第二十七章 扁擔 (第1/2頁)
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顏雪懷想得出神,忽然說道:“娘啊,明天我們做蓋澆飯吧。”
“蓋澆飯?”李綺娘看著顏雪懷若有所思。
顏雪懷恍然大悟,這個年代或許是沒有蓋澆飯的。
“就是煮上一大鍋飯,再多炒幾樣菜,菜要有菜湯,對對,就是澆頭,您讓我買了那麼多大碗,剛好派上用場。”
“嗯,娘知道了,這個比蒸包子省勁兒,明天一早就做。”
顏雪懷的上輩子,從記事起就在孤兒院裡吃食堂,混跡街頭的那幾年,有錢買著吃,沒錢就去蹭,再後來被愛心人士資助重返校園,便繼續吃食堂,從中學吃到大學,大學還沒畢業,她便被飛馳的車輪撞到了這裡。
別說做飯,她連廚房都沒進過。
次日天還沒亮,李綺娘輕手輕腳起床,生怕吵到女兒。
可是她剛剛走到門口,顏雪懷就從床上跳下來:“娘,我幫你幹活。”
“你別添亂,乖,回去睡覺。”
“我撿著會的做。”
不會切菜,總會洗菜吧。
不過顏雪懷洗的菜,李綺娘拿去洗了第二遍。
顏雪懷剝的蔥,李綺娘又把扔在地上準備丟掉的蔥葉撿了回來。
儘管如此,李綺娘嘴邊一直帶著笑,心裡甜滋滋的,閨女可真好啊,沒有嫌棄她,處處維護她,嬌養長大的孩子,跟著她吃苦,從不抱怨。
顏雪懷卻覺得李綺娘太聰明瞭,舉一反三,一說就會。
她只是說了蓋澆飯是什麼,李綺娘就做出了四種,紅燒肉、醬燒茄子、香菇雞片、青菜豆腐。
又用肉湯滷了雞蛋,顏雪懷剝雞蛋剝到魔怔,看啥都像是要剝皮的。
“若是生意好,還能再加幾樣菜,對了,下午有空,娘要去燈市街,訂些雞腿雞腳雞脖子,再訂點鴨貨,現在南邊來的人挺多的。”
顏雪懷哪懂這些,她覺得她能想出蓋澆飯來,已經是智商爆發了。
中午的時候,顏雪懷搬了張長條桌子放在門口,幾大盆澆頭端出來,熱氣騰騰,菜香夾著飯香,飄了整條會昌街。
會昌街上的各家鋪子,只有個別的會開火,但也只限於晚上打烊之後,中午的時候,要麼從家裡帶乾糧,要麼就是隨便買上一口湊合湊合。
能在會昌街開起鋪子的,大多不會窮到哪去,頓頓大魚大肉或許捨不得,幾個包子一碗蓋澆飯卻還是吃得起的。
第一次做蓋澆飯,澆頭只有四種,兩葷兩素,又分成大份和小份。
大份葷的十文,素的七文。
小份葷的七文,素的五文。
不要米飯,單要澆頭,則和大份飯一樣,葷的十文,素的七文。連著米飯一起買,是給一勺澆頭,單買澆頭則是兩勺。
除了蓋澆飯,還有包子,和昨天一樣,葷包素包,外帶豆包。
李綺娘還煮了一鍋小米粥,還有四樣涼拌小菜,小菜能拼賣,拳頭大的小碗,三文一碗,
另外,無論大小,每隻碗收一文錢的壓金,送回再退,今天忙不過來,明天退後天退,只要沒有磕碰,什麼時候都行,只要把碗完完整整送回來,一文錢就能拿回去。
賣了不到一盞茶的功夫,顏雪懷就發現,蓋澆飯比包子賣得好,很多人端著大碗索性就在鋪子裡吃上了,裡面的四張桌子全都坐滿,鋪子外面的小板凳上也坐了幾個。
單伯家的阿寶,抱著一碗香菇雞片蓋澆碗,坐在小板凳上吃得津津有味,小臉幾乎埋在碗裡,鼻尖上也沾了飯粒。
顏雪懷撈了只滷蛋放到他碗裡,小聲說道:“姐姐送你的。”
“謝謝姐姐。”阿寶揚起小臉,鼻尖上沾著飯粒。
“咦,這米飯澆上菜吃,好。”
顏雪懷回過頭去,見是昨天那個穿著長衫在衙門裡做事的小夥子,他是來買包子的。
小夥子看到有蓋澆飯,問道:“我要帶到衙門,要十碗,你們能送嗎?”
顏雪懷一怔,正要說不能,李綺娘卻搶過話頭:“能,能送,您說個地址,我們給您送過去。”
“就在三道街上,有個五進的大院子,門口有石獅子的就是,你說是去給五軍都督府送飯,就會放你進去,我們在四進院裡,外頭掛著牌子呢,五軍都督府,你可千萬別送錯了。”
小夥子不放心,又問了一句:“你識字嗎?”
李綺娘忙道:“別的字不認識,這幾個恰好認的。”
小夥子挺高興,要了十碗大
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