第二十八章 吊高湯 (第1/2頁)

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“羊排，沒想到你們家原來是開飯店的，這事兒你居然瞞著不告訴我們，太不局器了！”何尚超今天進門就一直盯著楊振興看，好像要把他看出花兒來似的。

李國慶在一邊點頭，十分認同何尚超的話。

“那是以前，我爺爺說都三四十年前的事兒了，早就揭片兒了有什麼好說的。”楊振興倒覺得沒什麼，用手推著何尚超說道：“你進門老盯著我幹嘛？”

“讓我好好未來飯店掌櫃的小時候長什麼樣，到時候好出去跟別人侃的時候有話題。”

“哎呀，什麼掌櫃的啊！你別亂說了，我什麼時候說以後要做飯店掌櫃的了。”看到小夥伴又亂騰，楊振興假裝推他出門。

看到自己正一點點被推著往大院門口走，何尚超這才覺得不對勁，趕緊掙扎起來。

怎奈楊振興就算營養上再比不過他，好幾年摔跤的基本功練下來也不是他能掙脫的了的，“你這是想把我推哪兒去啊！別推了，我不說了還不行嗎！”

楊振興手上勁頭稍微一鬆，滿是懷疑的問道：“真不說了？”

“不說了不說了！我什麼時候騙過你啊！”

何尚超趕緊趁機掙脫開鉗制，整理因為推搡起皺的衣服，不過嘴上還是沒把住門，禿嚕了一句：“掌櫃的有啥不好的？出去說你是老闆別人都尊敬你。”

“嘿！我就知道你絕對不消停！”楊振興一瞪眼，再次抓住何尚超，繼續往外推。

“唉！你慢點！慢點！我剛整理好了衣服！再說我也沒說錯什麼話啊！”

楊振興一琢磨，好像確實是這麼回事，當掌櫃的也沒什麼不好的。

他們去副食店還是食品店或者是路過衚衕口的那些飯店，總會見到一些買東西的人恭維那些售貨員。

售貨員都要被這麼維著，那她們的掌櫃的豈不是更受人恭維？

只是楊振興不知道，這年月還真沒幾個老闆，外面的店面也大多都是合營性質，基本沒幾個私營店面，而什麼掌櫃、老闆更暫時無從談起。

雖然去年開始國家鼓勵扶持集體和個體經濟發展。

直到今年，也就是一九八零年十月七號，京城第一家個體戶‘悅賓飯店’才會在東城區翠花衚衕34號正式開業，同年十一月四號，京城才做出決定允許個體戶經營飲食小商品的決定。

一九八零年一年時間，京城登記的個體戶數量才只有一百九十二人，一直等到五年後，也就是八五年，經過整整五年發展，個體戶數量才剛剛過萬。

正思量著掌櫃的事兒，結果還沒深入想下去，楊振興的思路就被小夥伴們打斷了。

何尚超再次趁其不備，掙脫開來，瞬間跑回了院子裡，楊振興顧不得思考，立刻追了上去。

幾個小孩又一如既往的在玩鬧中，度過了一天時光。

約定好的試菜不過只隔了一天而已，並沒有拖太長時間，到了這天，爺爺楊興盛早上出門賣完菜後立刻回到了家裡。

這次回來，他還帶了兩隻雞鴨和一根大骨頭。

“振興！人呢？快過來！”一進門，楊興盛就把楊振興喊了過來。

“來了爺爺，您回來啦？”楊振興聽到喊聲，立刻跑了過來，劉建業也跟在後面，倆人見到那些雞鴨眼睛立刻一亮。

劉建業十分積極的圍了上去，眼睛就沒離開過那些東西，“爺爺，您回來啦！有什麼要幫忙的嗎？我什麼都能做，隨便支使我就行！”

楊興盛看見這小子的模樣就氣不打一處來。

“你小子真沒對不起你那小名，真的跟狗一樣，鼻子靈還嘴饞，一天到晚就知道吃！平時我支使你你難道不願意嗎？”

被說的有些訕訕，劉建業本能的閃到了一邊，閉嘴不再說話。

看到他消停了，楊興盛才繼續說道：“今兒晚巴晌要去何家試菜，咱們楊家做菜的東西得提前準備好咯。還記得當初我給你說過嗎？

咱們楊家是憑著一手高湯本事吃飯的，不然外面也不會喊咱們家‘高湯楊’。我這就給你們演示一邊最基本的高湯怎麼吊，你們倆在一邊好好看好好記好好學！”

“知道了爺爺！”x2

“恩，去，把我前幾天帶回來的那口鍋搬出來刷一遍，然後蹲爐子上。”

指揮兩人去幹活，楊興盛把手裡的東西放好，回身換了一套衣服，準備吊高湯，等他換好衣服，楊振興倆人也已經把鍋洗好。

用水把材料清洗一遍，楊興盛開始手把手教授他們製作

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