第5章 菜譜5 (第1/10頁)
絕命谷的道蘭提示您：看後求收藏（筆趣閣小說www.biqugexsw.tw），接著再看更方便。
301. 《香煎秋刀魚》
食材：秋刀魚、檸檬、姜、蒜、鹽、黑胡椒粉、橄欖油
配方：秋刀魚處理乾淨，兩面劃幾刀，用鹽、黑胡椒粉、姜蒜醃製，鍋中倒入橄欖油，放入秋刀魚煎至兩面金黃，出鍋前擠上檸檬汁。
302. 《菠蘿排骨》
食材：排骨、菠蘿、冰糖、醋、生抽、料酒、姜、蔥
配方：排骨焯水，鍋中倒油炒糖色，放入排骨翻炒上色，加料酒、生抽、醋、姜蔥和適量水，燜煮至排骨熟爛，放入菠蘿塊翻炒收汁。
303. 《番茄蝦仁炒飯》
食材：米飯、蝦仁、番茄、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉
配方：蝦仁焯水，番茄去皮切丁，雞蛋炒熟盛出，鍋中倒油，炒番茄出汁，放入米飯、蝦仁、雞蛋，加鹽和胡椒粉調味，撒蔥花炒勻。
304. 《麻辣雞絲》
食材：雞胸肉、黃瓜、辣椒粉、花椒粉、生抽、醋、香油、蔥薑蒜
配方：雞胸肉煮熟撕成絲，黃瓜切絲，碗中放辣椒粉、花椒粉、蔥薑蒜末，澆熱油製成麻辣料，加入生抽、醋、香油拌勻，與雞絲和黃瓜絲拌勻。
305. 《豆角燜花捲》
食材：豆角、麵粉、酵母、五花肉、蔥薑蒜、鹽、生抽、老抽、八角
配方：麵粉加酵母發麵，擀成餅切條擰成花捲，豆角切段，五花肉煸炒出油，加蔥薑蒜、八角炒香，放豆角翻炒，加調料和水，放入花捲燜熟。
306. 《糖醋魚塊》
食材：魚肉、白糖、醋、番茄醬、澱粉、蔥薑蒜、鹽、料酒
配方：魚肉切塊，用鹽、料酒、澱粉醃製，炸至金黃撈出，鍋中留底油，炒糖醋汁（白糖、醋、番茄醬），放入魚塊裹勻湯汁。
307. 《香乾炒芹菜》
食材：香乾、芹菜、蒜、鹽、生抽、食用油
配方：香乾和芹菜切段，蒜切末，鍋中倒油，炒香蒜末，放入香乾和芹菜炒熟，加鹽和生抽調味。
308. 《涼拌海蜇絲》
食材：海蜇絲、黃瓜、蒜末、醋、生抽、香油、鹽
配方：海蜇絲泡發洗淨，黃瓜切絲，與蒜末、醋、生抽、香油、鹽拌勻。
309. 《剁椒蒸平魚》
食材：平魚、剁椒、蔥薑蒜、料酒、蒸魚豉油、鹽
配方：平魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，鋪上剁椒和蔥薑蒜，加料酒和鹽，蒸鍋蒸熟，淋蒸魚豉油，澆熱油。
310. 《滑溜裡脊》
食材：豬裡脊、蛋清、澱粉、鹽、白胡椒粉、蔥薑蒜、料酒、生抽、食用油
配方：豬裡脊切片，用蛋清、澱粉、鹽、白胡椒粉、料酒醃製，鍋中倒油滑炒至變色，撈出，蔥薑蒜爆香，加調料和裡脊片炒勻。
311. 《洋蔥炒蝦》
食材：洋蔥、鮮蝦、鹽、料酒、生抽、食用油
配方：鮮蝦去殼去蝦線，洋蔥切塊，鍋中倒油，炒香洋蔥，放入蝦仁炒熟，加鹽和生抽調味。
312. 《咖哩蔬菜煲》
食材：土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊、椰漿、鹽
配方：蔬菜切塊，鍋中倒油炒香蔬菜，加水煮軟，放入咖哩塊和椰漿，煮至濃稠，加鹽調味。
313. 《清炒西蘭花》
食材：西蘭花、蒜、鹽、生抽、食用油
配方：西蘭花掰小朵焯水，蒜切末，鍋中倒油炒香蒜末，放入西蘭花炒熟，加鹽和生抽調味。
314. 《紅燒肥腸煲》
食材：肥腸、八角、桂皮、老抽、生抽、蔥薑蒜、冰糖、料酒
配方：肥腸處理乾淨，焯水，鍋中倒油炒糖色，放入肥腸煸炒上色，加蔥薑蒜、八角、桂皮炒香，加調料和水燜煮。
315. 《香辣豬蹄煲》
食材：豬蹄、辣椒、花椒、八角、老抽、冰糖、蔥薑蒜、料酒
配方：豬蹄焯水，鍋中倒油炒香調料，放入豬蹄翻炒，加調料和水燜煮至軟爛。
316. 《蘆筍炒雞胗》
食材：蘆筍、雞胗、鹽、生抽、料酒、姜、蒜、食用油
配方：蘆筍切段，雞胗切片，雞胗用料酒和姜醃製，鍋中倒油，分別炒熟蘆筍和雞胗，加調料炒勻。
317. 《涼拌腐竹木耳》
食材：腐竹、木耳、香菜、辣椒、醋、生抽、香油、
《為什麼百科上有的是錯的》 第5章 菜譜5（第1/10頁），本章未完，點選下一頁繼續閱讀。