第86部分 (第1/4頁)

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徐寧搖頭說：“不是我不願意給你，但是你也知道，這豬跟羊不一樣，我統共就養了幾頭，殺完就沒有了。你平時又不賣土豬肉，這萬一偶爾吃這麼一頓，你家顧客吃刁了嘴，以後你再用普通的豬肉，他們不說你以次充好？況且我這豬肉比普通豬肉貴一半都不止，你賣給他們，按什麼價賣？”

徐濤摸著下巴：“說的也在理。算了，我自己弄點來吃就好了。”

“這就對了。”

“阿寧，你養的豬肉這麼好賣，明年要不多養一些？”徐濤提議。

徐寧擺擺手：“養豬比養羊麻煩多了，羊直接趕出去吃草就好，豬還得煮潲，麻煩得要死，還是算了。對了，今天晚上我家要殺羊烤全羊，你來吧？沒事就和嫂子回來湊熱鬧。曾超兩口子也可以一起來。”

徐濤說：“我們店裡忙完都要九十點了，回去還趕得及嗎？”

“應該也差不多。我估計起碼要到半夜了。”

“那行，到時候我給你打電話，還沒散我們就回來玩玩。”

徐寧送菜到陳復那兒，陳復拉住徐寧：“聽說你家殺豬了？”

徐寧就想不明白了，自己那肉就在村裡賣賣，也沒拉到鎮上去賣啊，他怎麼就知道了呢：“你從哪裡知道的訊息？”

陳復嘿嘿笑：“這你別管，豬現在可以宰殺了是吧，過兩天我去你那拉豬去。說好了，三頭啊。”

徐寧問：“多少錢一斤啊？”

“毛重給你20塊。我一次拉一頭就好，剩下的你幫我養著，年前拉完。”

徐寧對這個價錢很滿意，他說：“今晚上我搞燒烤，弄個篝火晚會，烤全羊，你來不來？”

陳復看著徐寧：“有什麼好事啊？你居然捨得烤全羊吃。”

徐寧笑笑：“尋序的幾個朋友從北京過來玩，大老遠的過來，也沒啥好東西招待，就自己家裡產的那些，還能不弄來吃？”

“難怪今天尋序沒來送菜。那昨天殺豬，也是為了招待那幾個貴客呢？”陳復問。

“是啊。晚上你來不？還有昨天殺的豬肉，一會兒買塊鐵板回去搞鐵板燒。”

陳復說：“那我肯定要去，把我老婆兒子都帶來行不行？”

徐寧說：“有什麼不行，都來，反正吃喝管夠。”

於是他一路走一路叫，已經叫了七八個了，回去的時候，去買了燒烤架、鐵板、竹籤子、錫箔紙之類的燒烤用具，又買了燒烤的配料，還去買了一百斤炭。路過陳曉露的衛生防疫站，又把陳曉露一家子都叫上了。反正玩嘛，人多才熱鬧。

回去的路上，他大致算了一下，一共有二十好幾號人，一頭烤全羊應該夠了，還有那麼多五花肉呢，殺兩隻雞，撈點魚和蝦，再加上自己家裡種的辣椒、茄子、韭菜、土豆等等，不吃撐他們才怪。

早上週樹森非常用心地做了蝦餃和灌湯包，灌湯包的肉湯是昨天晚上用豬肘子和豬皮燉的，富含膠原蛋白，天氣冷，不用放冰箱，直接放在二樓的陽臺上，過一晚上，便凍上了。做包子的時候，將一塊塊凝結的肉湯劃開，放在麵皮裡，捏好，放蒸籠裡蒸熟。

灌湯包的特點是餡兒大，皮要薄，蒸好之後，薄薄的包子皮油光發亮，幾乎都能看得見裡面晃動的湯汁。吃灌湯包的時候可就要小心，心急吃不了灌湯包，只能吃得滿身狼狽。灌湯包要先放涼一些，咬開一個小口子，將裡面的肉湯吸了，這樣才不至於吃得滿下巴都是油湯。

灌湯包的精髓就是肉湯，土豬肉燉出來的肉湯，滋味鮮香無比，從麵皮處輕啜一口，那鮮美的味道從舌尖一直傳到心底去了。寒冷的冬晨，喝一口鮮甜可口的暖暖的肉湯，這一天都變得溫暖幸福無比。喝完肉湯，再吃肉餡兒，其次才是麵皮。吃完一個，就覺得人間美味莫過於此了。

尋序特別喜歡灌湯包的味道：“這個好吃，阿森，以後要常做才行。”

周樹森說：“東西好吃，還要難得，這樣才是真正的美食。要懂得品味美食，才叫做會吃。”

檀煜看著周樹森：“你小子年紀不大，懂得還不少。”

周樹森鬱悶了，葛嬴是三姐，管他叫小夥子，他就認了，檀煜這個老么，居然管自己叫小子，明明看著並不比自己大啊。

徐寧安慰周樹森：“檀大哥是真正的老饕，他誇你，那是認可你的本事。”

周樹森哦了一聲。

徐寧問：“阿森，烤全羊你會不？”

周樹森還沒答話，聞劍坤在一旁說：“我會。”

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