第139部分 (第1/4頁)

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“青山兄弟，你這家業越來越大了！”錢善明第一次來連家的時候。連家只有老院子的一間半房子，還有新院子的三間正房而已。這日子一天天的過，眼看著連家的日子越來越紅火。不單蓋起了茶坊那麼大的院子，竟還有這麼好幾大排的新房子，錢善明要說心裡頭不羨慕那可是騙人的。

“哈哈哈……善明哥也不錯呀，新房子開始蓋了不？這蓋好了房子，過上幾年黑木和炭頭大了，就該娶媳婦了！”連青山看到錢善明一臉佩服的樣子，心裡頭極為舒爽，哈哈大笑了以後，也聊起了錢家的事兒。

“開始蓋了，現在把房子蓋起來，該添置的添置了，也讓我爹多過上幾天好日子！”錢善明如是說道，老錢頭一輩子都住在土坯房裡頭，如今自家有了賣茶園子的錢，也有了常年不斷錢的營生，這往後的日子肯定會越來越紅火的，錢善明便主張著蓋了房子，讓老錢頭也好過過好日子。

“這是正理！”連青山想到自家早逝的爹孃，心中猛地一痛，他簡短的回了一句以後，抬頭看天，心中嘆息著，如果爹孃還在世的話，他們看到自家這繁榮景象，會有多高興？

連青山和錢善明兩個正唏噓著，忽然聞到了一股濃烈的茶香，這茶香十分濃郁，讓人忍不住深吸一口氣。

“這……翠兒這些日子在研究新茶，這許是成功了？”連青山的眼睛一亮，心中的雀躍幾乎壓制不住，腳步也忍不住加快起來。

原本連青山是個粗人，對於茶葉這種東西沒有什麼感覺，覺得只不過是苦森森的招待客人用的東西罷了。

但自從自家炒了茶，連青山對茶葉的理解可謂是一日千里，從茶的採摘到炒制，再到沖泡，一點點一滴滴的深入瞭解著，而隨著瞭解的深入，連青山對這種略帶苦澀，卻回味悠長的飲品也越發的熱衷起來，竟然到了與熱愛美酒一樣的熱愛程度，每天不喝上一壺好茶，總覺得渾身上下不對勁兒似的。

連青山和錢善明兩個進到新院子屋子裡頭的時候，看到翠兒正捧著茶碗細細的觀察著茶葉呢，那原本在外頭就不淡的香氣，在進了屋子裡頭以後，越發的濃郁起來。

“翠兒，新茶制好了？”連青山眼睛發亮的看著翠兒碗裡頭微微發紅的茶湯，嗅著空氣中的濃香，只覺得心情激盪得很，恨不得拿過那茶碗來，細細的品味其中的滋味。

“嗯，你們快來嚐嚐！”翠兒的臉上也帶著笑容，心情極好的招呼著連青山和錢善明過來，從茶壺裡頭倒了

翠兒的面前放著一個小小的笸籮，淡黃色的笸籮上頭，放著深綠色的已經炒制好的茶葉，那茶葉與雪綻茶樣子相似，顏色卻是更濃重些，大小相等的濃綠色小團兒堆在一起，顯得整齊又明快。

此刻的連青山，早已迫不及待的端過茶碗來，深深的吸了一口氣，嗅著那格外濃郁的茶香，連青山的眼睛亮的驚人，“翠兒，這茶可真香，比平日裡家裡頭炒出來的茶，香上好幾倍！”

連青山這話，可是一點兒水分都沒有，這茶在還是茶青的時候，就比旁的茶青的香味兒要濃郁一些，要不也不會在一堆發黴發酸的茶青裡頭被翠兒發現了。而這原本就濃香的茶青，經過翠兒的反覆揉制，炒熟以後香氣更是翻倍，便成就了連青山手中這碗濃香的茶湯了。

輕輕的啜飲著茶水，翠兒細細的品嚐著其中的味道，讓翠兒驚奇的是，這茶水除了香氣濃郁以外，竟是比普通的茶水少了幾分苦澀，多了些許甘甜，口感也更加柔和，彷彿是把回甘一下子給提前了一樣。

“這茶真是香！”連青山連連讚歎，對於這極香的茶葉，連青山是喜愛的，但對於略帶苦澀卻回甘濃郁的雪綻茶，連青山也是極愛的。

品嚐著杯中的茶水，翠兒知道這次自己試製的茶葉又成功了，這樣濃香的味道，讓翠兒驚喜不已的同時，也帶著淡淡的憂愁。這茶青並不是翠兒一步一步看著發酵完成的，而是機緣巧合之下得到的，翠兒雖然將這茶青產生的位置、溼度之類的記得清清楚楚，但一場大雨帶來的變數太多了，能不能批次製出這濃香的好茶來，主要還是要看能不能找到正確發酵出這茶青的辦法。

品嚐了新茶，聽說又有新茶青送來了，翠兒的心裡頭便滿滿的都是發酵茶青的事情了。

翠兒的印象中，這茶青是被晾曬了兩天以後才收到炒茶坊裡頭的，加上接連幾天的大雨和密閉，這些應該都是成功發酵茶青的因素，至於其他的因素，翠兒暫時還沒有想到。

總結起來的話，應該就是適當的茶青溼度、適當的空氣溼度和適當時間的密閉發酵，這適當兩個

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