第八十章 美味 (第1/2頁)

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單單是這三道菜已經吊足眾人胃口，此時都看著小二，心想他還能說出什麼花來。

小二笑道：“來梁溪就一定要吃醬排骨！”

提到吃，在座幾人嵐汀最在行，笑道：“不就是個醬排骨嘛，哪裡都能吃到，這不算特色。”

小二道：“少爺有所不知，梁溪的醬排骨與別處不同。就說這選料，用的乃是三夾精的草排，一頭豬身上也就三四斤而已。做法更是嚴格，一百斤的排骨要用醬油十三斤，黃酒三斤，白糖三斤，慢火燒一個時辰以上，最後只得八八六十四斤醬排骨。”

嵐汀興致高漲，“聽來不錯，就這個吧。”

小二又道：“點了醬排骨，那麼**澆肉就不能少了。”

還不等別人說話，齊楚第一個道：“好，就來一個**澆肉。”

徐錦魚心想：剛才說了四個不是魚就是豆腐，再者骨頭，看來把他急壞了，這下有了肉就高興了。

小二沒想到這道菜如此痛快就決定了，心想這位客官肯定是喜歡吃肉，於是又道：“那就再來個滷鴨吧，**澆肉和滷鴨同燒，滋味互相滲透，也是很好吃的。”

齊楚點頭，面露微笑，很是滿意。

楊憶簫道：“行了，就這六個吧，速速做來，我們也餓了。”

嵐汀又道：“六個哪裡夠，怎麼也要八個。”

小二一聽還有生意，更加賣力氣道：“那就再來梁溪雙炸，正好兩個。”

徐錦魚道：“梁溪雙炸是什麼？”

小二道：“一曰炸黃鱔，一曰炸黃雀。”

楊憶簫道：“要了好幾個魚了，炸黃鱔就不用了吧。”他是怕點多了吃不了，雖說是流星趕月閣的少閣主，但卻從不浪費。

小二道：“這個炸黃鱔和其他魚類的菜品大不相同，黃鱔一切兩半，去刺切絲，而且要炸兩次，就算放幾天都不至於發軟。所以吃不完可以帶走。”

云溪又道：“可是炸黃雀就不要了吧，聽起來有點殘忍。”

小二道：“這炸黃雀不是真的黃雀，我們橫雲寺以素食起家，這道菜其實是豆腐做的，只是形如黃雀，故此得名。”

云溪點頭同意，嵐汀又道：“主食可有面嗎？”他心中一直記著齊楚喜歡吃麵。

小二道：“有現炒的面澆頭，保證各位沒吃過。”

齊楚道：“那就這個吧，每人一碗。”

嵐汀道：“除了現炒的面澆頭，你再給配些主食，記住再來個螺螄湯。”

小二得了命令急忙跑到後廚，沒過多久，桌上就擺滿了八個大盤子。聞著太湖三白鮮味飄香，看著飛魚跑蛋色澤金黃，醬香豆腐、**澆肉、醬排骨和滷鴨四菜一色，炸黃鱔烏黑髮亮，炸黃雀做的栩栩如生。

齊楚吩咐眾人吃飯，大家再不閒聊，紛紛拿起筷子吃了起來。

云溪吃了一口太湖三白無比陶醉。徐錦魚夾了一下鏡箱豆腐，卻想不到豆腐中含有肉餡和蝦仁，葷素結合，細膩鮮嫩，不住的點頭稱讚。

齊楚則守著**澆肉和滷鴨，二者味道有相同之處，但細品卻又各具特色。**澆肉肥而不膩，滷鴨酥爛入味，均是甜中帶鹹，別有風味。

楊憶簫也不客氣，徒手拿著醬排骨，只覺骨香濃郁，咬一口肉質極好，不愧是三夾精的草排。

嵐汀還沒動筷，就見云溪把大半炸黃雀吃完了。心道：剛才她還怕炸黃雀太殘忍，看來這橫雲寺的素食做的一定不錯。不知怎地竟沒有人吃飛魚跑蛋，難道因為名字不好聽嗎？他可是百無禁忌，把滿盤的飛魚跑蛋挪到自己面前，大口吃了起來。

這時小二吩咐人上了主食，那現炒的面澆頭果真是麵條，只不過齊楚以前吃的麵條都是煮的，但這個卻是炒的。心中讚歎廚師的厲害，但手和嘴可是不停，順帶著把徐錦魚的那碗也給吃了。他雖然在江湖上頗具盛名，但從來沒有架子，也沒有諸多規矩。這也是徐錦魚喜歡他的一個原因。

嵐汀笑道：“公子，我這碗也給你吃。”

楊憶簫剛要動筷，見師父吃的起勁，“我這碗也給你吃。”

齊楚毫不客氣，狼吞虎嚥吃了四碗麵澆頭，等云溪把自己的也推到他面前時，他搖著頭道：“這回真吃不下了。”

眾人沒吃主食，幸好嵐汀提前讓小二配了別的主食，或許他一早就想到會是這番情形。

小二急忙叫人端來五個蒸籠，開啟一看竟是小籠包。

嵐汀有些失望道：“這小籠包揚州也有啊，而且相當出名。”

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