第十六章 第一次發麵 (第1/2頁)

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自覺掌握了麵粉識別術和入門和麵技巧的楊振興覺得自己可以了！

趁著一天爺爺不知道出門去幹什麼，楊振興悄麼悄的開啟家裡放面的櫃子，準備嘗試自己腦子裡的一個想法。

劉建業開始以為楊振興去拿藏在哪裡的好吃的。

因為對方只要跟聞見腥味兒的大將軍似的，那絕對是去拿好吃的去了。

趕忙跟過去，結果他看到楊振興居然在拿著碗舀麵粉，直接把他嚇得臉都白了，上去趕緊一把把人拉住。

“楊哥！你這是幹什麼？爺爺回來發現了還不得打死你！”

楊振興突然被抓住，自己也嚇了一跳。

反應過來不是自己爺爺而是劉建業後，惱羞成怒，一甩胳膊把劉建業抓著的手甩開，繼續往碗裡裝面，一邊裝一邊沒好氣的說：

“你嚇我一跳！我還以為爺爺回來了！我這是要給你做好吃的你知不知道！過年的時候你沒在家，爺爺都跟我說了回頭我可以自己那點面練習練習。你害怕個什麼勁兒啊！不想吃好吃的了？”

劉建業在身後委屈巴巴的，覺得自己好心當做驢肝肺。

“楊哥，我哪是嚇你？你別做好吃的了，我不想吃，你把面在裝回去吧。”

“晚了！”楊振興翻了個白眼，把面袋子掖好，拉上櫃子端著碗就走。

“這事兒我做定了！今天你吃也得吃，不吃也得吃！”

看著楊振興，劉建業覺得天都黑了！

“楊哥咱們出去玩吧，等爺爺回來再做不行嗎？”

“爺爺回來就沒法做了！費什麼話，不來幫忙一邊待著去，別在這跟我添亂！”

把一小碗麵倒在平時爺爺蒸饅頭用來發面的大鐵盆裡，楊振興盯著合計了一會兒。

一開始他就沒想著弄太多。

雖然之前爺爺跟他說了可以練習，但是他心裡還是有些沒底。

少弄點少糟蹋點糧食，回頭被發現了也不至於判的太狠，罪不致捱揍，頂多嘴上訓斥他幾句。

跟爺爺學的時候，記得是麵粉跟酵母一百比一來著。

他現在就在合計眼前這一碗麵粉，放多少酵母合適。

看著楊振興盯著盆裡的麵粉不吭聲，劉建業在一邊也不敢說話，他害怕自己一吭聲打斷了楊哥想事兒，回頭又得被罵。

可是見對方盯著半天了也沒動作，還是忍不住問了一句。

“楊哥，你這是幹什麼呢？”

“算放多少酵母呢！”

“酵母是什麼？”

“酵母就是…算了，告訴你你也不知道，總之你知道是能做出好吃的東西就行了！”

“哦，那楊哥你算出來了嗎？做什麼好吃的？”

楊振興忍不住又翻了翻白眼。

“你光在這裡唸叨我哪能沉住心算？至於做什麼，先保密，等做出來你就知道了，現在說了就沒意思了。”

被這麼一打岔，楊振興覺得自己不能再這麼下去了。

何尚超和李國慶倆人現在被關在家裡寫寒假作業，他們倆這幾天算是出不來門了。

不需要擔心這倆人上門搗亂，但是爺爺那裡就不好說了。

現在還在過年期間，外面沒活兒，僅一天爺爺一直都在家休息。

今天雖說出門了，但是平時的出門規律完全不適用，說不準什麼時間人就回來了，到時候碰了現行，結果就不好說了。

所以心裡不再猶豫，他用勺子咼了半勺不到，也就剛鋪滿勺子底兒的酵母擱碗裡。

學著當時楊興盛的程式，放了和酵母等量的糖，然後把剛才提前放涼的溫水倒進碗裡，攪拌過後，在麵粉上做了個窩，倒進去開始和麵。

畢竟是第一次親手做，之前全是用看的。

和著和著，楊振興就發現自己好像進入了爺爺說過的那種迴圈裡面了。

開始覺得有些幹，就倒水，結果最後發現水倒的多了點，不幹了，反而變得太稀。

現在他不確定如果繼續加麵粉的話，會不會最後面團越來越大，然後不好收尾。

一不做二不休。

楊振興一咬牙，心下發狠，又舀了半碗麵過來。

他沒有一下子全都倒進去，而是一部分一部分的隨著和麵分開倒，因為他害怕一下子全倒進去說不定又倒多了。

這個想法最終拯救了他，防止了事情繼續惡化。

又倒了半碗的半碗麵粉後，麵糰總算變成了

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