第359章 夫妻肺片 (第1/2頁)
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滬上,一間還未裝修完畢的餐廳裡,一男一女正坐在一張沙發床上看電視。
當看到賀玄玄從後臺出來,女孩緊盯了兩眼後,壓抑著心底的某種顫動,問坐在旁邊的年輕男子:“葛亮,她……她就是賀玄玄嗎?”
年輕男子正是在滬上拓展事業的葛亮。環境塑造人,這句話說得非常在理。這段時間以來,葛亮日夜奮戰,人變得消瘦許多,但顯得更加成熟穩重,完全看不到在滄海市那副“二世祖”的樣子。
“就是她!我嫂子!”
葛亮有些興奮地說:“好看嗎?毓君我沒說錯吧,能入我大哥的法眼,肯定是才貌俱佳的女子。”
電視裡,賀玄玄身著一襲廚師白衣,收拾的非常幹練,腮邊掉落了幾縷長髮,又顯出了她的幾分女人味。人雖然不是那麼漂亮,但特別耐看,像個鄰家女孩,極有親和力,而且越看越有味道。
“……也不怎麼樣嘛。”
吳毓君不願承認賀玄玄的美,嘴裡嘟囔著說道。
葛亮倒是渾不在意,繼續嘚吧嘚:“你是沒見到我嫂子的廚藝,那叫一個水平高,年紀輕輕就是六級了。呃,現在她好像已經七級了!曾和我大哥較量過,只稍遜一籌……”
他還在滔滔不絕地說著,眼睛只盯著電視看,突然“啪”的一聲,電視滅了。
“停電了?”葛亮疑惑的問。
等他發現吳毓君正攥著遙控器,似乎不太高興的樣子,才瞬間明白這是怎麼回事。
“毓君是你關的?正看到關鍵的地方呢,別鬧,快開啟呀!”
吳毓君把遙控器放到一邊,站起身,露出曼妙的身段,臉上卻像蒙了一層霜。
“別看啦,下午我們還要拜見職能部門的領導呢。”
葛亮一臉不願意的樣子,怏怏地回道:“剛才不是你非要看的嗎?上午你還說,聯絡的領導沒時間,改到明天了嗎?”
吳毓君背過身去,似乎生氣了,其實是怕他看出臉上盪漾開的紅潤。
“那個……領導剛給我發資訊了,讓我們現在就去見他。他可不願等人呢!”
葛亮無奈地起身,吐槽道:“他真會挑時候。”
京城,中華餐廳會議室裡,王重耳不斷地看錶,神色很是焦急。但現場正討論的熱烈,會一時半會恐怕散不了。
“王總你有事?”主持會議的副總看出了異樣,湊過來問他。
當然有事,再不散會,賀玄玄的比賽就看不到了。可是,這個會議也很重要,事關中華餐廳在京下一階段的發展規劃。
“哦。”王重耳回應,“臨時有點急事,會議改到晚上開行嗎?”
老闆有事,豈有不行之理?
副總趕緊制止了大家的交流,宣告因有急事,會議改到晚上6點進行。
聽到大家的質疑,王重耳接著說道:“晚上開完會我請客,請大家多多諒解。”
“好呀!”一干人聽到老闆請客,興沖沖地鼓了掌,然後匆匆散了。
王重耳幾乎是衝進了辦公室,因身子有些胖,跑了幾步就有些喘氣了。
“怎麼樣了?還沒完吧?玄玄姐贏了嗎?”
一連三問,坐在電腦前的張陽瞥了他一眼,沒好氣地說:“你瞎急什麼?”
“玄玄姐的比賽,我當然著急!”
張陽扔給他一瓶可樂,“快坐下吧,正到精彩的時候。”
王重耳趕緊坐下,眼睛就立刻陷進了螢幕裡。
賽場上,所有人都聚精會神地料理牛肉。
剛宰殺的牛肉,其實是不合適馬上食用的,新鮮歸新鮮,不經過排酸處理的話,牛肉吃起來會有羶味。
這就是在考驗廚師的功底了——既能宰殺牛,又能將未排酸的牛肉處理得當——僅憑這兩點,就不是普通廚師所能辦到的。
賀玄玄正在滷牛臉肉和牛舌。小黃牛不過6個月大小,肉比較嫩,即便是牛臉肉也很容易熟。
半個小時後,她取出牛臉肉和牛舌,立刻放進冰水中。由極熱到極冷,溫度的急劇變化,讓牛臉肉和牛舌肉質更加緊縮,吃起來更加脆爽。
這道【夫妻肺片】,牛臉肉和牛舌只有鹹味和淡淡的香料味,沒有其他別的味道,關健在於調汁。
調汁才是【夫妻肺片】滋味的精華,澆上調汁之後,牛臉肉和牛舌瞬間變成另一種味道,鮮、香、辣、麻、脆爽。如果調汁做的不好,這道菜基本上就廢了。
賀玄玄從冰水中撈出牛臉
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