第69章 從田間到餐桌上 (第1/2頁)

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這活不僅髒，還不招人待見，最關鍵的是，還不是誰都能去人家城裡的公共廁所掏糞，這個還需要和人家街道商量好，畢竟種地的這麼多，因為掏糞打起來的也不在少數。 爹和爺比較省事兒，拉一次給人家街道交五萬，借這個糞桶車還得給人家租金一萬，加起來就是六萬。 小酒還沒問值不值，二姐招娣先問了：“奶，這麼貴，一次就要給五萬，咱家那幾畝地，就算兌了水稀釋一下，怎麼著也得五六次的拉了吧？那得三十多萬啊，三十多萬夠買多少油了？” “傻孩子，現在的物價，是一天一個樣兒，這有這肥料上到自己家地裡，它才不會虧材料，咱家這塊地去年就沒上，你看今年的收成，就是種紅薯，也沒高產到哪兒去，今年是必須要上的，農民種地不就是這，不僅僅要靠天吃飯，也得靠人的勤勞，也虧的你爹跟人家關係好，要不然連這糞桶車加驢子，都不一定能借的過來，再貴也得拉，上到地裡明年咱的莊稼才能長得好。” 其實種油菜出的不僅僅是油，還有菜，前期肯定要剔苗，撒的密集，等長大了，根系扎住了，就可以剔掉多餘的，這些多餘的可以自己吃，也可以拿到縣城去賣。 包括他們家小吃店的包子，也能用油菜豆腐做餡料。 小酒看著自己一倉庫的糧油，微微嘆了口氣。 “這些油都是調和油，還沒自己壓榨的好呢吧？好油，也就是非轉基因佔一半兒，剩下的就是轉基因，專門供給酒店小飯店的調和油了，她倒是有貨，可也得能拿得出去才行。” 相對來說，還是自己壓榨出來的菜籽油更香，更純，也更好吃。 至少小酒是這麼認為的，他們家今年收了差不多四百來斤花生，阿爹就沒捨得去榨油，花生油最香了，奈何他捨不得，因為最近媳婦又研究出來花生酥餅的做法，打算下午的時候再烙點餅賣，統共也就四百來斤，去了殼剩下的就更少了，估摸著賣不了多久就沒了。 她一直知道種地不容易，每年跟著爸爸去蔬菜大棚種植基地選擇蔬菜時，看著他們在三四十度的高溫下，還要進入更高溫度的蔬菜大棚收蔬菜，就會感同身受這每一分錢都掙得不容易。 然而這年代的塑膠布比較難尋，他家蓋玉米稈子的塑膠布，還是東拼西湊連帶著雨布縫到一起的，這年代你想找一塊兒塑膠布，或者想買一塊兒，難得很，等到了八.九十年代，化肥袋子那種材料的一出來，就為農民帶來極大的便利。 目前工業體系不發達，很多東西也不是你有錢就能買得到的。 所以塑膠大棚很難實現，再加上各種狂風暴雨的天氣，就目前的技術來說，很難扛得住。 不過你如果有透明的塑膠布，卻是可以在自家院子裡整一小塊兒地做個試驗，冬天種個青菜啥的。 爺爺奶奶都喜歡吃粉條，他們家的紅薯一部分在地裡面就做成了紅薯幹，就地就曬了，曬個半乾再收集回來繼續曬，剩下的新鮮紅薯清洗乾淨之後擦成泥，加水揉搓，過濾出紅薯泥，漏出澱粉，沉澱一個晚上，第二天將表面的一層水倒掉，然後將沉澱的澱粉收集起來，找陽光充足的天進行暴曬。 曬乾以後收集起來，找個家裡人多的時候，就能下鍋煮，再放進漏斗裡漏粉條，開水鍋在下面，一邊漏一邊煮，之後過涼水抖開曬到外面，就成型了，這可是地道的真粉條，不像她倉庫裡那些便宜的，幾乎是合成品，稍微貴點的，也不一定是全紅薯澱粉，或多或少會加一點新增劑啥的。 每年他們家都會做個百十斤的粉條，因為人多嘛，一頓飯就要消耗一斤左右，所以要是能吃上一頓豬肉燉粉條，也是相當奢侈的一件事。 吃了家裡自己做的粉條，再去看倉庫裡儲存的那些，回憶起味道，真是相差甚遠。 今年土豆產量也不低，奶奶特地還去做了二十斤的土豆粉條，說是要留著給幾個小的吃。 她家早上基本上就是玉米糝糊塗里加紅薯，蒸土豆和紅薯，就蘿蔔絲鹹菜，再給孩子們蒸幾個雞蛋。 晌午就是熬菜，菜裡面放奶奶自己做的豆腐，白菜，夏天儲存的乾菜也放點兒，海帶絲粉條也放進去點兒，反正就是大雜燴，下面燉菜，上面或是貼玉米麵餅子，或是蒸一鍋雜糧窩頭，再熬一鍋清湯寡水的湯來解渴。 天氣一天比一天冷下來，早中晚基本上都要喝一碗湯，早上的粘稠，中午的比較稀，等到了晚上，一般奶奶讓招娣姐姐擀麵條，擀麵條比較簡單，大蔥香菜一醃製，直接倒入湯麵條鍋裡面，拿大勺子一攪和，撒入大把大把新鮮的菠菜，喜歡吃辣椒的再自己挖一小勺油潑辣子，麵條一攪拌，那味道，是真的讓人回味無窮。 手擀麵勁道的很，有時候加入點玉米麵那就做成了雜麵條，糊塗面，夏天的時候摘了不少芝麻葉，曬乾以後儲存了起來，現在做糊塗面的時候也會放一點進去，感覺是越喝越香，反正比後世餐廳的海鮮鮑魚，還要讓小酒覺得過癮。 也不知

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