第56部分 (第1/4頁)

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從宿舍到食堂的路也不太遠，林達算了下時間，決定先做一部分肉。他讓納茲格雷幫他把一半的生肉都切成1公分厚6公分長的肉塊，然後平鋪在案板上，讓他用木棍在肉的兩面各敲打五分鐘。等把肉都敲打鬆軟後，放在盆裡，放入鹽、胡椒、醬油、豆醬、少許白糖、油、姜粉、蒜末和少許的小茴香粉，攪勻，放在一旁醃製。

將剩下一半的肉按帶骨頭的和不帶骨頭的分好，因為大叔採購來的大部分都是碰碰嚎肉，所以不管是大棒子骨還是排骨都有。林達因為要的多，大叔幾乎每個部位都給他留了一些。剛才那醃製的肉幾乎都是取的全瘦肉部分，剩下的除了少量的瘦肉以外，其他幾乎都是棒子腿骨、排骨和五花肉部分。

將棒子骨上的肉剔下來，大塊的就切成肉塊，小的部分放在一個碗裡，等多了以後讓納茲格雷剁成肉泥。全部剔乾淨之後，取一口大煮鍋，把棒子骨洗乾淨之後丟進去清水煮。

排骨都剁成六公分左右長的小塊，在清水裡浸泡去血。五花肉林達在猶豫是做成紅燒肉還是烤肉，所以暫時沒有切開。

將肉塊全部洗淨，把納茲格雷那戒指裡找到的筍最後幾根切成同樣大小的塊——還好昨天沒有全部都做完，留了幾根——幹蘑菇用溫水浸泡，因為不是香菇，大概會差一些味道，林達想著，等蘑菇都泡發了之後再切成小塊，放在一邊備用。在炒鍋裡燒熱油，爆香薑片和辣椒塊，將肉塊、蘑菇塊和筍塊倒進去大火翻炒到肉發白，再加入鹽、醬油、糖、胡椒和水，林達嚐了嚐味道，改大火為中火，等湯燒開後蓋上鍋蓋用小火燜。

剛把南瓜削皮切開，正要把裡面的南瓜子收集起來，就聽見大門有人敲門。林達輕輕踢踢腳邊的納茲格雷，讓他去開門，肯定是買牛奶的古達回來了。納茲格雷放下手裡的藕——他正在削皮——不情願的挪著出去了，過了半晌，拉著個臉，手上端著一大瓶牛奶，身後跟著拿著麵包的古達和一臉興奮，手上拿著一堆東西的塔夫。

把手上的東西放在廚房的桌子上，塔夫聞著鍋裡飄來的竹筍燜肉的香味，流著口水道：“嘿嘿，我又來打攪了！剛才回宿舍碰見古達，才知道他要幫你們買東西。既然要幫忙，怎能不叫我呢！好歹我們也是鄰居嘛！你要的新奇東西我已經告訴家裡人了，他們幫我找到後會送過來，到時候就得再麻煩你了！”他抽著鼻子，嚥了咽口水道：“你做的東西真香，有什麼需要幫忙的儘管說！”古達放下面包，誠懇道：“真不好意思，我攔不住他，不過你有什麼事儘管吩咐我們去做，不然我們還真是不好意思吃白食。”

林達無奈的看向納茲格雷，那傢伙顯然已經滿肚子怨氣了，臉黑的和包大人有一拼。吃貨總是無限增多的，林達想著，不過既然有苦力送上門，何苦不用呢。他把手上的南瓜遞過去：“既然這樣，我也就不客氣了，這個你們誰幫我把裡面的籽掏出來收集好，我還有用，瓤就扔了，然後清洗之後幫我切成小塊。”他比劃了一個大小，然後遞給兩人。古達連忙接過，跑到一邊去處理了。

林達看著期待的塔夫，便指指他買來的水果道：“你就幫我把水果去皮榨出汁來，不要混在一起，分開裝。”塔夫連連點頭，也找了個角落弄去了。

還好這廚房夠大，容納他們四人完全沒問題。林達慶幸著，走到納茲格雷身邊，拿過他手上的牛奶，拉下他的頭，趁另外兩人沒注意，親了他一口，安撫道：“既來之則安之，他們來了就好好招待，別生氣了，以後這種事說不定會增多，你是阻止不了的。乖，別生氣了，來，幫我打下手。”

納茲格雷這才臉色好看了些，他也不管那兩人是否看見，一把摟住林達親了一口，在他抗議以前放開他，問道：“要我做什麼？”

林達示意他幫忙把剝好的大蒜碾成蒜泥，自己把泡了半天的排骨撈起來控去水份，然後讓納茲格雷去燒口鍋煮鳥蛋，水的上面放上古達切好的南瓜塊蒸。

把排骨放在一個盆裡，加入蒜泥、鹽、薑末、醬油、胡椒粉、一點點辣椒粉和油拌勻後醃製。這個和之前的醃製肉塊一樣，都要兩個小時，所以姑且不去管它。

讓古達再去處理一個南瓜，不同的是這次都是切成條，古達正聞著鍋裡的肉味眼饞，接到命令立刻興致勃勃的去和南瓜奮鬥了。

這是竹筍燜肉已經飄出了很濃郁的香味，林達開啟蓋子，立刻整個廚房都是這個味道。他拿過一個小盤子，取一雙自己剛削好的筷子，夾出一小塊肉輕輕吹了吹，直到不怎麼燙了

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