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山參與園參區別如下：
1。皮：山參表皮多為深黃色或黃褐色，少數呈金黃色。有又細又深的紋，多數呈螺旋狀環繞在主根肩部；園參表皮呈淺黃色或黃白色，大多無紋，即使有紋也不連貫。
2。蘆：山參蘆頭較長，多數可分三節，也有兩節，蘆痕排列緊密，四面環生；園參蘆頭較粗，多為縮脖蘆，莖痕大而明顯，數量較少。
3。體：山參多為橫靈體和疙瘩體，少數為菱角體和順體，極少笨體；園參體短、粗壯，多數為圓柱體、順體和笨體。
第二章 人參：大補元氣安神益智（2）
4。腿：山參多為兩條腿，少數兩條腿以上或一條腿，分襠處自然寬鬆；園參腿多，也少有一條腿或兩條腿的，分襠處較緊。
5。須：山參鬚根細長有彈性，上有珍珠疙瘩，水須和毛毛須極少；園參鬚根短而多，極少有珍珠疙瘩，多數形如掃帚，雜亂不清。
6。艼：山參艼多數像棗核形，並向下垂，毛艼極少；園參多為毛艼，無棗核狀，並大多向上或橫向伸展。
服用人參抗衰老
人參味甘微苦，歸脾、肺、心經，有大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智的功效，恰好能夠解決中老年人因氣虛所致體質虛弱，神疲乏力，食慾不振等症狀，因此，在滋補藥品的選擇中，人參以其獨特的功效被列為首選藥物。人參的功效主要有：●米●花●在●線●書●庫● ；http：//。。
1。人參能幫助中老年人恢復元氣。
中醫認為元氣是人體內最根本最重要的氣，元氣不足則身體虛弱，四肢無力，甚至虛脫休克。人參有大補元氣的作用，古人常用大劑量（30～50克）的人參治療氣虛休克的病人，取得很好的效果，這就是人參的“起死回生”之效。中老年人體質虛弱，四肢無力，精神疲倦，心悸氣短，少氣懶言等症狀者，每日服1～2克人參滋補身體，可有較好的治療效果。
2。人參可補益脾肺之氣，有助於消化，增補氣力。
人參歸脾、肺經，有補益脾肺之氣的作用。中醫認為脾主運化，負責消化吸收食物，並將食物中的精華轉化為氣血以供人體應用。肺主氣司呼吸，負責人體的呼吸和氣體交換。脾氣虛則運化失職，食物的消化吸收不佳，氣血生化不足，造成食慾不振，腹部脹滿，體倦乏力等症狀；肺氣不足則氣短無力，甚至動則喘促。人參具有補脾益肺之功，對中老年人的脾肺虛症有較好療效。
3。人參能夠降低血糖。
人參有生津止渴的作用，可以治療因高熱性疾病引起的多汗、口渴等症狀的氣津兩傷之症。人參還有治療消渴症的作用，中醫所謂的“消渴症”與現代醫學的糖尿病雖不能說完全相同，但有類似之處。現代醫學研究也證實，人參皂甙及人參多糖或糖肽類均有明顯的降血糖作用，有利於糖尿病的治療。
4。人參改善記憶力。
人參有安神益智的功效，單獨應用即有治療失眠多夢，驚悸健忘的效果。現代醫學研究證實，人參具有促進學習和記憶的作用。老年人服用人參製劑後可以明顯改善其記憶功能，與不服藥組相比有顯著差異。國外的一些學者也證實服用人參後能夠增強人的學習記憶和反應能力，提高工作效率和減少差錯。瑞典學者在考試前的一段時間內給部分學生服用人參，結果服用人參的學生考試成績明顯提高。腦力勞動者服用人參可以精力集中，思維清晰。大量的動物實驗也證明了人參可以明顯地提高動物的學習與記憶能力。
服用人參要對症
人參既然有那麼好的補益作用，一定要對症才行。吃不適合你的補藥，不亞於在吃毒藥，因此，我們在打算用人參補養身體前，首先要搞清楚自己的體質是否適合吃人參，在用量和用法上也要請教專業的醫生，不要盲目進補。因為，人參屬於補益作用比較強的補氣藥，主要適合於氣虛的人服用，為什麼有人吃了反而起不到作用？比如有個中年男士為了補身體，每天都要吃人參，但是吃了一段時間發現晚上根本睡不著覺，請教醫生後，才明白像他這種體質是不適合吃人參的。服用人參的注意事項：
第二章 人參：大補元氣安神益智（3）
1。人參作為補益藥使用時用量宜小，每日1～2克。體質虛弱較嚴重者可適當增加用量，但亦不可超過3克。如果希望加大用量，要在中醫師的指導下服用。如果長期大量服用人參，會出現興奮、失眠、血壓升高等症狀，這就是“人參濫用綜合徵”。不要小看這
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