第149章 名曰一刀 (第1/2頁)

賣胸罩的女王提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

在來者轉身離去的剎那，墨非餘光瞥到了他的徽章——唐門食府王一刀，職業5級。

“宿主，王一刀他的不是本名，因為他一把菜刀使得出色，被他師父賜名一刀，並將一把祖傳的菜刀傳給了他。”

“比我的【五嶽刀】如何？”墨非頗為自信地問。

“呃……不好比較的……”系統回答。

“為什麼？”

“因為王一刀的那把刀從來沒有使用過。”

“奇怪，不是他師父祖傳的菜刀嗎？”墨非問道。

“是的，因為那把刀叫【霜刃】。”

墨非想了想，突然想起了兩句詩：“十年磨一劍，霜刃未曾試”。他一副恍然大悟的模樣，“嗯，這麼說來還真有意思，我倒想會會他的刀工呢。”

“單論刀工，你還比不過他。”

“你……”

“實話……”

……

上午的比賽，基本上沒有什麼懸念，正如李清華所料，唐風慘敗給對手，滄海大學美食學院4個人中僅剩下墨非。

而美食集團下屬的頂級美食專修學院大放異彩，4人中有3人進入了32強。當然，唯一被淘汰的還是本校的學生。

16強戰從下午1點開始，這次墨非抽到了頂級美食專修學院的學生金汕，確切地說是廚霸學校的學生，職業3級水平。

在上操作檯之前，賀玄玄出現在賽場旁，她向墨非的方向招了招手，墨非看到，正要做出回應，他的對手金汕卻跑了過去。

看到附耳過去的金汕，墨非心中瞭然，原來她是來督戰的，而且正在面授機宜，不用說也知道，賀玄玄在向金汕指點自己的弱點。

比賽開始前，工作人員每人推出一個小推車，車上臥著一頭白條豬，臺上的觀眾們看到，先是吃了一驚，接著哈哈大笑起來。

這樣的完整食材著實少見，一般時候豬都是被分割好的，大小裡脊、梅花、前腿、後腿、排骨、五花……需要什麼食材，自由選擇。

可是這次，好像玩的有些大了，共16個組，每組一頭白條豬，自由選擇部位，這既考驗選手的反應能力，又考驗刀工。

裁判剛喊完“開始”，只見賽場中心的王一刀取出一把菜刀，揮刀照著豬頭位置砍下。

隨著刀落，豬頭被整個砍了下來，力道、位置都恰到好處，足可見王一刀的刀工確實厲害。

他摸了摸豬的頸部，換成一把開刃尖刀，向豬頸兩側劃去，很快摸出來兩塊肉。

“哇，王一刀的快刀名不虛傳，他切下了松板肉！”看臺上有人驚呼。

松板肉位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，素有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈，肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。

連大學士蘇軾都稱讚：“嘗項上之一臠，如嚼霜前之兩螯”。拿松板肉與霜前的大閘蟹相比，足見松板肉之美味。

但是好吃的肉卻不易得，如果廚師不慎切到豬頸肉，會讓整個松板肉都沾染上頸肉的腥臭味。

王一刀切下的松板肉，沒有一絲豬頸肉，清洗之後，放在臺秤上一秤，不多不少正好六兩整。

他的對手幾乎看傻了，不到一分鐘，人家已將食材取出，而且還是最好的部位，還拿什麼贏呢？

王一刀出奇地冷靜，用毛巾沾幹松板肉上的水分，取一把極鋒利的快刀，迅速將肉切成薄片，擺在盤子裡，肉片上紅白交匯，肉脂像雪花一樣均勻分佈其上，與霓虹國的和牛相似。

“好漂亮！”

“刀工太好了！”

“不愧是王一刀！”

看到這一盤賞心悅目的松板肉片，場邊的人不停地讚歎著。

另外一組的墨非，在反應上只落後了王一刀半拍，他手舉【五嶽刀】，也一刀將豬頭砍下，而且同樣取出來松板肉。

兩個人的動作一前一後，極為默契，不知道的人還以為商量好的。

“快看，墨非也取出了松板肉，這倆人是不是在較勁呢？”場邊有人說話。

“哈哈……你在開玩笑吧？墨非什麼水平，怎麼能跟王大廚較量呢？”他旁邊那人明顯是王一刀的粉絲。

可是話音未落，墨非的刀飛速運轉起來，兩塊松板肉很快被片成了極薄的肉片，放在盤子裡不亞於王一刀的刀工。

等墨非片完肉，王一刀正在用鐵板煎著松板肉片，雪花肉脂遇熱融化，流出熱油來，鐵板滋滋作響，強烈的肉香

《至尊美容美髮常州》 第149章 名曰一刀（第1/2頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。