第135部分 (第1/4頁)

瞎說唄提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

放眼香江乃至華夏，能吃到蔡老親手下廚做菜的，除卻他的親人好友，恐怕頂級大佬也未必能有這個口福。

因為這代表著蔡老對你的一種認可。

蔡老認可的不是你的財富、地位和名聲，蔡老只認可你這個人。

黎家輝本來也要請洛塵吃飯的，但因為比賽剛剛結束，還需繼續避嫌，只能打電話來抱歉，在電話裡聽說蔡老請他們到家親自下廚做菜，羨慕得聲音都變了。

就算特首想吃蔡老做的菜，也得看蔡老的時間、精力和心情。

黎家輝道：“這是你們和蔡老的緣分啊！”

何志雄知道緣分只屬於洛塵、徐子萌二人和蔡老的，自己純粹沾他們光，也算走運。

第224章　別生氣嘛老闆，來喝酒啊

蔡悅今天做的是香江傳統的四菜一湯：

菠蘿咕嚕肉、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑魚、煙筒白菜和桑杏豬肺湯。

“不搞太多花樣了，吃點家常菜。”蔡悅解下圍腰來說道，“但是那個珍珠龍膽石斑可以多吃一點，是有位朋友從海外送過來的，很正宗、很難得。”

“能吃到蔡老您做的菜，我們真是三生有幸啊！”洛塵由衷地道。

徐子萌感動得都快要哭了。

“香江食神”的手藝絕不是蓋的，每一道家常菜背後都是歲月洗練的料理經驗、手藝和對美食、對生活的體悟，吃時無比享受，吃後回味悠長。

席間，蔡悅和徐子萌探討了很多有關美食的話題。

蔡悅為徐子萌總結，說她今天之所以能贏，主要是贏在了湯汁上面，用心做好湯，很重要。

蔡悅還講述了烹調之道的高深境界大羹不和。

說大凡寫作手法高明的作家，總離不開門看家本領一一白描，即不加藻飾，不添油加醋．把事物原原本本地描寫出來，“原汁原昧”地再現生活、場景。其它想像、抒情、議論……一律留待讀者自己補完。烹飪也是門藝術，凡藝術總有其共通之處。烹飪也有它的“白描”之法那就是“只烹不調、突出本味”，即為了吃到食物的本味，有意識地在一些羹中不放調味。商周時期的大廚師們早就把這種烹飪的藝術，總結為四個字，叫做‘大羹不和’。大羹：肉汁羹；不和：不調合五味，參見《禮書》注。

漢代的淮南王劉安，在其主持編寫的《淮南子》一書中說過：“無味而五味形焉。”翻譯過來即是“沒有味道但卻包含所有的味道”。誠然，有些食物原料本身就具有極鮮美的滋味，若放了調料，反而會掩蓋其自身的鮮味。正如風姿綽約的青春女子，打扮得珠光寶氣豔服濃妝，倒不如談裝素裹來得動人。

蔡悅說：“發揮食材本味，其實是每個料理人的初心，也是畢生追求，只不過料理之路上一路繁花和誘惑，很多人都忘記了初心……”

何志雄聽得一頭霧水。

徐子萌受益匪淺。

洛塵也感覺自己似有所悟，蔡老所說的烹調之道，和人生之路、修行之路都是相通的，便道：“蔡老，您的意思是‘大道至簡，返璞歸真’，對麼？”

蔡悅對他頷首，笑說：“洛塵小友，這方面，你才是最有發言權的。”

洛塵明白，他指的是“修真”。

飯後，蔡悅安排徐子萌與何志雄到露臺上飲酒賞景，拿出了他珍藏的威士忌，還做了下酒小食，自己則拉著洛塵進書房談事。

何志雄奇怪：“蔡老要跟洛塵談什麼啊？”

徐子萌把威士忌倒入杯中，用小舌頭舔了舔嘴唇道：“別管他了，大熊哥哥，來喝酒吧！”

美女敬酒豈能不喝？何志雄哈哈一笑，端起酒杯說：“好！”

書房內。

蔡悅拿出上次洛塵寫給他的那張方子，說道：“洛塵小友，你教我的法門，我一直依照練習，行…房質量越來越高，身體好精神也好，什麼毛病都沒再生過。實在是要感謝你啊！”

洛塵擺手道：“蔡老客氣了，只要有效果就好。”

蔡悅沉吟一陣，說：“我對修煉還是很感興趣的，雖然現在才開始有些晚，但只要能強身健體、延長一些壽元、多享受享受人間美好之事是也好的。不知洛塵小友還有什麼更進一步的法門，可否賜教一二？”

洛塵知道，像蔡老這樣的人物如果主動開口相求，那是相當難得的，而自己也覺得與他有緣，便不打算保留，說道：“蔡老，請允許我為您摸一摸脈象。”

蔡悅點頭，請洛塵坐下，伸手攤在桌子上

《超級仙農TXT完本下載》 第135部分（第1/4頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。