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菲比笑了，她聽見洪鈞最後這句話，又看到洪鈞一臉自信的笑容，她知道洪鈞已經有了主意。

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《圈子圈套》第十二章（1）

北四環外面，離普發集團大樓大約幾站地之遙，是一條餐飲街，各種風味的餐館比肩接踵，粵菜海鮮、湖北燉菜、京味烤鴨、重慶火鍋等等，還有一家韓國燒烤和一家日本料理。其實，不僅是這條街上有各種風味，就連每家餐館裡也都有各種風味了，打的牌子只是塊招牌，餐館必須照顧到所有進門食客的口味，所以，在湖北館子裡可以點到京醬肉絲，在重慶館子裡可以點到梅菜扣肉，也就不足為奇了。頂級的餐館和街邊的小攤，都可以痛快地對食客說“不”，人們到頂級餐館只是為了臉面，到街邊小攤只是為了果腹，這兩種需求其實都好滿足，恰恰是中檔的飯館難做，因為還要照顧到食客的各種需求，絕對是不能說“不”的。

洪鈞是專門選擇了這條街，來安排和普發資訊中心幾個人的晚飯的，說好了的只是一起吃頓晚飯，而不是晚宴。姚工雖然是資訊中心的主任，但資訊中心在普發屬於技術部門，歸總工程師管，是一個二級部門，而不是直接歸總經理管，所以姚工屬於中層領導，姚工的那些部下，更是重實惠超過重形式，招待中層的人，自然要找中等檔次的飯館了。洪鈞理解這些中層幹部難當，他也早已體會到做這些中層幹部的工作是最難的，因為他們的需求最多最雜。

洪鈞選了這條街的那家潮州菜館，要菲比定了間六個人的包間，普發會來五個人，加上洪鈞和菲比共七個人，但洪鈞沒有要更大的包間，而是要服務員加放了一把椅子和一套餐具，他想和姚工坐得越近越好。

洪鈞和菲比剛到包間裡坐下沒多久，姚工就帶著人準時到了。洪鈞心裡暗想，自己又沒猜錯，姚工雖然玩世不恭，但一定律己甚嚴，他不願意別人挑他的毛病，尤其是不願意沾上不守時的壞名聲。五個人都進了包間，大家都看似隨意地坐下了，說是隨意，其實規矩都在裡面了。姚工並沒有虛意客套，大大咧咧地坐在了主位，洪鈞儘可能緊挨著姚工坐下，姚工的副主任坐在姚工的另一邊，然後是菲比，這四個人是來談事的，菲比和洪鈞之間的另外半圈坐著其他三個人，他們就是來吃飯的。

服務員捧著厚重的選單，眼睛掃著眾人，想判斷出來會是哪位負責點菜。菲比伸手接過選單又轉遞給姚工，嘴上說著請姚工來點，姚工又是擺手又是搖頭，說：“我不點我不點，你們誰點都成，點什麼我吃什麼。”

菲比一隻手舉著圖文並茂、像百科全書似的選單，眼看舉不動了，便用眼睛望著洪鈞，洪鈞笑著說：“菲比，你就點吧。就你一位女士，我們把權力讓給你。”

菲比便雙手捧著開啟的選單，開始上下搜尋著，很快，便抬頭問已站到她身旁的服務員：“冷盤先要個滷水鵝掌吧。對了，你這裡鵝是怎麼做的？燒的還是蒸的？我們幾個人要一隻燒雁鵝夠嗎？”

《圈子圈套》第十二章（2）

洪鈞立刻擺著手說：“吃鵝你可別算上我啊，我不吃，你們六個人隨意。”

菲比睜大眼睛，詫異地問：“來吃潮州菜你不吃鵝呀？”其他人也都奇怪地看著洪鈞。

洪鈞便不慌不忙地解釋說：“我脖子後面生了個癤子，本來沒事的，這兩天忽然又紅又腫，弄得我不敢掉以輕心了。鵝肉是發物，我可不敢吃，燒鵝也好，蒸鵝也好，我怕吃了就該像徐達那樣完蛋了，你可別學朱元璋逼著我吃蒸鵝啊。”

菲比和其他幾個人都有些莫名其妙，菲比也顧不上洪鈞的後半句話是什麼意思，反正知道洪鈞是不願意吃帶“鵝”字的菜了，便低下頭繼續看著選單。

姚工一邊整理著餐巾，一邊很隨意地衝旁邊的洪鈞說了一句：“看來你知道這個典故？怎麼？你對明史挺有些研究嗎？”

洪鈞笑著說：“什麼‘研究’啊，我這也就算是一點兒興趣。上次去南京，還專門去莫愁湖看了勝棋樓，又到太平門外面去看了徐達的墓，明孝陵是以前就去過了。”

這時，菲比正在問服務員六個人點一隻燒鵝夠不夠，姚工立刻衝菲比擺著手說：“你這個小劉也真是的，你們洪總不能吃鵝嘛，我們又不是非要吃，不要點鵝了，那麼厚的選單點什麼不好嘛。”

洪鈞笑著謝了姚工的好意，菲比紅著臉，很快就點完了菜，然後站起身給大家倒茶。

姚工點上煙，深吸了一口，問洪鈞：“你是對明史特別有興趣呢？還是對各代歷史都有興趣？”

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