第一百五十九章 出航×の×條件 (第1/3頁)

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丁娜瞪著小眼睛看著卜哈剌。

卜哈剌也盯著小丫頭，兩人大眼瞪小眼。

這一幕已經持續了近半個小時了，小丫頭似乎對卜哈剌很感興趣，一直盯著他看。

“丁丁娜，為什麼一直盯著哥哥啊？”

卜哈剌尷尬的開口。

“唔”

小丫頭鼻音持續了很久，終於忍不住好奇的問道：“哥哥肚子這麼大，是懷孕了嗎？”

“”卜哈剌頓時石化。

啪啪

“哈哈哈哈”林實在忍不住，一邊捂著肚子大笑，一邊用力拍著大腿。

“噗丁娜！不許調皮！”

剛從廚房出來的門琪大嬸忍不住笑了一聲，作勢彈了丁娜一個腦瓜崩，佯怒道。

“不不是嗎？”

丁娜捂著頭，委屈的說道：“可媽媽說只要大肚子就是懷孕了！”

“哈哈你這位哥哥不是懷孕。”

林笑得有些無力的說道：“他只是單純的胖而已。”

“林”卜哈剌鬱悶的看了他一眼。

“好吧那林哥哥給我講個笑話吧！”

丁娜有些失望的嘆了一口氣，隨後期待的對林說道。

“笑話”

林眯著眼笑道：“好啊，話說突然有一天，森林中要召開運動”

“開飯了！”

林的笑話被打斷了，戴森端著兩道菜放在餐桌上，衝著他們喊道。

“來啦！我要吃好吃的！”

丁娜歡呼著跑了過去，絲毫不在意意猶未盡的林。

一是因為門琪回來的原因，二是門琪給家人說起了卜哈剌的飯量，今天晚宴的菜品很是豐富，而且量大管飽。

三人下午回來時，門琪還買了不少家裡沒有的佐料輔料，準備展示一下自己的廚藝。

門琪的兩位大伯也準備了幾塊檔次較高的牛肉，菲力、肉眼、西冷，也叫沙朗牛排、t骨牛排，考慮到卜哈剌的飯量，四種肉質的牛肉都準備了七八千克。

菲力牛排也稱牛裡脊，腰內肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，西冷牛排也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的後腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁。

t骨牛排是牛背上的脊骨肉，呈t字型，兩側一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嚐到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。

肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁，有雪花紋，滋味無窮，一般指取自牛身中間的無骨部分，‘眼’是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地佈滿雪花紋脂肪。

這些牛排也是這道晚宴的重點了，門琪決定親自處理。

雖然是牛身上不同的部位，但也可以說是同一種食材，平常吃的話最好還是換著花樣來烹飪，萬一吃傷了可不好受。

但是今天準備的這些牛肉品質算是最高的了，不允許用過於花哨的方法來處理，體現出原汁原味才是最好的。

於是門琪只烹飪了兩種口味。

考慮到晚餐，店內的烤爐並沒有滅火，門琪決定先做最簡單的一種。

為了更快入味，每種牛肉切半厘米厚的薄片，t骨牛排本身改刀好了，就沒必要再切了。

黑胡椒粒磨碎均勻撒在牛排表面，隨後是海鹽，同樣撒勻，短時間研製。

開啟牛扒爐的鐵門，最裡面小塊的果木在劇烈燃燒，散發出灼目的熱氣。

拉出烤爐內的如同柵欄般的厚重烤板，鐵刷除灰，噴一層水霧，滋滋作響。

迅速將牛排排列在烤板上，推進烤爐，關門。

接下來是對火候的把握，差不多是拉出烤板，牛排表面顏色變暗，邊角暗紅，迅速反面。

翻過來時，貼著烤板的一面已經烙印上好看的紋路。

隨後是火候的二次把握，將決定成品的生熟度。

沒有多想，七成熟是大多數人的最佳選擇，門琪感覺差不多時迅速拉出鐵板，將牛排夾出擺放到已經準備好的盤子中。

為了搭配牛排，門琪準備了一些幹蘸料和黑胡椒汁，幹蘸料是用多種香辛料研磨製成，口味鹹辣衝口，黑胡椒汁為了節省時間，用了比較簡單的做法。

黃油加熱，洋蔥頭碎、大蒜碎炒出香味，加入現成黑胡椒汁、紅酒、百里香碎，一點

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