18. 新店開業準備多 雨陸…… (第1/2頁)

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雨陸陸續續下了幾天，總算迎來了雲銷雨霽的日子。

路上凹凸不平的水窪澄澈得恍如一面晶瑩剔透的鏡子，岑秀兒對著這“鏡子”稍加撥整了下發絲，便急匆匆地向鋪子趕去。

今日做牌匾的師傅要過來給火鍋店鋪上牌匾，岑秀兒定做的是一塊矩形狀的木牌，上面刻著金光閃閃的五個字：秀兒火鍋鋪

下面另有一行小字：吃秀兒火鍋，品萬般美味

左邊是一幅火鍋的簡樣小畫，粗略地化著火鍋的模樣，鍋中正中間龍飛鳳舞地刻著“秀”字。

這“秀”字不同於繁體和簡體，帶了絲藝術性，是前世岑秀兒的專用商標，她名下的所有商品和店鋪都有此類商品。

岑秀兒在火鍋店上用了這個商標，自然是希望日後她的店鋪能夠開遍大江南北，好讓自己早日買上個大宅子。

冷硬的地板和不方便的衛生條件，吃了無數遍已經吃到吐的土豆和紅薯，都是激勵著她不斷努力的老鼠夾。

除了牌匾，岑秀兒還另外定做了兩塊木板，一塊放在店內用來當做選單，上頭已經初步刻下了一些菜品，若日後想要新增，岑秀兒可以自己拿著小刀在上面刻；另外一塊放在店門口，用來寫每日告示，上頭有可以掛住紙張的小設計，只需要張貼紅紙便可。

小鎮上新開的店鋪往往會引來眾人議論，而岑秀兒開的又是一家前所未有的火鍋店，不少經過的百姓指著牌匾議論紛紛：“火鍋是個什麼玩意兒？”“秀兒火鍋鋪？”

“咦，這小娘子有些像前些日子和徐行有所瓜葛的那位，我在集市上看見她過。”

另一人看了眼岑秀兒，搖搖頭說：“定然不是，這小娘子可厲害了，從談房租到開店一籮筐的事情都是她自己辦下來的，怎麼會是那個貪慕虛榮的岑秀兒呢，只是重名罷了，就像我們村，叫上二狗的沒有十個也有八個。”

“你說的也有道理。”

在一旁偷偷聽到的岑秀兒：說好的生活中沒有那麼多觀眾呢？怎麼這人連她幹什麼都知道？

“岑娘子，你真的不打算用紅綢子把牌匾蓋起來嗎？”

牌匾師傅詢問道。

這裡的百姓們在開業前都會用紅綢子把牌匾蓋起來，等到開業那天再取下，圖的是一個喜慶和神秘。

岑秀兒搖搖頭，並不打算用，店名就是要亮出來，左右別人就算知道，也猜不出來火鍋究竟是何物。

當然最重要的是，開業用的紅綢子美則美矣，還閃閃發光，竟然需要五百文，她有這個錢，不如給自己買張床，免得夜夜擔心被老鼠踩臉。

很快，定做的火鍋桌子也到了，擠一擠剛好能放進鋪子裡，原先面鋪的凳子可以直接拿來使用，桌子挪了兩張擺在後廚放東西，剩下的搬回住的地方暫且放著。麵碗老舊的直接扔掉，岑秀兒去集市上購買了一批淺綠色的碗筷調羹，直把那商家高興得合不攏嘴，不僅主動幫著拿回店裡，還贈送了幾個大勺子和大漏勺。

初步的裝修就這樣定了，緊接著就是準備食材，由於食材的保鮮著實是個問題，這便大大地考驗起了岑秀兒的運氣了。

食材準備得太多，可能會壞掉。

食材準備得太少，可能會不夠吃。

這點兒確實很不方便，也只能在日後的實踐中慢慢調整了。

開業前幾日是個關鍵，岑秀兒細思熟慮後定下了以下菜品：

素菜：土豆片五文錢一盤、紅薯片五文錢一盤、老豆腐五文錢一盤、蔬菜拼盤（含白菜、茼蒿、貢菜、菠菜、土豆、紅薯、腐竹）三十文一盤、鴨血八文錢一盤、玉米八文錢一盤、山藥八文錢一盤

葷菜：魚丸二十五文一盤、蝦滑三十文一盤、豬肉丸十五文一盤、羊肉卷三十五文一盤、五花肉卷二十五文一盤

小菜：小酥肉二十五文一盤、拍黃瓜六文錢一盤、花生粒五文錢一盤

鍋底：清湯十文、番茄十五文、鴛鴦二十文、菌菇三十文

不消說接客了，就是準備食材也是個大活。

岑秀兒和金多多商議要不要招聘一個夥計，金多多問道：“那三十兩你花得如何了？”

岑秀兒：“火鍋桌子二十二兩，牌匾五兩，其他零零總總的，所剩無幾，可能還有個幾十個銅板。”

金多多沉默了一會兒，嘆了口氣：“還沒有買上菜品吧，岑秀兒你真是要把我的錢袋子掏空。偏偏我已經付出了太多，不依

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