第96章 泡柑 (第1/2頁)

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米雲的家鄉是湖南常德澧縣，屬於湖南和湖北兩省交界處，那裡特產一種水果，我們都叫他拋柑，各地叫法不同，其實，它的學名叫黃皮酸橙，也叫臭皮柑，米雲家鄉的農戶屋前屋後都種這種果樹，這種果樹不用費心去種植，也不用打農藥，到秋天就會碩果累累，產量極高的水果，米雲家居住的兩個農村屋前都有種植拋柑。 泡柑的學名也叫黃柑。根據苧金農業的資訊可知，泡柑的學名是黃柑，是芸香科柑橘亞科柑橘屬的一種，別名腫皮柑、瑪瑙柑、泡柑、皺皮柑，為橘橙的天然雜交種，在中國至少有1700年的歷史。分佈於中國的四川、湖南、湖北和漢中等地。 泡柑在我們這裡，它是一種很廉價的水果，幾乎沒人要，只有女性朋友愛吃，米雲的印象中男人基本不碰這種酸酸的水果 ，拋子男人還是都會吃，拋柑在城裡沒有它的影子，農村比較普及，米雲母親比較愛吃，所以印象深刻，米雲居住的兩個村子都有拋柑樹，都在門前，還都是大樹，幾十年來家裡沒有斷過，庫存可以吃到三四月份，米雲小時候很少吃，今天回憶的就是這種水果，還有一種類似蜜柚的水果，老家叫拋子。 臭皮柑可食用，臭皮柑樹也可作為景觀植物進行栽培，即香泡樹。臭皮柑和柚子有點相似，要分清柚子和臭皮柑很簡單，臭皮柑比柚子小一點，表皮比橘子更粗糙一點。臭皮柑，吃起來又苦又酸，可是它的藥性卻非常好，很多人把它拿回家，加蜂蜜醃製，做成蜂蜜臭皮柑，對治療咳嗽、化痰清淤很有效。 明朝李時珍《本草綱目》中記載：“臭皮柑佳品，利氣、化痰、止咳功倍於它藥。其功愈陳愈良。”清朝《本草綱目拾遺》載：“臭皮柑治痰症，消油膩、消食、醒酒、寬中、解蟹毒。《中藥大辭典》曰：“臭皮柑，性味辛、苦、溫，功用為化痰、理氣、健脾、消食，治胸中痰滯、咳嗽氣喘、嘔吐呃逆、飲食積滯。 在米雲小的時候，只要咳嗽，嘴唇裂口，就是吃泡柑，那時候村裡可沒有VC泡騰片吃，就是把臭皮柑加上冰糖熬水喝，或者直接把臭皮柑烤了吃，直到現在只要家裡人咳嗽，我們都用這種土方法。春節期間，媽媽上火，也是吃庫存的臭皮柑來吃，看著媽媽吃臭皮柑，我酸的直流口水，也會偶爾嘗兩瓣，年前從農村老家拖了兩籮筐的拋柑過來，我家鑰匙給表姐，表姐幫忙拖回來的，樹上還有一半沒摘掉的拋柑，表姐他們匆忙，表姐他們也是年前回去為表姨夫修墳，沒來得及採摘，下午要返回縣城，就在米雲家裡拖了父親之前下的兩籮筐拋柑。 拋柑其實準確的說應該算是橙子這一類的，因為個頭比較大，而且是長長的橢圓形！這種拋柑的樹和柚子樹差不多，只是稍微小一點點，有些地方叫這種拋柑叫做醜橘，其實都是一個東西！拋柑和橘子一樣，在沒有成熟的時候基本上就是綠色，只有等到完全成熟了以後才會慢慢變成金黃色！因為果皮的表面有很多的褶皺，所以我們才叫它醜橘！ 拋柑其實就是柑橘的一個品種，又叫做番柑、四季柑等，這種水果中有一定的糖分，但含量並不是很高，應該屬於中糖水果，而且它也並不是雜交和嫁接出來的水果。 拋柑產地 拋柑不是熱帶水果，這種水果原產於亞洲南部，我國的主要種植區在廣東省的梅州地區，這種水果有著很高的食用價值和藥用價值。 拋柑成熟季節與月份 一般來說，拋柑屬於秋季的水果，它的成熟時間多集中在8-10月份，市面上每斤拋柑的價格在3-5元不等，不同地區的價格也是不一樣的。 拋柑形狀與樣子 拋柑果實個頭會比一般柑橘大一些，整體呈扁圓球形，果實直徑在100-150毫米左右，造型是很好看的。 拋柑性味 一般來說，拋柑性平，屬既不屬於涼性水果也不屬於熱性水果，歸肺經，是一種溫性的水果。 拋柑食用 拋柑口感：拋柑是不太好吃的，雖然它的肉質細嫩汁水豐富，但是味道很酸，不適合食用。 拋柑功效作用：拋柑這種水果的用途是很大的，有著天然保溼的效果，還可以預防面板出現黑斑。 拋柑吃法：拋柑的味道非常酸，最好是不要直接食用，不過可以拿來入藥，具有較好的藥用價值。 拋柑雖然樣子比較醜，味道也是酸酸澀澀的，但是在農村人的眼中，這東西可以說是非常寶貝的！因為泡柑可以治病，在農村很多的土方子裡面都有它的蹤跡！比如說今天要是誰覺得喉嚨不舒服，那麼摘幾個泡柑回家，然後就著冰糖燉一大鍋，讓咳嗽的人喝下去，這樣不出一天，這個人咳嗽基本上機會好了！ 除了能夠緩解和治癒咳嗽，拋柑還是非常好的清熱降火的東西，很多農村的老人都會用拋柑皮和拋柑肉來泡水喝，用水來中和拋柑的澀味，喝到嘴巴里面有一些酸酸的！讓人覺得非常舒服！小時候，因為辣椒吃的比較多

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