第八十二章 開業 (第1/2頁)

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1988年5月27日，星期五，戊辰龍年，丁巳月，壬午日。

宜：開市、掛匾、交易；忌：嫁娶、安床、探病。

從二月底開始謀劃，經過三個多月的準備，今天，楊家老字號‘文泉春’終於迎來了再次開業的日子！

這天早上，楊家所有人早早的起床，各自收拾利索，穿上剛買的新衣服，來到家裡的祠堂祭拜祖先。

劉建業作為收養的孩子，只能在外面看著。

不過今天楊興盛特別給他和楊玉婷去學校請了假，一起帶去店裡見證家裡飯館重新開業的場景。

祭拜完先祖，楊興盛特意出門花十塊錢打了輛黃面的，四個人坐著車前往鋪面。

黃面的就是黃色麵包計程車，不超過十公里十塊錢隨便跑。

幾個小孩兒都是頭一次做小車，哪怕車裡面的味道並不是那麼好聞，還是十分興奮，在車上這裡戳戳，那裡摸摸。

如果不是楊興盛出聲訓斥，劉建業都有可能會把車上搖玻璃的手把搖斷。

來到飯館門口，爺孫倆發現呂衛紅這個堂頭早就到了。

因為開業的關係，她穿著一身大紅色喜慶的衣服，映的整個人臉上紅撲撲的，十分漂亮。

其他服務員都在她的指揮下，進行最後的灑掃和佈置。

第一次見到呂衛紅的劉建業和楊玉婷立馬走不動道了。

劉建業是害羞的，楊玉婷則瞪大雙眼，直愣愣的盯著人看，眼神裡閃耀著莫名光彩。

離得老遠，劉建業就拉住楊振興，紅著臉小聲的問道：“楊哥，那個女的是誰啊？”

楊玉婷也湊過來，說道：“對啊，那個阿姨長得可真漂亮，穿著打扮也好看，比那些貼畫上的明星好看多了！”

“恩，那是張爺爺給咱們家介紹來的能人，我們都喊她紅姐兒，我跟你們說，紅姐兒可是有真本事的人，可厲害了，你們幾個過去見了面兒要好好尊重人家。”

“楊哥，有多厲害？”

“嘖，我一兩句也跟你說不完，你以後慢慢兒就知道有多厲害了。”

帶著兩人過去打了聲招呼，楊玉婷直接成了對方的跟班，左一個姐姐右一個姐姐喊得紅姐兒捂嘴直笑。

楊振興拉著已經有些看呆的劉建業來到後廚幫忙。

不怪劉建業這個表現，就是店裡其他人，在一開始的時候表現也都差不多。

看上去才三十左右的美貌，又沒有結婚，肯定是男性集中的目標。

只不過相處的時間久了，大家都知道呂衛紅是朵渾身帶著鋼刺兒的玫瑰，被對方戲弄教訓了幾回就再也沒人敢招惹她了。

請貼上邀請的時間是在中午。

雖然現在才大清早，距離中午還有一上午的時間，可以慢慢準備。

但是所有人都不厭其煩的一遍一遍檢查各個工作是否都準備妥當。

光那些個桌子，這會兒就已經擦了不下三四遍。

十點多的時候，請來的客人陸續來到店裡。

之前楊興盛專門親自上門去送請帖的幾家老字號，他們後廚大師傅帶著幾個徒弟徒孫還有經理都賞臉到場，讓馮興源幾個當初反對的人看的驚掉了下巴。

豐澤園的招牌‘海參王’王師傅、泰豐樓請去的李大師、東興樓大師傅曲老技師等等全都一一到場。

他們親自來有給臉面的成分在，畢竟人家都邀請了，不來不給面子。

但是這些老師傅出場，主要還是他們知道老時候的規矩。

同時希望自己的徒弟也能來見識見識，希望以後的餐飲業既可以和平相處，也能透過這種良性競爭，提高彼此的廚師技藝，不停學習進步。

再一個就是‘文泉春’雖然不在‘八大樓’‘八大居’‘八大春’的範疇裡面。

實際上名聲也不輸給上面那些排進名號的飯莊。

乾隆年間就是御廚，一直傳承數百年不衰，到解放前才停業，沒點兒真本事真能耐，換成別人還真堅持不了這麼久。

最關鍵的是人家家裡有拿手的獨門絕活，不然真以為‘高湯楊’這個名號是白叫的？

沒有一手讓所有人佩服的手藝，沒人會給你起這樣的名號。

就像現在豐澤園的王大師傅，‘海參王’的稱號就是人家一點點鑽研菜品，提高手藝，憑本事讓別人心甘情願喊出來的。

真要自己往自己頭上掛名號，往自己臉上貼金，那隻會讓所有人笑話、看不起。

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