第189章 雜碎湯 (第1/2頁)

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當下兩人又聊上了生意經。這一路走來，她壓迫丹爐窮奇煉製的丹藥也不在少數了，鄧浩有此需要，她自然是要慷慨供應的。除了常規的藥物之外，她還送給他幾瓶修士方可煉製的靈丹。

這東西未必拿去賣，卻是送人的佳品。畢竟對凡人來說，仙家丹藥是萬金難求的寶貝。

從鄧浩處出來，塗盡冷笑了一聲：“凡人就是營營苟苟，這蠅頭小利也要反覆算計。”雖然沒有走進鄧浩的正廳，但他何等耳力，候在外頭就聽得清清楚楚。

寧小閒看了他一眼，微笑道：“凡人若無這般貪婪，你那一縷分身在封印之地早就消失不見了。”她說的是凡人受了寶物的勾｜引，進“上天梯”秘境去送精氣血和魂魄之事。

塗盡一時語塞。

寧小閒有意在安平城內盤桓幾日。這不僅是她的想法，也是安平城內所有人打的算盤。因為此時就連平民都知道，帝流漿大盛之日，就是群妖起舞之時。若非遇上了驚天變故，誰也不會在這個時候離城外出給自己找不自在。

所以安平城內，才會聚集了這麼多人。

這天下午，何小九就自告奮勇給她當導遊。作為一名合格的吃貨，他每抵達一個新地點，總能憑藉出色的嗅覺找到當地的特產。何況安平城，他比寧小閒早到了三天。

老饕都知道，美食一定是藏在深巷裡的。

這就像五星級酒店的主廚和路邊大排檔的師傅，同樣的東西兩人做出來風味卻是不同，大廚的手藝當然是精湛，但必然也有顧客就是喜歡大排檔的家常味道。

寧小閒曾立志要做個資深食客，因此何小九帶她九拐十八彎。最後找到的卻是一家門面破爛的小小食肆。

這家館子看起來也有幾十年的歷史了，門口搖搖欲墜的招牌都快看不出顏色，上面畫著一隻奔跑的巨牛，寥寥幾筆卻很傳神。走進去一看，裡面地方不小，但只擺著最簡單的四方桌和長條椅子，幸好桌面和地板上還算乾淨。

店內坐無虛席。卻奇異地沒有多少人說話。食物上桌。大家埋頭大吃，滿廳都是喝湯時發出的唏裡呼嚕的聲音，十幾分鍾後客人們吃乾淨了抹抹嘴。站起來走人。這飯館裡有十幾張桌子，店家穿梭在餐廳內不停地送餐、收碗，忙得滿頭大汗。

她在店外等待的時候就已經看清了，這家飯館只提供兩種食物。雜碎湯和麵饢餅。等到她和何小九坐下來的時候，小二哥重重地砸上兩個巨碗。然後扭頭就走。

安平城滿大街都能喝到雜碎湯，這種食物是當地人最愛的餐點之一，但何小九特地帶她來到這裡，只能說明這家店的東西味道最正。這種食物是用牛、羊的下水（即內臟）熬製。要先把肚、舌、心、腸分別淘洗乾淨，用熱水淖去血沫和異味，切成薄片。再放進已經吊出了味道的牛肉湯裡，文火細細煲煮上三個小時。直到所有物料燉得酥而不爛，既有嚼勁又不失鮮味。

她輕輕地啜了一口，一股牛羊特有的香醇厚重拂過味蕾，這兩種肉類原有的羶腥卻已經消失無蹤。滾燙的湯汁冒起熱氣，輕輕用勺子翻動幾下，雪白的毛肚在碗裡浮沉不定。一口下肚，這湯水就彷彿有魔力般，刺激著食客忍不住要大口痛飲。寧小閒好險忍住了捧起碗來大口喝湯的衝動，抬眼望去，周圍的男客們抬著碗“唏溜唏溜”灌得正痛快呢。

喝了幾口，她總算知道雜碎湯在這裡大受歡迎的原因了。這湯頭講究的是忠實於肉類的原汁原味，很有幾分中式煲湯的味道，樸素而鮮美。

這時已經快進入十一月份了，早晨起床，戶外的黃草枯樹上還結著霜花呢。從冰冷的戶外走進來，仰脖子喝下這麼一碗熱湯，暖心又暖胃，當真是人類最質樸的享受了。

每家小店都會加入自己的秘方，寧小閒在這碗湯嚐出了辛辣味，它來自華夏人相當熟悉的調味品：胡椒籽。除了去腥、提香之外，胡椒的味道也妙不可言。這家店沒有將胡椒籽磨碎，反而事先幹炒過了，把香味十足地逼了出來。看來胡椒這一味覺大殺器也已在這個世界被開發出來，並且運用得爐火燉青。

寧小閒還辨認出了湯中的另一種味道，即山楂。山楂的酸甜果味，剛好能夠中和羊牛脂肪的油膩之感，便湯汁口味更加清新，此外它還有一個極重要的作用：與牛羊同烹，肉類酥爛得更快。

在她面前，何小九吃得也不慢，但吃相不知比周圍的客人文雅多少。他低聲笑道：“這裡的雜碎湯，羊下水不出奇，牛下水卻是用巨牛來做的。這種牛雖然體型大，肉質卻很鮮美，它喜歡吃霍麥草，煲出來的湯有淡淡的草藥香味。

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