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《豆腐經》並不只講豆腐，凡跟豆改變形態的吃食，全都記錄在其中，有最原始如何磨豆，濾豆漿，點豆腐腦，做豆腐，豆乾、豆筋、素雞……李沅錦以前覺得這些東西隨處可見，幾塊錢就可以買到，從來沒有仔細看過，但是現在看到這本里面，記錄了無數人的心血，一開始的豆腐，試驗了千百回才有人知道到底如何點滷，後來的人，在前人的基礎上發展，才延伸出了各種豆腐，有厚重的北豆腐，有水嫩的南豆腐。這是前世的父母留給她唯一的東西了，父母為了堅持手工傳統豆腐的技藝，意外身亡，李沅錦至今不敢面對，不敢回想。真感謝老天，又給了她一次重生的機會，讓她可以重新，一點點去感受還沒有被工業覆蓋的時代裡，豆腐是如何一點點試驗、發展，讓人體會到豆腐的神奇的。可是她能做什麼才可以往《豆腐經》上新增上屬於爸媽跟她傳承的東西呢？合上《豆腐經》，李沅錦特別跑了一趟穆家豆腐店，想要託吳管家以後每天給她帶一些新鮮的豆漿來，她想要自己做豆腐。然而一向很好話的吳管家聽到這個要求臉色卻不是很好：“大丫啊，你這又是豆芽又是黃金豆腐的，還不夠你忙活嗎，怎麼想到要做豆腐了。”穆家的豆腐坊主要是吳管家在打理，之前合作發豆芽的時候還是很高興的，但是隨著李沅錦現在越做越大，吳管家有心交好，但是也有些不安跟不快。v本\文/來自\v\v/\ g zb pi bsp; o ,更v新更v快無彈窗正文 阮婆婆的石磨黃金豆腐總歸不是豆腐，只能算是個豆腐製成的吃食，所以李沅錦就算是賣給得月樓，吳管家也還能接受，就是穆家食肆見到黃金豆腐賣的好，也一樣跟李沅錦買呢。但是現在李沅錦要豆漿，怕是要做豆腐了，吳管家就感覺到深深的威脅。現在鎮上賣豆腐的出處就三家，穆家，白家，劉家，其餘大攤鋪酒樓食肆，都是從這三家裡面去進豆腐的。李沅錦要是這麼橫插一腳，總是讓人不太好想的。而且，要不是穆少爺當時給李沅錦那麼多幫助，李沅錦現在在哪裡，做什麼，都還不一定呢！現在她就要這樣對她的提攜之人？果真是教會了徒弟餓死了師傅？李沅錦這下也反應過來自己思慮不周全，連忙道歉：“吳管家，是這樣，我想做的不是豆腐，是另外一種吃食，只不過要在豆漿上下功夫。”可是這會兒她什麼吳管家都有些膈應，誰曉得你這次不做豆腐，下次做不做豆腐呢！吳管家笑呵呵地：“大丫，不是我不幫你啊，只是你看，豆腐坊早上磨的豆漿是新鮮熱的，等到咱們三味豆腐腦廚房裡的豆是現成的，因為每日都要發豆芽，每天都用大桶泡著新鮮的豆，李沅錦撈出來一把，這才發現這石磨的入口極，幾乎只能幾粒幾粒這麼往裡放豆，一把都不成。李沅錦坐在廚房裡一整天，頭兩把豆磨了先倒掉，這些豆渣跟豆漿只用來把石磨的縫隙浸潤好，除去灰塵。

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