第55部分 (第1/4頁)

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“比平常訂少五分之一就成了。我忽然想到一個法子——我們將黃瓜切成絲，再炒些花生米，弄些香菜什麼，跟著這些滷製的肉一起拌，這樣了，有著那些青蔬來拌著，那滷肉吃起來也不會那麼膩。至於價格方式，我們可以將價格往下調一點點。”黎春嬌說道。

前世，街邊的肉攤都是這樣子賣的，來到這裡，這些的人喜歡吃純肉，所以，她平時都是將滷好的肉給切成片，然後就端出去了。

現在，既然顧客反映這肉太膩，整好可以這麼幹。

然後加了一些黃瓜，這價錢，便要便宜一些了。

“成。我們家菜園裡子的黃瓜正可以吃了呢。先摘一些過來試試，等真的好賣了，我們再去村裡收一些黃瓜。”黎文清想了想，點頭說道。

雖然他們家的院子裡也種有不少的菜，但是那些菜也只夠他們一家自己吃。多的就沒有了。

若是要拿來賣，只能去村裡收購了。

“嗯，孃親，你再多弄一些粥，綠豆粥，瘦肉粥什麼，多弄一些。這些好賣。”黎春嬌又道。

“好。”孟氏道。

下午的時候。黎春嬌喂完那些鵝，又喂完那二十多頭豬，就急急地回家了。

現在這些鵝和豬還小。都是小豆丁自己去割餵豬草再拌一些玉米粉和木薯粉來喂的。

因為比村裡的人喂的東西多一些，所以，這些鵝和豬長的不錯。

受前世影響，黎春嬌比較注重這些家禽的衛生。特別豬的衛生，幾乎每天都會從池裡挑一些水給豬擦身子。

但是今天由於要回去試驗那一道菜。所以，黎春嬌並沒有再挑水給豬擦身子。

一回到家，黎春嬌就開始做涼皮。

不錯，她想到的這一道增強食慾的菜正是涼皮。

涼皮她不會做。她以前是雖然吃過涼皮，但是卻是不會做。

不過，她會做卷粉皮。

前世的時候。她特別喜歡吃家鄉的卷粉。

那捲粉的外層看起來也是像是涼皮一樣，跟涼皮不同的是。卷粉是用米粉做的，而涼皮是用面來做的。

既然看起來都差不多，那做法應該也相似。

想到就做，所以，黎春嬌一回家，就開始試驗了。

她先面用水給攪拌，在此過程中不斷地加水，然後攪拌成水稠面狀。

她看了一會兒，這些面上面還有面須，所以，她又繼續去攪拌，攪到上面沒有面須為止。

接著，黎春嬌去廚房弄了一個蒸籠，這蒸籠不是平常的那種蒸籠，而是黎春嬌為了方便自己吃腸粉而弄的，蒸籠底部非常地密實。

黎春嬌先在蒸籠上面刷上薄薄的一層油，然後才拿勺子，將那些面給放進蒸籠裡面。

最後，她蓋上蓋子，就開始蒸這面。

她完全是按照前世做卷粉和腸粉的步驟做的，至於到最後成不成，先試驗了再說。

蒸了幾份鍾之後，黎春嬌估摸著熟了，就關了火，將蒸籠給拿出來。

果不其然，那面被蒸熟了，薄薄的一層白麵正覆蓋在那蒸籠上面。

雖然品質差一些，不過，看起來確實比較像涼皮。

黎春嬌心裡一喜，覺得自己真是有才不過了，這樣子也能給她弄出涼皮。

只不過，下一刻，黎春嬌臉上的笑容就僵住了。

這是涼皮沒錯，但是涼了之後，卻不好弄下，用鏟子鏟，弄的破破爛爛的。

她嚐了一下，味道還行，就是品相不好。

黎春嬌無法，只和繼續試驗。

第二次，也是像第一次一樣，但是還是同樣難弄下來。

……

一直到第二天，黎春嬌都沒有成功。

孟氏進來，看到黎春嬌這樣，說：“你怎麼不將這東西給弄到涼水裡？將這個蒸籠給放到溼布上面一泡，這東西肯定能完完整整弄下來。”

黎春嬌如夢初醒。

她按照孟氏的方法去做，果然，輕輕鬆鬆地就將那涼皮給開下來了。

不過，這個蒸籠不怎麼好用。

若是這個東西賣的好的話，她就去鐵鋪里弄一個鑼鑼，那個種較好弄一些。

做好這涼皮，黎春嬌放入切好的黃瓜，花生碎，香菜段、鹽、醋、醬油、辣椒油攪拌，然後就端出去。

這裡沒有香油，若不然，往裡面加一些香油，那可是香的很。

黎家人看到這一盤花花綠綠的涼皮，還沒有動

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