第34章 拆分絕活 (第1/1頁)

巧克力蘸糖提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。

後廚的其他小工聽到了這兩句對話，頓時一臉八卦的看過來。 這顧客也太奇葩了吧，一道菜，還要分成七份單獨上桌，過家家玩呢？ 趙猛正要說話，轉頭看到其他人一臉看熱鬧的表情，頓時沉了臉色：“活都幹完了嗎？” 他一嗓子吼完，其他人趕忙低頭斂聲，繼續手上的活計，不過耳朵還是紛紛豎了起來。 畢竟大夥都很好奇，暴脾氣趙廚遇到這種擺明了找事的顧客，會怎麼應對。 趙猛回頭，剛要吩咐付宇，就見他已經從旁邊的碗碟架子上挑選出了兩組盛菜的創意盤子，每組七個，抱回來擺在了廚臺上。 趙猛熊熊燃燒的心火仿若被人憑空潑了一盆冷水，瞬間熄滅了。 廚師的工作，就是為顧客服務。 無論顧客提出怎麼樣匪夷所思的要求，身為廚師，唯一能做的就是努力去完成顧客的要求。 這一點是毋庸置疑的。 而到了現在，真正領悟到這一點的人，卻只有付宇。 趙猛心情複雜，既欣慰，又無奈。 ...... 顧客雖然要求分餐，但是點菜時卻毫不含糊。 鮑魚，龍蝦，海膽，扇貝，什麼貴什麼好吃來什麼。 後廚這頭除了盛菜時費勁兒點，其他的一切照舊。 只不過傳菜的服務員要辛苦些，來來回回多跑好幾趟。 答對完了這一桌客人，點餐員又陸陸續續送了好幾份單子。 後廚人員忙忙碌碌，又是熬到飯店關門，才能打卡下班回去休息。 付宇跟著趙猛回去宿舍。 兩人閒聊了幾句，提到了趙猛的那套房子。 付宇簡直歎為觀止，忍不住問道：“趙廚，你那房子裝修沒少花錢吧？” 趙猛想了想，說道：“四十來萬吧。” 付宇倒吸一口涼氣，驚訝又難以置信的問道：“既然裝修都能花這麼多錢，怎麼裝完了，也沒說找個家政公司過來幫著收拾啊？” 趙猛無奈道：“實在太亂了，沒有家政公司願意接單。” 付宇：“......” 難怪要用租金抵清掃費。 付宇原本還覺得自己佔了趙猛的便宜，受人恩惠，心存感激。 現在瞬間不那麼想了！ 一夜好眠。 第二天，付宇早早起床，收拾利索給趙猛發了條資訊後，急匆匆打車趕去了音樂餐廳。 這一次過來，付宇熟門熟路的過去前臺，報上姚石的名號，很順利的被人帶去了更衣室。 他之前的櫃子還留著，裡面擺放著洗乾淨的工作服。 付宇換好衣服，姚石也過來了。 雖然距離上次幫廚過去了好幾天，但是付宇這次過來，卻全然沒有了之前的拘謹和緊張。 他已經不是之前那個什麼都不會的後廚小工了。 他的個人技巧裡，“焗”“打荷”“燴”都已經達到了中級水平。 而且除此之外，他還擁有了不沾油漏勺和不糊的炒鍋兩項超強技能。 再加上後廚新星稱號和匠心獨運徽章。 付宇覺得自己現在已經完全可以輕鬆應對各種突發情況，並且能夠獨立擔任掌勺一職了。 可能是底氣足了，連氣場都變得強了。 付宇跟著姚石過去後廚，半路遇到了上次見過的美女服務員曲靜。 曲靜禮貌打招呼：“老闆好！” 姚石微笑應了一聲，擦肩而過。 曲靜又看向付宇：“付廚，你好！” 付宇嘴角含笑，點點頭，抬腳走了。 曲靜一愣，呆呆目送著這兩人離開，視線停留在付宇的背影上。 怎麼感覺，幾天不見，這人好像變化挺大，似乎走路都帶著風？ 到了後廚，姚石引著付宇同其他人打過招呼，這才來到自己的專屬廚臺前面。 姚石問道：“點餐單你都看過了吧？” 付宇點頭：“看過了。” 姚石在點餐單上圈出來三道菜，並隨手另外劃掉了一道菜，交代道：“你先備菜吧，我去跟他們交代一下分工的事情。” 付宇接過餐單看了一眼。 15道菜裡，姚石選擇了一品全鴨、精美六彩碟、姜蔥炒蟹。 被劃去的那一道是精美水果。 精美水果就是水果拼盤，沒什麼難度，打荷的樣子都是現成的，大廚做個樣子，小工們就能照葫蘆畫瓢，流水線的工作，這是直接分派給小工們了。 至於一品全鴨，其實就是滷鴨拆盤，這個付宇雖然沒做過，但是他看過趙猛拆鴨子。 斬頭，切腿，剁段，不管怎麼下刀，最後要保證盤子裡一共能有28塊，並且單塊帶皮。 如果是以前，付宇可能多少有點打怵，怕自己沒做過，拆不好。 但是現在他不怕了，他可是有著中級打荷的個人技能傍身，只要伸手就有綠線引導拆分位置，別說拆鴨子了，如果系統同意，他覺得自己都能去拆炸彈。 姜蔥炒蟹也沒什麼， 清洗螃蟹，祛除心肺腮等贓物斬成小件的活，都是小工負責做好。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！

《美食圈哥拉皮》 第34章 拆分絕活（第1/1頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。