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光是聞到這個味道，廖御廚的眉毛就挑了起來，等菜真的放上了桌面，那薄薄的芡汁均勻淋在魚身，彷彿平靜的西湖般閃著璀璨的光芒，廖御廚的目光越發亮了起來。他動筷夾了一口魚放入口中，酸甜滑嫩的口感刺激得他唾沫不停分泌，香氣直衝腦門，即使是吃遍了山珍海味的他也不由頻頻點頭。“好！”他讚美完，有些不捨地放下筷子，這要是在自家，無需顧及形象，他應該一個人就能掃掉這一盤。“這道西湖醋魚你做得十分美味，芡汁透明滑順，魚肉鮮嫩不失彈性，不僅沒有腥味及土味，還將魚的鮮味提到了極致。只是老夫很好奇，這蓬萊鎮並不產魚，你如何做出西湖醋魚的味道，還如此地道。”廖御廚好奇地問。他方才會出這道題不無刁難之意，想不到她真做得出來。“因為我爹年少時行跡滿布天下，當初這道菜我也是聽我爹說才試著做做看，做到我爹認可的味道也就差不多了。”陸小魚笑了笑，“傳聞要做西湖醋魚，得先讓魚餓上三天，去除土味，然而我們這裡水質清，魚不需捱餓就足夠鮮美，我也是沾了食材的光。”她這話就是自謙了，畢竟西湖醋魚最好用西湖鱸魚或是草魚，尺寸在一斤半左右為佳，光是在這北方挑選出類似口感和尺寸的魚種，就不是一般廚子辦得到的。“這道菜要在短時間內做出來，除了刀工要精，火候控制也相當重要，尤其你只是憑聽說就能做得出來，芡汁的濃厚更是堪稱完美，老夫沒有什麼好挑剔了。”廖御廚又忍不住吃了一口，滿足地點了點頭，“那我就說明此行來意吧，其實老夫除了在京城聽聞蓬萊飯館的名氣之外，也聽說此地有一廚藝的天才，所以特地來看看，如今一吃，果然不虛此行……”說到這裡，廖御廚偷瞄了一眼蘭書寒，蘭書寒不著痕跡地點了點頭。廖御廚才又接著說道：“今年老夫六十有二，也到了耳順之年了，卻一直找不到適合的後輩傳下手藝，你既有如此天分，不知道願不願意隨老夫到京城學習廚藝？老夫必然好好栽培於你。”陸小魚聽得目瞪口呆，這等好機會居然讓她碰上了？廖御廚要栽培她，意思就是有機會成為未來的廚藝 御廚考驗誰得勝】廖御廚的考驗，是陸小魚必經的一個關卡，即使胡一刀不出現，這道考驗以後也會出現。廖御廚雖是奉蘭書寒之命前來，但蘭書寒卻不好強迫他一定要重用陸小魚，相信這也不是陸小魚要的，一切都看自己怎麼表現。胡一刀這麼一插進來，廖御廚索性順水推舟考驗兩個人，仔細斟酌其中意涵，只怕不僅僅是考驗廚藝，更是對於心性的考驗。糖醋丸子可說是北方的家常菜，人們到館子裡也常點上桌享用，做法並不困難，但也是因為這樣才是極大的難題。因為太過普遍，每一家做出的糖醋丸子味道都有些差異，可以說家家戶戶都在自己像糖醋丸子的秘方，所以即使廖卸廚已經很仔細的形容了記憶中的口感和味道，但對於陸小魚來說仍是有些不著邊際，甚至她自己試做了幾次都不滿意，心裡頭隱隱有些煩躁起來。

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