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“嘿！cici你在聽麼？昨晚電視臺收到了很多電話，不光有家庭主婦，他們都在問那個女孩兒是誰？你知道嘛cici？他們都在問！另外我們給你特意訂製的服裝、鞋子都已經送到了，這個周你就可以穿著它們來上節目了！”嘰裡呱啦嘰裡呱啦……遮蔽噪音失敗的沈何夕揉了揉額角：“艾德蒙，你說的第一件事是昨晚的首映成績不錯，第二件事是訂製的服裝到了，第三件事是什麼？”“第三件事……呃……我來和你分享一下喜悅……”女孩兒捧著書本臉都快木了：“謝謝，我很高興，你可以掛掉我的電話去找別人繼續分享了。”“好吧，哦——你這個冷酷無情的美麗的裁決者，你已經俘虜了我的心和我的銀行賬戶，我這個週末等你拍第四期節目喲甜心——”艾德蒙笑呵呵地掛了電話。沈何夕確定了她的節目製作人大概從昨晚資料出來就開香檳慶祝了，現在這種將要癲狂的醉酒狀態簡直……喪心病狂。可惜雖然遠在首都的艾德蒙逮不著她，她面前的蘇仟可沒那麼好打發。“今天早上七點半艾德蒙給我打了電話……”“喂！”蘇仟看著沈何夕那種對艾德蒙無力承受的表情忍不住捧腹大笑。縮在一邊的黑豆趁機迎上來滿臉好奇地問沈何夕：“小夕，你上個周又和那些廚師討論出了什麼新的東西麼？前幾周你說的那個薯泥披薩我嘗試了一下味道真的不錯。”談起最近幾個周和那些廚師們之間的交流，沈何夕的神情也明亮了起來，和那些不同流派的西餐廚師相互交流是她參加這個節目最大的收穫。“我上個週末是和一個希臘餐廳的廚子一起做節目，他做的是烤魚，用的了橄欖油、檸檬汁、洋蔥……調料是提前烹飪熟了之後用湯汁來醃漬生魚，然後放進烤箱，這一點很有意思，讓我想起了國內的燻魚和撈湯小冷盤，但是他們都不會在加入了熟料之後再回鍋烹飪。”這個希臘廚師的做法充分地告訴了沈何夕各個流派的廚藝是如何從完全不同的那些端點漸漸趨近。殊途同歸，不過如此。“用熟的輔料？那真的很特別！”黑豆默唸了一下，咧嘴笑出了一口大白牙，“我下次可以試試用咖哩把土豆燉爛用來醃漬雞腿，說不定會有味道很特別的咖哩土豆雞腿，如果外面的土豆泥能烤成帶著咖哩香味的酥殼那就太棒了！”蘇仟在旁邊不懷好意地問沈何夕：“烹飪的技術這麼特別，那他合格了吧？”“他在烹飪手法和調味料裡面故弄玄虛，你說呢？”女孩兒看了蘇女神一眼，兩個人相視而笑。深知兩個人脾性的黑豆默默抖掉了身上炸起的雞皮疙瘩，哆哆嗦嗦地回廚房工作去了。俞正味一直在默不作聲地看雜誌，看著看著，他還是忍不住一臉遺憾地搖了搖頭：“以前的那個瘋狂水球的節目我很喜歡的，一群泳裝妹子什麼的……現在，嘖嘖……”這個語氣真是意味深長啊。蘇仟看了一眼沈何夕的小胸口，拍了一下俞正味面前的桌子：“我說老色廚子，你要不要也去那個節目試試啊？”俞正味繼續搖頭：“讓這個小傢伙一週挑剔兩三遍已經很憋屈了，再參加那麼個節目，我這不是當眾被她損？”蘇仟鍥而不捨地鼓勵她家的主廚：“出名也快啊，你看那個義大利麵的廚子，艾德蒙把節目中和節目後的都放出來之後據說觀眾對他的評價都還不錯。”“不去不去，我又不想出名，對我來說啊混吃等死最好。”中年男人捲起手上的成人雜誌晃晃悠悠地站起來往廚房走去。這就是現在的俞正味，明明是一個不喜歡重複工作滿腦子創新想法的大廚，但他卻也毫無野心。這樣的他到底經歷了什麼會變成那個精研廚藝然後專門跟川菜廚子過不去的俞正味？沈何夕盯著俞正味的背影看了兩秒，拿起抹布開始整理餐廳。不急，不急，總會知道的。今天的panda提供的是茄子蓋飯套餐，搭配了蔬菜湯和手工布丁。茄子切成小丁，浸泡過鹽水之後在爆香了蒜末的鍋裡翻炒，然後加入番茄醬和熟肉丁，再蓋上蓋子燜一會兒，倒進裝了白飯的盤子裡，那就是酸甜果味茄子蓋飯。茄子滾刀過油，然後用蔥薑蒜翻炒，加入糖和耗油燜煮，出鍋的時候撒點香菜——家常茄子蓋飯。鍋裡炒糖到變色，放入過油了的茄子，掛糖均勻之後加水放鹽燉到收汁——味道比較濃重的紅燒茄子蓋飯。夾上肉餡加了麵醬一起燉的是燜茄子蓋飯。茄子條裹了麵粉炸到金黃然後倒上酸甜汁的澆汁茄子蓋飯。茄子丁和蝦仁一起炒的是蝦仁茄子蓋飯。茄子切出厚片然後在中間切開一刀，填塞調味後的肉餡再裹上蛋液麵糊，炸好之後碼在米飯上，旁邊別出心裁地擺了一小碟用來蘸的黑胡椒汁。茄子、茄子、茄子。沈何夕端著一盤又一盤完全不一樣的蓋飯，心裡默默腹誹今天俞大廚是真的要和茄子幹上了。蔬菜湯用的是杏鮑菇、青菜、萵筍片一起煮的，青白相間的湯上面點了一點香油還撒了

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