第13部分 (第1/4頁)

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高達心裡咯噔一下，最擔心事情還是發生了

孟若穎淡淡道：“你們都去忙吧，高叔，你留下！”

眾夥計都心知肚明，一個個如蒙大赦，瞬間便閃的沒影了

高達訕笑著引三人進了後宅一處雅間，這裡是他早為孟小姐準備好的居所。

“小姐請！”

孟若穎面色冷淡，進門落座，高達趕緊命人奉上茶水，林昭則一邊打量著室內陳設，一邊準備看笑話！

“高叔，酒樓的生意何以到了這個地步？”孟若穎淡淡詢問，言語之間透著絲絲不滿。

高達早料到會有這麼一天，得！躲得了初一躲不過十五，只好硬著頭皮打道：“小姐，老奴經營不善，老奴有罪！只是”

林昭心中一笑，果然是這個節奏，先認錯，然後再找一堆客觀原因來辯解，甚至是搪塞。

高達吞吞吐吐道：“小姐，您也知道，汴京酒樓多如牛毛，最為重要的無疑就是菜色口味和酒品！自從去年高價請來的白師傅離開後，菜品的口味就大打折扣，客人們不買賬啊至於酒水，雖也是上品，但是比之樊樓、任店、馬行街白礬樓還是有所不及的”

“原來如此！”孟若穎道：“如此倒也不能怪你，林昭，你怎麼看？”

“啊！”林昭應聲道：“酒樓地段絕好，只是經營不善，若問題只在菜品和酒水，那就好辦！”

“你打算怎麼做？”孟若穎問道。

林昭道：“很簡單，關門整頓，裝飾一新之後重新開業！”

“呃”高達道：“有效果嗎？白礬樓的掌櫃前些天來找過我，詢問轉讓事宜，給得價錢還不錯，小姐要不要考慮一下？”

“轉讓？”林昭怒道：“如此風水寶地要拱手送給他人？你是何居心？收了對方好多少處？”

“呃”高達頓時恩然，吞吞吐吐道：“小姐，您知道的，老奴在孟家多年，忠心耿耿！”

“林昭！”孟若穎目帶斥責地打斷，轉而道：“高叔，這些都是知道了，放心好了！不過轉讓的話就不要再說了，我這次請了林公子和顧小姐來，為的就是重振酒樓。林昭，你只管說，怎麼辦吧！”

“兩天之內，我會拿出一個改革方案，按條理來做就是了。”林昭道：“當然了，前期投入是必不可少的，菜餚的事情有表妹在，孟小姐該沒什麼不放心吧？至於酒水，我再想想辦法對了，趕緊想辦法，多找些酒罈子，我們帶得那幾只肯定不夠”

“嗯！”孟若穎點頭道：“你放手去做吧！高叔，你且先聽林公子安排就是了！”

“呃，好的！”高達心裡滿不是滋味，瞬間便被架空了，果真來者不善啊！

“對了，酒樓換個名字吧！之前那個太俗氣！”林昭臨時補充一句。

孟若穎點頭道：“也行，不過改作什麼呢？”

林昭沉吟片刻道：“此間南方人居多，又緊鄰汴河，是南來北往要衝之地，我適才見街頭南食店似乎也不少！”

“確實如此，川飯在汴京也算頗受歡迎，不過並非主流！”高達補充一句。

林昭道：“有特色才有吸引力，不若這樣，我們主打南食酒樓就叫‘江南居’，我要玩一次川菜的逆襲，讓川味風靡汴京！”

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PS：宋朝的川飯並非特指，而是泛指南方風味！

第二十二章　出遊相國寺

如意酒館改名江南居，將不再只是孟家的產業。廚藝算作技術入股之後，至少在未來三年，有一半的收益是屬於林昭和顧月倫的。

因此，林昭自然盡心盡力，絞盡腦汁想辦法，把能想到的現代營銷方式全都盤算了一遍，從中尋找可行之法，定要酒樓起死回生，發揚光大。

林昭在仔細勘查了周圍情況，以及酒樓自身條件之後，有了一個準確的定位，繼而籌劃出一個整頓改革辦法來。

隨即便徹底關門停業，開始動工，進行重新裝飾佈置。總而言之，要徹底地改頭換面，以一個永珍更新的狀態出現在公眾面前。

當高達宣佈由林昭接管酒樓，顧月倫接管廚房時，一種夥計都面色不平，頗有幾分敢怒而不敢言的意味。尤其是店中幾個庖廚，大言不慚地嗤之以鼻：一個小丫頭片子也能當大廚？

林昭只是淡淡一笑，任何時候事實都更有說服力。當顧月倫略微露手，做出幾道精緻美味小菜之後，他們立馬閉嘴了。

赤裸裸地打臉啊，人家這才叫廚藝

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