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秀瑤就讓人把那些澱粉都挖出來，放到大包袱上，讓它慢慢地滴水。那包袱是用粗線織成的孔比較大的布，專門用來做豆腐的。

老柳頭看著那幾掛被壓得低低的包袱，問秀瑤：“丫頭，什麼時候能好啊？咱們還要怎麼做？”

秀瑤笑道：“姥爺，你不能急呀，吃豆腐還得好半天呢。”

不只是老柳頭急，別人也急呢，聽她說是做粉條，可分明就是一些糊糊，哪裡是什麼條呢？怎麼也得跟麵條差不多吧。

秀瑤笑道：“姥爺，肯定差不多，你等著看吧。”

過了一夜，第二天秀瑤早早地就去了磨坊，看見老柳頭雙眼發紅，眼袋腫大，不禁關心道：“姥爺，你沒睡覺啊。”

老柳頭納悶：“我還尋思半夜能好呢。”

秀瑤撲哧笑起來，“姥爺，它又不是田螺姑娘，自己哪裡出起來呀。我們還得加工呢。”

老柳頭就催他快點，秀瑤就讓人在屋子裡生火，將溫度升高。她對老柳頭道：“姥爺，以後咱秋天曬芡粉，就不用生火了，十幾天就能曬乾。”

小屋裡火生得旺旺的，那芡粉早就不滴答水了，經過高溫的蒸騰，乾得很快。秀瑤又讓人攤得薄一點，不過兩天時間，粉團就好了。

老柳頭捏了捏，發現都散了，成了麵粉一樣的東西。他詫異道：“瑤瑤，咱家裡那麼多地瓜粉，怎麼不用那個？”

秀瑤笑起來，“姥爺，地瓜粉能做麵條嗎？”

老柳頭想了想，搖頭：“好像不成，一下子就散了。”

秀瑤道：“是呀，所以咱們要提取這個芡粉呢。”她看看時候差不多，就跟老柳頭道：“姥爺，吃了晌飯咱們就來下粉條了。”

老柳頭自然說好，他激動著呢，自從秀瑤給他弄了地瓜、幫著改造了水磨坊，他對秀瑤好奇著呢，就看這丫頭還有什麼好玩意。

大家晌午飯粗粗地吃了，然後召集了十幾個大勞力，由秀瑤指揮著下粉條。

擦地瓜乾的時候，秀瑤就讓柳升撐船送她去楊家屯老解鐵匠鋪子，打了一套做粉條的模子。她把從前見過的改造了一下，現在用起來更方便省事，就算女人也能做。

大家就在磨坊下粉條，一口鍋一直燒著，裡面是滿鍋的開水，咕嘟咕嘟地翻滾著，另外一大缸冷水，剛從泉子裡打出來的，拔涼拔涼的。

秀瑤先和老柳頭兩人調了芡粉糊糊，然後把芡粉倒進盛著幹芡粉的一個大缸盆子裡，然後讓好幾個人一起不斷地搋麵。一直搋個不停，一邊搋秀瑤一邊檢查，看差不多了，秀瑤道：“搋粉成功，好了。”

大家都很高興，等著看下面如何，秀瑤就讓柳升站在桌子上，拿著漏勺，然後她讓姥爺挖了一大團面過去，放在漏勺底層。然後把頂層蓋上去，上層漏勺蓋子有個把手，可以一直擰，就能滑下去，然後把麵糰壓出一條條的粉條來。

長長的粉條流進滾開點水裡，一下子就熟了，秀瑤見狀對柳起道：“大哥，快點拿大筷子撈出去，過涼水！”柳起就和柳五兩人用秀瑤找人做好的長長的木筷子將粉條撈起來，放在涼水缸裡。

秀瑤又讓另外兩個人將粉條從涼水裡撈起來，然後用一根木棍穿過去，搭起來晾著滴水。

粉條很快就凍上了小冰碴，秀瑤又讓人把粉條都扒拉開，不要有黏連，免得到時候成了一坨。冰冷的水，拔涼拔涼的，大家要輪換著從冷水裡撈粉條，不過他們卻很開心，熱火朝天的，就不覺得那麼冷了。

有人悄悄地將粉條塞進嘴裡，嚼了兩下，喊道：“哎呀，真好吃，爽口又筋道呢！”

其他人也紛紛試試，都說好吃，秀瑤笑道：“等明天好了，咱們拿豬肉燉一大鍋，讓大家吃個夠。”都說好吃，才能打廣告，到時候都買呢。

大家齊聲叫好。

粉條差不多好了，秀瑤等不滴水的時候就讓人抬進臨時暖房裡去，繼續掛在裡面晾。屋子裡繼續生活，溫度很高，不過兩個時辰，粉條就乾燥好了。

秀瑤試了試，覺得不錯。等都好了的時候，她讓人都拿下來打捆，然後稱一稱重量。一千斤的鮮地瓜，出了兩百五十多斤的粉面子，最後出了兩百斤多一點的粉條。

做這個的時候，秀瑤留了心眼的，外人來幫忙的，只會做一個環節，不能全做下來。而秀瑤也不要壟斷這種技術，只需要壟斷一段時間就好。加上地瓜，她就能多賺一筆，畢竟這種古代叫做索粉的東西，不只是她自己會做，說不定在某地就有人做呢。

晚上，老柳頭讓柳升去

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