫩，有一種特殊的香味。隨即加入根本停不下來大軍。

號懷這時囑咐後廚，下午在店裡開始賣油炸臭豆腐。

這邊李恪在程老三和房二哈的鼓動下終於還是閉眼吃了一口，並沒有想象中的臭，而且鹹鮮脆嫩，加上辣油、香菜和蔥花結合在一起的複合香味兒，真是種特殊的享受。

李恪讚歎道：“天哪！號懷，你是真是天才，這麼臭的東西你是怎麼琢磨出來的？居然還挺好吃。”

號懷陰險的笑道：“怎麼樣？蜀王殿下，嚐嚐那個臭豆腐？”

有了油炸臭豆腐的經驗，程老三和李恪有點信心了，於是拿了塊饅頭抹了一點臭豆腐，屏住呼吸塞進嘴裡，結果並不是很臭呀！程處弼叫道：“也不怎麼臭，挺好吃的！”

李恪也點說：“還行，但我還是……嘿嘿。”一副敬而遠之的表情。

這時尉遲府四大管事之一的家常兒子小樂過來了。小樂和他弟弟小牛被號懷安排在新風食品店管事，剛才後廚給小樂送去一堆饅頭，讓他安排腐乳和臭豆腐的試吃。小樂猶豫半天只好自己過來問問：“三少爺，咱這個腐乳倒沒啥，只是，這個臭豆腐真的要在店裡試吃嗎？這頂風臭八里的，咱這店還怎麼做生意呀？”

號懷耐心的解釋：“你就試吧，如果大家到處傳說咱店這個、那個的，咱店不就出名了嗎？”

小樂嘀咕道：“這，出個臭名，好嗎？”

李恪和程處弼沒忍住笑出了聲，房二哈完全沒在意。

這時號懷讓李恪給寫幾個牌子：五香鹹雞蛋、鹹鴨蛋、松花蛋五文1個，十文三個。李

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