021 青睞 (第1/2頁)

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“等等，毛叔叔，我們應該在前堂吃才對，客人吃菜都是在前堂吃的。”

亞楠忽然說出自己的建議，頓時把掌櫃驚到了，是啊，自己怎麼就沒有注意過這個？每一次品嚐新菜，都就著廚房品嚐，而菜到了前堂，可不要走形走味？跟現場吃的味道自有不同啊！

頓時感動的毛掌櫃，呼啦站起來，差點想抱起這孩子，親上一口，太機靈了。但孩子雖然小，也是千金小姐，可不能隨意。

“走走，我們這就去三樓包間。”三樓的包間，才是真正貴人吃飯的包間，只有去三樓包間品嚐，才能真正吃出客人的感受來。

大表哥早已經被這個嬌貴的表妹給雷傻了，只能呆呆的陪著站在表妹身後，一步不離的看著表妹，其餘的自己什麼也不能做。

張師傅親自端著這盤菜跟著一起上了三樓的包間，經過大堂的時候，那位郡王府的長子還在喝茶。

陳學慎這次可真的對那個小丫頭上心了，一個六歲左右的小丫頭，能得到緣來酒樓掌櫃的青睞，可真神了。

很想等著小丫頭他們下來，不過想想還是回去吧，那個所謂的家，自己就是再不想回去，也得回。

好在這三年自己跟著先生讀書識字，如今算起來倒也不虧。萬一哪一天無處可去，憑著識字也能找到生計，最好能儘快考出功名來。

少年不聲不響的結賬離去，掌櫃的卻在三樓陪著亞楠品嚐紅燒獅子頭。

亞楠撥了一小口的獅子頭，細細品嚐，不知不覺間顯露出前世豪門貴婦的優雅，看的掌櫃的心服口服，就憑如此吃法，也比得上縣裡數得出的大家閨秀。

“裡面的蔥放多了，有點嗆，瘦肉多了一點，偏硬，嗯，擺的也不好看。”

亞楠絲毫沒客氣，頓時說的張師傅臉色醬紫，但看到掌櫃的連連點頭，也不敢吱聲為自己辯解。

“好，好，張師傅，記下來，一會改了做一遍再送上來。下去把東坡肘子送來。”

掌櫃的連連點頭，還是孩子的嘴嬌貴，一點點的瑕疵都能感受到，連自己都不覺得有不妥之處，看來還是身在其中，影響了味覺。今天被這孩子這麼一說，細細吃起來，還真是那麼回事。

“趙小姐，請問如何才叫好看？”張師傅對好看一說，實在是沒有頭緒，前面說的兩條好改，蔥嗆人的話就少放些，肉偏硬的話，添些肥肉，可好看？怎麼才算好看？

“可以在獅子頭的四周擺上顏色鮮豔的菜，看著好看。”

亞楠點到為止，也不能說的太細了，給張師傅自己一點空間創造去，等成果出來他也高興不是？

張師傅走了，記住了，這回有數了，先把東坡肘子送上，肘子煨的差不多了，剩下的就是收汁了。

東坡肘子送上來，亞楠吃了一口，確實不錯，肉爛入味，香氣撲鼻。

不過忽然間亞楠想起了前世的黃金手，其實也是肘子，也是先煨熟，最後進油鍋炸到金黃，那個味道跟這個截然不同。那是脆脆的香香的味道，加上撒的孜然粉，更是美味。

“毛叔叔，這個好吃，香香的，爛爛的，不過，要是用油炸一下，撒上香噴噴的芝麻，應該也好吃。”

話說出來，掌櫃的忽的站起來：“快去，按趙小姐說的去做。”

掌櫃的一口也不需要品嚐了，能有突發奇想的新菜，更是叫人激動。有的時候差的就是這樣的突發奇想，沒有想到這孩子還真是神了。不愧是進士教匯出來的孩子，就是神。

志厚大表哥，剛剛吃了一口入口即化的東坡肘子，就感到美味無比，差點都想哼出來，誰知道表妹竟然還不滿意？掌櫃的也聽表妹的話？

張師傅二話不說，端著東坡肘子就下去，剛剛聽到這孩子說的話，他心裡也是一驚，如此做法，自己怎麼就沒有想到？聽起來也很簡單的啊？

很快進油鍋炸的酥黃的肘子，零零散散的沾了香噴噴的芝麻出來了，頓時香氣飄到了酒樓外面。

掌櫃迫不及待的品嚐起來，頓時感到一陣激動，不同凡響的新菜，關鍵是這個菜，卻是他們家第一次做，等兩天後，自家端出這道菜，必定大放異彩。

想必那位公公一定喜歡，縣令也更是滿意。這道菜自己在京城都不曾品嚐個過，新穎菜餚，從來都是貴人的新寵。

隨後的兩道菜，醉蝦，鯽魚豆腐湯，亞楠沒有多說，還行吧。

關鍵是這裡的酒也就是黃酒米酒等發酵的酒，沒有提純過的高濃度的白酒，醉蝦的味道，究竟差些。

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