第七十四章酒椰果燉金毛野牛肉 (第1/2頁)

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酒亂牛！

這種食材最大的特製就是它的肉質中含有巨大的酒精成分，毫不客氣說酒亂牛完全當做是酒精組成的牛肉。

想要處理好這種食材。

最主要。

那就是如何將酒亂牛牛肉中的酒味完全的發揮出來。

提到牛肉和酒精的組合。

神田總司第一想到就是紅酒燉牛肉這道料理。

有了想法。

神田總司自然第一時間就去美食食材購買屬於自己心儀的食材，分別是紅酒花和屁股牛牛肉……

紅酒花。

捕獲等級7級。

一種棲息在熱帶森林中，能分泌出超高階紅酒蜜汁的植物。

紅酒花所分泌的紅酒蜜汁味道十分的高階純正。

酒精度高達65°。

對於不是大酒豪的普通人來說，喝一杯就能使其暈乎乎的。

而紅酒花分泌出來的紅酒蜜汁，同時也有著花蜜的香味，另外紅酒花分泌出來的紅酒，最適合和牛腩一起燉煮。

屁股牛。

雖然名字聽上去有些粗俗。

只不過。

屁股牛可是捕獲等級高達15的獸類。

肉質肥厚鮮美，軟嫩的肉中不斷溢位香醇的肉汁，部分肉含有大量濃厚的脂肪，吃起來無比的香甜。

屁股牛的嘴部和臀部的肉最美味，擁有完全不同的口感，味道也是最好的。

每100g屁股牛牛肉的價格高達8萬元。

值得一提。

如果單獨購買一整隻屁股牛的售價僅為500萬元。

要知道。

成年屁股牛的身高高達18米，體重重達1噸。

而價格相差如此之大。

最主要的原因。

還是因為如果購買整隻屁股牛的話，並不能夠用來食用，而是用來當做寵物飼養。

屁股牛的性格溫順、憨厚。

在美食的俘虜世界中，是擁有著極高人氣的寵物。

每隻以寵物身份出售的屁股牛。

出售的店鋪都會派人定期的回訪，確保屁股牛不會被購買者食用。

當然了。

如果想要如同某些動物保護者一樣，想吃的時候從屁股牛的身上切下一口肉，然後再給屁股牛治療傷口……

這個操作也是違法的。

每年都有著不少人因為觸碰到這個美食法，而被關入了美食監獄。

所以。

神田總司自然不會作出這種這種蠢事。

……

從美食市場迴歸後。

神田總司的手中的抱著一塊巨大的紅色肉類，同時還有著幾個紫色類似椰果一樣的植物……

理想很豐滿。

現實很骨感。

雖然神田總司身上有著足夠購買紅酒紅、屁股牛牛肉的資金。

只不過。

神田總司在美食市場跑了許久也沒有買到。

紅酒花和屁股牛牛肉。

只能預約。

為此。

神田總司也只能夠在店鋪預約了食材後，然後推翻了自己的設想，然後重新確定了這道紅酒燉牛肉的食譜。

首先是牛肉。

捕獲等級15級屁股牛牛肉，被神田總司更換成了捕獲等級1的金毛野牛牛肉。

金毛野牛。

一種全身被金色毛髮所覆蓋的巨型牛類，擁有強大的體魄，性格兇猛，並長有尖銳的雙角。

金毛野牛十分美味，肉質軟嫩多汁。

只需稍微炙烤一下。

金毛野牛肉就能立發出其肉最原始的滋味。

紅酒花

則是變更了同樣是捕獲等級1的酒椰果。

酒椰果是一種廣泛生長於熱帶地方的椰子科常綠高木，生長過程中果實內含的糖分會自然發酵成酒精，剖開成熟的果實就可暢飲裡頭的甜酒。

這種天然的酒的質量猶如最上等的利口酒醇厚，口感爽滑容易入口。

酒精濃度很高〈可達50~60）。

不少的料理人都習慣在料理的時候，新增一些酒椰果的果酒進去，讓自己的料理增加一道特殊的風味。

酒椰果搭配金毛野牛肉。

這是神田總司逛完美食市場後，購買到最合適的兩種食材。

至於其他的配料

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