第38章 酒場人生 (第1/2頁)

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與李奇坤再聊數語，高峰總算明白宋時的酒之所以度數低，是因為它們純粹是釀的。

酒本來就是釀的，有何疑義？實則不然。

宋時的釀酒業從唐朝發展而來，一般選擇糧食釀造，為了促進糧食的發酵，釀酒需要酒麴，這個酒麴控制在官方手中，因此酒家需要先從官方那裡購得酒麴，然後才能釀酒。

釀酒說白了就是透過酶（酒麴），使得糧食中的糖類（澱粉）發酵轉化為乙醇（酒精），在這個過程，伴隨著產生大量的水份，水份比酒精的濃度多的多，因此這種酒的度數就顯得很低。

改變酒的度數古人不會，高峰卻能信手拈來，他知道酒精的沸點低，也就70度左右，而水卻是100度，只要加熱透過蒸餾的方式就可以提高其濃度，從而生產出高度酒來。

有了這種想法，高峰對李奇坤的嘲弄沒有在意，而是說道：“李兄，我看你的酒不少，能不能送些給小弟。”

這是張口要酒了，如此厚臉皮的說出來，就是李奇坤不樂意，也不會拒絕了，何況他根本沒往這方面想。

“行，兄弟想喝酒，為兄就送你十壇，如何？”李奇坤毫不猶豫地答應下來，甚至連數量都說了出來。

“十壇有點少，能送二十壇嗎？”厚臉皮總是佔便宜，什麼話都敢說。

當然，高峰如此向李奇坤要酒是有道理的。他自己釀肯定來不及，就是向官方買酒麴都沒那麼容易，其中的手續複雜的很，何況釀造本身還需要較長的時間，還不如從李奇坤這裡拿方便，他可是計劃在中秋節時推出新酒的。

再者說，他拿酒並不是為了回去喝，而是進行加工，酒中的水份較多，就是把它們蒸餾到六十度，也會縮水六七成，如此算下來，十壇頂多加工出三四壇高度酒出來，這個數量實在有些太少了。

“這—，不是為兄不送，就這個花香襲人總共也沒有二十壇，再要就是其它的酒了。”李奇坤為難的說道。

高峰就張這麼一次口要東西，他都不能滿足，這個兄長當在實在丟人。

“沒關係，就是其它酒也行。”高峰倒不挑剔，隨意得說道。

“那好，我就送兄弟十壇花香襲人和二十壇桂花醇。”李奇坤果然大方，一出手三十壇酒就沒了。

高峰卻不買情，在肚裡說道，也許等你喝過我加工的酒後，會把所有的都願意送給我。

談完酒，倆人觥籌交錯，喝得不亦樂乎，就算這酒度數低，喝多了也會醉，如今倆人都有了酒意。

“兄弟，你說，你的人生目標是什麼？”李奇坤藉著酒意問道。

“活著。”高峰回答得很乾脆。

活著？這個回答令李奇坤很意外，他還以為高峰會說為了掙錢、買房子、娶嬌妻、甚至當官等等話呢，就是說做個詩人也不為過，可他偏偏說出那種最原始的話語，誰不是為了活著而活著，只要有口飯吃就可以活著，這個回答沒意思，簡直是應付。

看李奇坤愣神，知道他並沒有理解自己，於是高峰反問道：“李兄，你有家財萬貫不錯，可若有外敵入侵，國將不國，你將如何自處？”

“我本有心說散盡家財，上陣殺敵，可這把年紀了估計也沒有用，還是不說空話了，再者說，不還有國家在那裡嗎？”李奇坤搖頭道。

“若敵人打到了你家門口呢？”高峰接著問道。

“……”

“我再問你，若官府腐敗，民不聊生，你又將如何？”高峰又問道。

“自當還天下一個朗朗乾坤，只是個人力薄，可能無力迴天。”李奇坤再次搖頭道。

“若官府欺壓到你頭上呢？”

“……”

“若有人打家劫舍、劫富濟貧、造反叛亂，你將如何？”高峰不依不饒地問道。

“自有官府來管，用不著我們，不過，他們造反也許是被逼的，只能表示同情，但不支援。”李奇坤答道。

“若打到你家來了呢？”高峰繼續追問道。

“……”

李奇坤的每一個回答都是虎頭蛇尾，看來他的雄心壯志早就被歲月磨掉了，不過，這倒符合他的身份、地位，誰願意到老來還去幹那些出力不討好的事情，更何況他不差錢。

然而理想與現實並不相符，高峰知道，幾年後就會在國內發生方臘和宋江的舉義，隨後還有金國的南侵，就是現在天下也不太平。

國內皇帝昏庸、奸臣當道，西南處於無政府主義狀態，國外與西夏和大遼國的紛

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