第26章 鳳凰春衣 (第1/2頁)

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數十名身著鵝黃色杏花襦裙的婢女環抱食盒，整齊向著前院走去，如迎春花般璀璨惹眼。 彩琉碧瓦的前院大廳富麗堂皇，彷彿倒扣的幻彩琉璃杯一般，大堂正中有一巨型梨花木桌，圍桌設有十張小案桌，從宮內外請來的十位名嘴老饕正襟危坐於案前。 婢女們將菜餚逐一擺放在大圓桌上，不多不少，剛好十八道。 主桌位前垂有紗簾，侍女官對著紗簾恭敬稟告，“殿下，這些都是透過了初選的菜餚，已全部就位。” “揭吧。” 話落，鏤花銀蓋被齊齊揭開，頓時滿堂飄香，侍女官緩緩旋轉桌面，讓眾人都能全方位地欣賞。 菜餚種類繁多，多以綠色為主，呼應了春日宴的“春”字。 隨著桌子的轉動，鮮香撲鼻的醃篤鮮，精緻小巧的榆錢飯糰，翠如碧玉的桑葉豆腐，酥嫩誘人的香椿炸牡蠣……每碟食物都經過了精心裝點，且用心點題。 眾人在案桌前仔細觀察，為每道菜品的賣相逐一進行分類。 簾後侍女輕道：“殿下，今年的菜色都很有春意。” 她未置可否，眼眸在席間流轉，望向另一侍女，“你覺得呢？” “奴婢見識淺陋，不敢擅自評論。” “說，恕你無罪。” “奴婢覺得樣樣都很精緻，但這滿桌都是綠色，又以春季時蔬為主，未免……過於素淡了。” 她嘴角微動，這侍女竟說中了她的心聲。 這人正是權傾朝野的當朝長公主，之所以大費周章從民間擇選主廚，就是想看到與宮內不同的春意，可這滿桌翠色實在讓人意興闌珊。 圓桌緩動，視線裡突然出現了一道色彩鮮明、造型獨特的菜餚，在眾多野菜素餚中顯得尤為特別。 粉彩圓口的桃花瓷盤中央，立有一隻南瓜雕成的金色鳳凰，鳳凰回頭俯望，九條鳳羽在盤中垂落舒展，看上去大氣磅礴，栩栩如生。 鳳羽皆由雞肉擺盤，細細看去，每條鳳羽的烹飪方式都截然不同。 更為特別的是，這鳳凰竟身披一層薄如蠶絲的金縷衣，華美奪目，讓人移不開眼。 目光向下掃去，盤尾還雕寫著“鳳凰春衣”四個大字。 “鳳凰春衣……有意思。”長公主冷豔無波的臉上終於提起一絲興味，詢問起為首的品評官來，“方大人覺得這道‘鳳凰春衣''如何？” “回殿下，微臣認為這道菜餚品相一流，雕工出眾，鳳凰姿態優雅，頗有公主鳳儀之美！又集齊了煎、炸、蒸、爆、燒、燜、煨、焗、烤九大做法，實屬難得。可美中不足之處……就是這菜與春意並無關聯吶。” 眾人紛紛點頭附和。 長公主未置可否，示意可以開始試菜，又賜了每人漱口的清茶一杯，以迎接每道菜餚最本真的滋味。 一盞茶的功夫，婢女們已將食材切分好，逐道分發到了眾人面前。 “這份桑葉豆腐甚是鮮嫩啊。” “桑葉炸牡蠣也很酥脆，一口下去滿是鮮味兒！” “這道‘春泥白塔’不僅擺盤很有意境，這味道也細膩香濃……” 菜品道道驚豔，大家一邊細品一邊交換著意見，幾口入喉已能感受到廚子們在菜間所花費的心思。 不過，不知是不是為了突出春日食物的鮮美，大家都不約而同地將重點放在了應季素品的烹調上，肉類反倒成了菜中陪襯，一番品嚐下來，鮮則鮮矣，卻總是有些寡淡。 “哎，你們快嚐嚐這‘鳳凰’肉，悶雞片入口即化，卻口中留鮮吶！”忽有人驚呼，引得其他人紛紛提筷。 “咦？這白切雞塊裡怎麼有股春茶的香味。” “你們再試試這個烤雞，裡面還含著一股香椿味兒呢。” 長公主也聽到了席間議論，夾起一筷芙蓉雞片。 送入口中那刻，她長睫忽顫，只覺唇齒生香，這滋味仿若漫山桃花盛開，讓人流連迷醉於誘人春色之中。 她又試了試其他幾條鳳羽上取下的雞肉，竟都浸染了不同的春味，九種滋味嚐盡，就像在各地春光中暢遊而歸，愜意而舒泰。 食畢，她眉間忽緊，問道：“制膳之人呢？” “在後院，奴婢這就去請。” 與此同時，薈珍閣後院。 安遙已將東西全部收拾妥當，久等無事，便來到了庭院之中。 明月當空，五色燈籠點綴於假山之間，山間流水潺潺而下，將長亭環抱其中，亭上各式花枝交織纏繞，蔓延成一面春色花廊。 她閒步其間，舒展著肩頸脖梗，濃郁的花香傾瀉而下，讓方才埋頭制膳的疲憊盡消。 廊下瓷罐中放著魚食，由花廊遠眺，庭院之景又換了模樣，簷廊仿若畫框，將山、月、樓、水盡納畫中。 安遙看得有些迷醉，不禁自語：“移步換景，這裡真的只是個普通宅院嗎？” “呦！這不是芙蓉樓的安掌櫃嗎？怎麼一個人在這兒賞月，你們曹大廚呢？不會到現在都還沒做好膳食吧？” 迎聲望去，真是冤家路窄。 說話的竟是花無鳶，她今日打扮得頗為誇張，裙裾及地，釵環繁瑣，不知道還以為是來赴宴的呢！ 安遙沒有回答，轉頭繼續餵魚，心嘆：快樂時光總是匆匆，這麼快就闖入了煞風景之

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