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說完，他看向村長。村長一向覺得葉八妹家的飯菜格外香，連連點頭道：“我也去，買的是什麼酒？”葉八妹爽快道：“是米酒，愛國最愛喝那一款。”因著年三十沒買酒，小白龍叨嘮了一晚上，最後葉八妹被叨嘮得受不了了，答應他給他買酒，從年初一買到開元宵。村裡人有人賣米酒，她將那家人剩下的米酒全買了，一半買到了樹底下，一半留著給小白龍和葉大壯幾兄弟喝。春秀和紅梅去山上摘了野蕨菜和苦筍，回到家，葉八妹帶大族長和村長去正廳，吩咐葉大壯等人招呼客人，她一個人去廚房做菜。她從水裡撈了一把蕨菜出來，瀝乾淨水，放到砧板上切成段，又拿過挑好的蕎菜，切成段，將蕎頭和蕎葉分開放。春天的蕎菜鮮嫩，用來炒蕨菜別有一番滋味。拿出三枚蒜，去掉皮，用刀把手剁成蒜末，放到一邊待用。蕨菜炒蕎菜剛出鍋的時候最好吃，葉八妹不打算先做這道菜，而是拿出一塊燻野豬肉，一半半肥肉的野豬肉切成大塊，一塊肥肉比較多的野豬肉切成薄片。拉出苦筍，同樣是瀝乾淨水，然後放油下鍋，等油燒熱後，快速放下半肥瘦的野豬肉，輕輕炒上幾炒，等到野豬肉被炒得兩面金黃後便可以將苦筍倒進鍋內，拿過鍋鏟翻炒幾下，倒入冷水沒過筍片，然後放入各種調味料，旺火燉煮。苦筍味苦，用臘肉或者燻肉燉煮最佳，要是家裡沒有肉，也可以用蒜末和豆豉燉煮。苦筍最粗的只有大拇指大小，最小的比小拇指小，這種苦筍盡在春天的時候有得吃，過了這個季節變沒了。山上有不少的苦筍，但凡有苦筍根莖的地方，均有苦筍。徐水村的嫌苦筍味苦，吃起來割胃，都不怎麼喜歡吃。因而漫山遍野的苦筍，往往都是任其長成竹子，等到夏天的時候砍來當柴燒。煮上半個小時，苦筍變成了黃色，葉八妹將扣肉的汁倒進鍋裡，翻炒幾下，濃郁的香味飄上半空，隨後飄遠。因為扣肉汁有味道，因而這道菜不需要再放鹽。葉八妹將菜盛了起來，拿過旁邊的水，倒入鍋裡沖洗乾淨鍋裡的苦筍味，然後倒入野豬肉片，將其煎炸出油，等到肉片捲起邊角後，倒入蕎頭和蒜末，翻炒幾下，聞到香味後倒入蕨菜和蕎葉。這道菜很容易熟，旺火快速翻炒，見蕎葉變成油汪汪的深綠色，撒入一把鹽，輕輕翻炒幾下，拿過木盆將菜盛了起來。今晚一共有三道菜，一道是苦筍炒燻肉，一道是蕨菜炒蕎菜，一道是蒸野豬小排。主食是芋頭飯。葉八妹走出廚房，朝正廳的方向喊道：“收拾好飯桌，準備開飯。”春秀等人應聲而來，她們走進廚房，有人負責洗鍋，有人負責洗碗筷，有人負責夾起灶臺裡面的木炭，有人負責端飯菜。葉八妹脫下圍裙，舀了一勺水洗乾淨水，從懷裡揪出小白龍，捧著他走進正廳。這時晚飯已經擺好，大族長坐在主位上，左手邊坐著村長，右手邊留了一個空位給她。葉八妹走了過去，拉開椅子坐下，將小白龍放到桌上，拿過旁邊的米酒，開啟蓋子，倒了三杯酒，一杯遞給大族長，一杯遞給村長，一杯推到小白龍的面前。她將酒瓶推到葉大壯麵前，示意他給幾兄弟倒酒。眾人紛紛落座，葉八妹作為當家人，站起來以茶代酒敬了大族長和村長一杯酒，隨後落座，招呼他們吃飯。小白龍看到酒便移不開身子，半個身子趴在杯底，喝得不亦樂乎。村長夾了一把蕨菜炒蕎菜到嘴裡，細細咀嚼，蕨菜的滑嫩、蕎菜的鮮嫩、燻肉的沉香一起席捲了他的味蕾，好吃得讓人產生一種置身於廣闊草原的錯覺，深陷其中，無法自拔。他豎起大拇指，誇張道：“這道蕨菜炒蕎菜比雞肉和鴨肉好吃多了！”大族長淡淡地掃了村長一眼，他牙齒掉了幾顆，吃不得蕎菜這類東西，見村長說得這麼誇張，他吸了吸鼻子，看得到吃不到，不由得撇了撇嘴巴，移開視線看向蒸小排。他夾了一塊，心想：哪怕吃不下肉，嚐嚐味道也好。將小排放進嘴裡，他以為會被小排磕到牙齒，沒想到小排上的肉入口立刻脫落，肉質綿軟，不需要多加咀嚼，用門牙輕輕吧唧幾下便可將整塊肉弄碎。他感到滿嘴留香，不是普通的肉香味，而是燻肉獨有的帶著木香的肉香味。吃了一口菜，他掃了村長一眼，暗想：怪不得這小子總愛到葉八妹家吃飯。他又夾了一塊小排，慢吞吞地吃著，捨不得嚥下。葉八妹見他們吃得香，心裡也高興，夾了一塊苦筍，咬下一小塊，苦筍口感獨特，哪怕燜煮半個小時，吃的時候依然爽脆。扣肉的香味，燻肉的香味，加上各種調味料的中和，使得這道苦筍滋味非凡。吃上一口，口中沒有苦澀味，有的是肉香味和綿長的乾爽的筍香味。吃著苦筍，她腦海中閃過一個念頭，細細琢磨了一下，看向大族長道：“大族長，我有件事想要擺脫您老去做。”大族長放下筷子，將口中的食物嚥下才問道：“什麼事？”葉八妹笑道：“現在是蕨菜和苦筍

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