第25章 名廚遴選 (第1/2頁)

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“嘭啪——”樂聲已到門前，花無鳶感覺自己的心都提到了嗓子眼。 開業以來，為了打入京都頂級食肆圈，她花了多少銀兩，費了多少心思！自認除了經營時間略短外，其他都毫不遜色。 舞獅騰空翻跳，引起陣陣喝彩，不一會兒，就在芙蓉樓和寶膳園中間停下了。 這究竟是要去哪邊啊？ 頭獅來回轉了幾圈，緊緊鎖住了眾人的目光，接著一個瀟灑的登高擺尾，將頭轉向了寶膳園！ 獅眼一眨，從口中吐出一盞紅色的花燈。 馬士田從獅隊後方走出，取下花燈，遞到花無鳶面前，“恭喜花掌櫃，寶膳園今年首次入選，實至名歸，真是可喜可賀呀！” 花無鳶高興得嘴都合不攏，讓上上下下全體出動，簇擁著她將花燈掛了上去。 今日不僅得償所願點上了花燈，還風風光光贏過了對面芙蓉樓，絕對是開業以來的頭等喜事。 她熱情謝過，又對著圍觀群眾高呼：“各位，咱們寶膳園為暖水巷點上了第一盞花燈！今晚茶水任喝，小菜任吃！” 說話間，她時不時瞥向對面的安遙，不想錯過對方臉上的精彩表情，可卻什麼情緒也沒捕捉到，對方低頭忙碌著，好像絲毫未被這裡的熱鬧所打擾。 花無鳶悻悻收回目光，轉頭要迎馬士田等人去樓上用膳。 馬士田輕輕擺手，“我們還有事，這酒留著下次再來喝吧。”說完遞了個帖子，與花無鳶耳語幾句便告辭離開。 這時，舞獅突然調轉方向，拱背吐舌朝著對面舞去，獅腿一蹬，竟在芙蓉樓門前吐出了一盞紫燈。 紫色花燈，是三品酒樓的標識，剛剛寶膳園得的，也不過是盞代表四品酒樓的紅色花燈！ 事情變化得太快，花無鳶的表情瞬間凝滯了，笑容僵硬地望著這一切…… “恭喜安掌櫃！賀喜安掌櫃！” 馬士田拱手向安遙走去，取下紫燈，捧到了安遙面前。 “多謝馬員外。”安遙梨渦微漾，笑得燦爛明媚，轉身將花燈交給了白世宇。 白世宇手都是顫的，一旁的小豆子和枇杷連忙伸手護住花燈。 周圍一片祝賀叫好，馬士田趁機低聲說道：“安掌櫃，你們這回可真是驚險吶，前幾日的民調資料還讓我捏了把汗，這兩天卻突然好起來了，真是幸運！” 珍饈會只有權對參選名單進行提名和刪減，進入初選後會有一套詳細專業的考評維度，馬員外提到的民調就是其中重要一環，會隨機抽取食客，收集評分。 安遙在心裡暗暗舒了口氣，這三日頂著巨大的壓力連續“散財”，本意是想打破歇業之謠的封鎖。 結果比她預想的還要好，這些得了好處又嚐了美味的食客，成了行走的嗩吶，扯著親朋好友都來嚐鮮…… 想不到冥冥之中竟幫芙蓉樓守住了這盞花燈！ “這就高興啦？還有件天大的好事呢！”馬士田神秘兮兮地湊近：“這‘春日宴’，你可聽過？” 春日宴！安遙當然聽過—— 這是京都有名的雅宴，也是朝廷親督的官宴，參宴之人既有朝中貴人，又有文豪雅士，那些菜餚更是風雅絕倫，做廚之人誰不知道？ 馬士田從懷中取出張帖子，小心遞了過來。 “今年的春日宴由公主府親督，長公主殿下求賢若渴，特下令從民間遴選主廚。三日後便是初選，京都十二酒樓皆在受邀之列，這請柬你可千萬收妥了。” 他想了想，又壓低聲音補充道：“長公主與珍饈署淵源頗深，這裡面不用我細說了吧……” 後面的話，馬員外沒有說完，只是挑了挑眉毛，但誰都知道，珍饈署負責皇宮內外所有重要筵席，若是能在長公主面前留下芳名，必是名利雙收之事。 接下來的幾日，安遙每日奔於侯府與芙蓉樓之間，一面操心著老太君的膳食，一面改進著芙蓉樓的新品，好在春日烤窯系列很受歡迎，為他們招來了不少生意。 安遙乘勝追擊推出了肉脯筍乾等下酒妙品，見不少食客都有外帶需求，便找畫師設計了獨特的油紙包裝，精緻便攜，很快就被一搶而空。 嬋兒和枇杷等人這幾日過得累並幸福著，安遙用烤窯反覆研製，他們則作為試吃官，負責反饋意見，協助安遙將食材配比與烘烤時間調至最佳狀態。 烤窯做出的食物什麼都好，就是容易上火，試了兩日，幾人嘴角都冒了泡，才終於得出了一份烤窯使用指南，也就是黃金比例的菜譜。 將菜譜交給曹師傅後，安遙的工作終於輕鬆了不少，可以騰出時間為春日宴的主廚遴選做準備了。 三日的時間一晃而過，遴選地點就在京都城東薈珍閣。 今日，安遙換上嬋兒精心準備的“開運”袍衫，順利透過了第一輪比試。 薈珍閣裡十分氣派，光是獨立的備菜間就有十八間，進入第二輪比試的廚子一人一間，屋外有人敲鑼計時，飯菜做好後由婢女統一送往前院，那裡會有專人進行品評。 屋內刀具爐灶齊全，食材碗筷、桌椅櫥櫃皆有。 走近一看，光是燒火用的木柴就準備了好幾種，松木、杉木、慄樹柴、荔枝柴，甚至還有

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