第一百四九章 煲仔飯 (第1/4頁)

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回到家中，張楚然就開始想，自己到底該做什麼菜，既要簡單，又要好吃，還要頂飽最後還要展現自己國家的獨特食文化。

說真的，這很難，所以不但是張楚然自己想，張楚然還將自己家裡的人都發動了起來。

圍著餐桌，張家五口人都深深的鎖著了自己的眉頭。

“哎呀...。”第一個出聲的是張國仁，他看著張楚然苦笑道：“你們這個節目組倒是有意思，別的綜藝節目都是將內容給固定住，這個節目組居然讓你自己想節目內容。”

“哈哈...。”張思意笑了起來：“這就是這個節目組的魅力，收視很高的呢。”

“老爸...你還是不要糾結這個了，現在你需要好好的幫我想想，我到底該做什麼菜。”

等張楚然剛說完，陳一織道：“餃子怎麼樣？這個可是我們華國的傳統食物，而且還好吃，你只要先包好，下起來又快又方便。“

“啊...這個好。”張楚然點點頭道：“餃子算一個，不過，餃子不能算主食，我們需要主食、”

“嗯...。”這個時候坐在張楚然懷中的張可可冒了一句：“爸爸...我想吃排骨。”

噗...張可可的話，讓大家都笑了起來。

張思意將張可可從張楚然的身上抱到自己的身上道：“我的小寶貝，現在我們商量的不是你想吃什麼，而是我們要去國外給外國人吃什麼？”

“哈哈...。”大家笑的很開心。

只是笑完後，大家有陷入了沉思...忽然，張國仁道：“做煲仔飯怎麼樣？”

“煲仔飯？”眾人一愣。

“是呀...煲仔飯，源於廣東地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。

做法簡單，通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。

臘味可是隻有華國才有，而且砂鍋也是我們華國的特色，有菜有飯又有主食，我感覺煲仔飯很不錯。”

等張國仁說完，張楚然一拍大腿驚喜的喊道：“沒錯，就是它了，煲仔飯。”

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煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記註疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當時是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風味。

那可是很有歷史的華國菜品。

煲仔飯的傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、鹹魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋後加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。

不過，這次如果到國外，田雞，黃鱔還是清除，一是原料買不到，二是外國人應該不會敢吃。

煲仔飯最不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、幹香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時尚精英的最愛。米飯是華國人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來客，四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。

選定了這個煲仔飯後，張楚然當天就買了很多的食材來實驗煲仔飯，臘味三拼，牛肉，排骨....等，而等張楚然做出來後，全家人也是吃的不亦樂乎，齊齊的點起了頭。

接著張楚然就將自己要做煲仔飯的事情告訴了節目組，要求節目著幫助自己準備工具，節目組再收到了張楚然的要做的內容後，也是很快速的開始幫助張楚然準備工具，說真的，羅天的團隊準備工具非常的厲害。

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三天後...春申國際機場。

張楚然，張思意和迪儷熱巴坐上了前往印度尼西亞的飛機，德拉娜安島是龍目島最大的三個島嶼之一，這裡是最多遊客聚集之小島，愛熱鬧的

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