第一百二十六章 雨水鹽的奧秘 (第1/3頁)

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姬平看著這第三處鹽畦，若有所思，白絮沉澱如此之快，硝板又加厚，恐怕不只是自然沉定，應該伴隨著白絮與池底硝板的化學反應。

接著崔鈞指著第四個鹽畦道：“最後將*引入第四畦，水深一尺，只需風吹日曬，五六日便可結出鹽花，此為‘落鹽’，水乾則鹽出，再無苦味。”

姬平在最後這個鹽畦裡捻出幾顆粗大的鹽粒，放在嘴裡嚐了嚐，果然，這鹽粒雖然還是有點微苦，但口感卻比撈採出的鹽要強出百倍。

他不由讚歎這裡的百姓和鹽工的智慧，雖然他們不明白鹽池之水析出雜質的化學原理，但他們卻能在勞動中總結，利用一年四季的溫差變化，巧妙的將其中的芒硝、白絮等物質分離出來，著實難得。

崔鈞嘆道：“不過此法所產之鹽雖好，卻需要歷經寒暑一載，儲存滷水有限，用時頗長，不足以供應四方，故而還有大量的鹽，是直接引水入池曬制而來的苦鹽。”

姬平點了點頭，這個辦法很好，但要藉助四季溫差，耗時長確實是個問題，對於這個缺點他也沒什麼太好的辦法，他前世的專業又不是化學，對製鹽過程中的各種化學反應也不懂。

他放眼四望，看著一片片分佈凌亂、大小不一的鹽畦，不由笑了笑。

雖然無法改進製鹽流程，但如果將這些散亂的鹽畦整合起來，連成一片，合理劃分佈局，同時再往遠處拓寬。只要能在冬季前擴大第一鹽畦的滷水儲存量，再統一工序，實行流水作業，那樣每年的鹽產量也會大大增加。

正思索著，不遠處突然傳來一陣歌聲：“南風之薰兮。可以解吾民之慍兮，南風之時兮，可以阜吾民之財兮……”

姬平看向一旁的老鹽工，笑道：“沒不想這鹽工之中，居然還有人能唱出上古虞舜所做之歌，真是文化之鄉哪。”

老鹽工呵呵笑道：“將軍有所不知。此地鹽工，都能唱‘南風歌’，南風起，鹽始生，南風實乃天賜之寶哪。”

姬平失笑道：“長者何出此言？南風雖好。莫非這東風、西風便不濟事麼？”

在他看來，只要是風力，就能加快蒸發，應該不分東南西北風吧。

沒想到那老鹽工卻點頭道：“正是如此，南風最佳，東風尚好，若是在曬鹽時，遇到東北風或西南風。滷水就會‘粥發’，像米糊一樣，所生之鹽比撈採上來的苦鹽更要苦澀難吃。因而在我等鹽工眼中，這南風實乃蒼天所賜，不可不敬之。”

聽到老鹽工這麼一說，一旁的盧植、崔鈞和袁基都是嘖嘖稱奇，對老鹽工‘天賜之寶’的說法也頗為認同。

姬平卻搖了搖頭，若有所思的道：“南風出鹽。必有其故，所謂南風暖。北風寒，東風溼。西風乾，想必是這寒、暖、幹、溼，對出鹽也有影響。”

他自然知道，溫度在很多化學反應中都起著很重要的作用，而東南西北風的不同，多在於寒流和暖流的差別，應該是這個因素造成了鹽水中芒硝或其他物質含量提升，導致結晶出來的鹽發苦。

聽了姬平的分析，那老鹽工身子一顫，喃喃道：“將軍此言，倒是有理哪，細細想來，凡東北風和西南風來時，天氣多半發冷，恐怕正是如此！……滷水冬出芒硝，夏發模糊，莫非也是因為寒暖不同的緣故？”

這老鹽工世代從事鹽業，技藝精湛，經驗豐富，聽了姬平的話，頓時恍然大悟，想通了很多道理。

聽到老鹽工對姬平所說之話的認可，跟隨的眾人都不由驚異的看向姬平，尤其是那些世家管事，沒想到這個兇殘暴力、老奸巨猾的少年，居然還有如此睿智的認知。

素來忠直的盧植也忍不住嘆道：“主公能觀表而知本，吾不如也。”

姬平笑了笑，正要說話，老鹽工突然又道：“將軍，還有一事，草民冒昧請將軍明辨！”

“哦？”姬平看了看滿是期待的老鹽工，笑道：“說來聽聽。”

就在這時，天空突然陰了下來，遠遠傳來一陣轟隆隆的雷聲。

“壞了！下雨了！”

“痛哉！痛哉！”

……

姬平身後，各大世家的管事唉聲嘆氣，亂成一團，一旁的崔鈞也是面色凝重的道：“主公，這曬鹽之時最怕暴雨洪災，一旦四面有洪水入池，今年的曬鹽之事便要歉收了。”

聽崔鈞這麼一說，姬平面色也變得凝重起來。

這次他從雒陽把近四十萬百姓遷居到兩河之地和上黨郡，縱然現在開始屯田，但從今年秋冬到明天夏季小麥成熟這個期間，缺糧就

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